万丰美食菜谱大全求大肉面条肉的做法和 汤汁的做法 谢谢 ？
调味料，下油，离火大肉面的做法
材 料，倒入面碗中即可，捞出装碗，加2/、炒锅上火烧热，葱段少许：宽条面200克，添汤、姜爆香，味精1/。
2、葱，放入红烧肉。
做 法，精盐1/2小匙，菜心适量：酱油1大匙，香菇适量，高汤3杯，白糖1/：1，红烧肉250克，煮8分钟至熟、铝锅上火，烧沸后下入宽条面，木耳适量，加调味料;2小匙，绍酒1大匙，下入泡发好的木
耳，下入菜心，姜片少许;3清水，色拉油1大匙;2小匙，见汤沸、香菇片
饭店汤面条做法大全带图解法 ？
材料
五花肉400克.芽菜100克.豆豉15克.老抽15克.泡红椒4根.花椒15粒.鸡精.糖适量
做法
1、五花肉用热水洗干净放入锅中，加水、姜片、黄酒、葱结煮至五成熟捞出搌干水份，趁热将老抽均匀抹在整块肉上。
2、锅放少许油肉皮朝下放入油锅中，盖上盖中火炸至无水份时拿掉锅盖，再将肉的四边都炸上色，取出放在凉水里泡20分钟至皮软。
3、再切成大小均匀的片，整齐码放在碗里，然后依次放入泡红椒碎、花椒、豆豉、鸡精、糖、老抽、芽菜上锅蒸50-60分钟，倒出汤汁翻扣在盘子里，汤汁勾芡淋在面上即可。
汤面怎么做好吃，白菜肉丝汤面的家常做法 ？
主料
大白菜450克
猪肉猪梅肉200克
辅料
胡萝卜1根
盐适量
老抽1小勺
生抽1大勺
白胡椒粉少许
糖5克
淀粉5克
葱1段
蒜2瓣
白菜肉丝面的做法
1.白菜洗净切丝
2.梅花肉切丝，用白胡椒粉、老抽、生抽、料酒和淀粉抓匀
3.加几滴油抓匀腌制10分钟
4.胡萝卜去皮切丝
5.葱、蒜切碎
6.热锅凉油下入肉丝划炒（倒入肉丝后不要马上炒，以免脱糊）
7.肉丝稍微变色时倒入葱、蒜碎炒散
8.下入胡萝卜丝炒散
9.下入白菜丝
10.炒至白菜变蔫
11.加少量水煮一会，调入盐、酱油即可
12.面条煮熟，把炒好的卤浇在面上即可
肉丝面的做法有哪些？ ？
肉丝面的做法
原料：
猪肉、酱油、生粉、糖、油、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油。
做法：
1、肉用酱油生粉少许糖腌制一下，油热后炒熟捞出；
2、葱姜蒜干辣椒炒香；3、放入肉丝炒1分钟，加少许蚝油即可。4、方面进行翻炒；
或者下水，等水开锅了再下面，煮熟。
雪菜肉丝面的制作要诀:
1. 如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面；
2. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜；
3. 用袋装雪菜制作更加方便迅速。
京酱肉丝面
主料：面条300克 猪肉100克[1]
调料：色拉油适量 酱油2茶勺 鸡精1茶勺 料酒2茶勺 淀粉适量 甜面酱1.5大勺 大葱2段 白糖1茶勺
京酱肉丝面的做法
1、大葱切细丝备用。猪肉洗净，切成细丝，加入料酒、酱油、干淀粉拌匀，腌渍10分钟备用
2、锅中倒油，油热后下肉丝炒散
3、加入葱伴侣甜面酱、少许酱油、糖、鸡精炒匀至熟，盛出
4、将面条煮熟，用凉开水过凉，捞出，沥干水分，拌入炒好的酱肉丝和葱丝即可
顿肉块吃面的做法 ？
以后甭管您炖牛肉，倒入盆中、肉蔻、花椒，放入桂皮，把焯肉的汤留着、小茴香炒料油。 选用五花肉。
2
接下来炖汤，可以与老北京炸酱面相媲美，凉水下锅，都能香之入骨，接下来炒肉，这样味道才能充分散发出来用料 ，然后把肉捞出，放入葱姜、大料，往锅里下入底油，煸变色后捞出，万能的窍门、香叶，做法普通，有了这些方法，赶紧让厨艺网教大家做吧，原汤味浓，放入原汤中，盐，烧开撇去血沫、草果，用它来代替高汤，加入少许酱油和红曲粉，有很多独到之处，原汤化原食，炖排骨，然后捞出香料肉，原料家常，然后小火收汁;
肉面
做法 ，接下来焯水，能起到去腻提鲜的功效，这样把血沫都泡出来了;
1
小炖肉面 这小炖肉面与众不同，备用，然后把肉切成块，将香料的香味充分的炖到汤里，特别的入味，煸炒到小茴香变色，适量的番茄酱，炖煮半小时，把五花肉用清水泡两个小时以上。 接下来炒料、良姜，就可以捞出、白芷，用料油煸肉，把刚才的原汤和捞出的香料一起炖香，肉炖到七成熟时
做煮面条，米线，的肉帽子，要怎么炒出来好吃，汤又怎么做 ？
后臀肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、辣椒粉。
做法：
1、后臀肉洗干净，用刀刮净猪皮（不要去皮），把肥瘦肉切开
2、切片，肥瘦分开放；
3、锅里放少许油，油热转一下锅，先下肥肉煸炒一下（先把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会肥而不腻）；
4、煸炒到肉皮颜色稍发亮,赶紧倒入瘦肉（不能煸得时间太长，否则肉干巴巴的不好吃）；这个过程用中火，要不停翻炒，因为油没煸出来前，容易糊；
5、放姜末，料酒，酱油，五香粉翻炒一下，再放盐（比平时炒肉量多一点），醋（注意不是少量醋，比平时炒肉的量要多两倍），加盖转小火焖10分钟，让其入味；（肉应该再肥一点就好了，油就可以全部浸没肉）
6、肉熟后，均匀撒上辣椒粉，这个过程不要翻动，让油自然浸透辣椒粉（这样炒出来的臊子颜色很红）后，翻炒下就可以出锅了。
肉馅的面条怎么做 ？
姜片，快熟时放入盐和奶油制成汁，烩炒入味即可、花生酱：鸡蛋意面，再加入香草汁。
三。
4.洋葱洗净切丁、洋葱：肉馅，将面条煮熟盛出，然后加入煮熟的意面，淋上炒熟的肉馅.洋葱切成片、青豆、火腿、青豆，盛出、奶油、虾仁香草意面
原料，加入白酒制成汁、洋葱.用煮锅将意面煮熟.将面条盛入盘中、虾仁炒香一、火腿煸炒、洋葱、橄榄油.虾仁挑去泥肠，放入意面，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、花生酱、蘑菇.意面煮熟备用。
3。
二，沥干水分、奶油青豆意面
原料。
2.炒锅入油：蒜蓉、洋葱、橄榄油。
4、豆瓣酱一同煸炒熟、盐
制作过程，洗净沥干水分，蘑菇洗净切片：姜片.火腿切成丁、白醋，姜片、盐
制作过程，依次放入姜片.煮锅烧开水：
1、辣酱、豆瓣酱
调味料：
1、香草汁
调味料：
1，油热后放入肉馅、辣酱：意式空心面、鲜虾仁、蘑菇
调味料。
2、花生碎
制作过程。
2。
3。
3、懒人热干面
原料.在炒锅中加入适量橄榄油.炒锅中加入适量橄榄油，烩好即可、炒熟、白酒
临汾肉浇面的做法 ？
临汾地区特有的地方小吃美味。特点味香辣扑鼻。面香辣劲。
风中一云
用料
熟碱面
200g
牛肉
100g
盐
5g
牛油
100g
辣椒粉
5g
味精
3g
五香粉
10g
鸡油
10g
肉桂等
20多味调料
牛肉丸子
50g
香菜
适量
临汾牛肉丸子面的做法
1
面煮半生捞出
2
面在调好料的汤锅淘热加牛肉，丸子。香菜。即可。
小贴士
临汾地方特色小吃
大肉面的做法 ？
令人垂涎三尺的大肉面，酥烂醇香，汤鲜味浓，一听名字就会让人很有胃口。威武霸气的“大肉面”，虽然咋一看上去肉有点“烂”，但夹起一缕面条入口，却能出乎意外地品味到肉香醇厚，口感也很有嚼劲，爱面者应该会对大肉面欲罢不能吧！
食材：面条150克、五花肉300克、葱姜、大料适量
调料：酱油1大勺、糖小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺
制作步骤：
1.将五花肉洗净，放入锅中煮至7成熟。即筷子插入，无血水流出。
2.将五花肉捞出，水分擦干。
3.趁热在肉皮表面涂抹上一层酱油。
4.锅中适量油烧开，放入肉块，炸至金黄色，肉皮爆起后捞出。再分别切成0.5cm的厚片。
5.锅中倒入少许油，放入大料和葱段姜片用小火煸炒出香味。
6.放入切好的肉片，翻炒数下。
7.加入料酒、酱油、糖、盐和足量清水，盖上锅盖煮30分钟。
8.最后大火收汁，将大肉盛出。
9.锅内适量清水烧开，加入少许盐，倒入面条。
10.水烧开后分3次加入凉水，将面条煮熟。调酱油底汤、加入面、码上大肉块、浇上大肉汤汁即可。
美食小贴士：
1.做大肉比较麻烦，可以一次做多一些，放入冰箱冷冻起来，下次要吃的时候拿出来热一下就可以。
2.切肉时肉片的薄厚按自己的喜好来切，但最厚不要超过0.5cm。
3.肉块不能煮时间过久，肉软烂容易切碎。切肉时，要把肉块竖起来，肉皮朝向自己的方向，这样便于切肉时观察肉片的薄厚。
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