万丰美食菜谱大全家常炸鸡柳怎么做 ？
炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。
主料：鸡胸肉 鸡蛋
辅料：油 盐 料酒 胡椒粉 面包糠
制作步骤如下：
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。
2.切成粗条备用。
3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。
4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。
5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，
6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
7.倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
小贴士：
1、热的时候吃最好，凉了就不酥脆了。
2、吃的时候配上番茄沙司味道更好。
3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料，可以加五香粉，蚝油之类的。
鸡柳怎么做才能炸出来是软的？ ？
生粉加入鸡蛋调匀，在把鸡柳放入均匀涂抹一遍，再放入油锅中。炸至金黄，这样饥出的鸡柳外酥里嫩。口感飞长好。
炸鸡柳的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炸鸡柳的做法
1.
准备材料，鸡胸肉2块清洗干净
2.
将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳
3.
准备好香酥炸粉和玉米淀粉
4.
半包香酥炸粉和等量玉米淀粉在碗中混合，加入黄酒2小勺、盐适量、清水适量调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可
5.
将鸡柳放入面糊中拌匀，使每一根鸡柳都被面糊包裹，腌制入味半小时左右
6.
腌制好的鸡柳均匀沾满面包糠，用手压实
7.
炒锅烧热放入适量色拉油烧烫，油温6成热，筷子插入冒泡的状态，逐根放入鸡柳
8.
炸至鸡柳熟透，表面金黄即可
自己在家怎么做炸鸡柳 ？
方法/步骤
1
鸡柳切片。用盐、酱油、蚝油、姜蒜末、香料等调味料腌制2小时
2
准备好面粉、鸡蛋液、面包糠等
3
将鸡柳放到面粉中裹上一层粉
4
然后在蛋液中滚一圈
5
再在面包糠里边滚上一圈
6
将所有的鸡柳都均匀的裹上以上三种材料
7
锅中加入适量的植物油，待油热后，一块一块的倒入鸡柳
8
小火炸至两面金黄是即可
小吃炸鸡柳应该怎么做 ？
炸鸡柳的做法步骤
炸鸡柳的做法步骤：1 1鸡胸肉2块清洗干净，沥干水分。
炸鸡柳的做法步骤：2 2将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳。
炸鸡柳的做法步骤：3 3准备好玉米淀粉和炸鸡粉。
炸鸡柳的做法步骤：4 4半包炸鸡粉放在大碗中，加入等量玉米淀粉，加2小勺黄酒、适量清水调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可，加适量盐调味。
炸鸡柳的做法步骤：5 5将鸡柳加入面糊中，使每一根鸡柳被面糊包裹，腌制至少半小时以上入味。
炸鸡柳的做法步骤：6 6将每一根鸡柳沾满面包糠，用手压实。
炸鸡柳的做法步骤：7 7平底锅烧热放适量色拉油，油温六成热，用筷子插入油冒泡的状态，逐根放入鸡柳。
炸鸡柳的做法步骤：8 8炸至鸡柳熟透，酥脆、颜色金黄，控油捞出。
炸鸡柳的做法步骤：9 9成品
怎样做鸡柳 炸鸡柳的做法 视频 ？
食材用料：
鸡胸肉200克
葱一段相克食物
姜两片相克食物
料酒1勺
生抽1勺
糖少许相克食物
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
鸡蛋1个相克食物
面包糠适量
淀粉适量
番茄酱适量相克食物
油适量
菜谱做法：
1.把鸡胸肉洗净切成小手指粗细的条状。
2.放入切好的葱、姜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精和胡椒粉腌制半个小时以上。
3.把鸡蛋打散备用，盘中倒入面包糠和淀粉。（我偷懒把面包糠和淀粉放在了一个盘中。）
4.把腌好的鸡肉去除腌料，放入淀粉中两面粘上一层薄薄的淀粉。
5.放入蛋液中滚一下。
6.再粘满面包糠。
7.依次这样做好鸡柳备用。
8.锅中放宽油烧至六七成热，改小火放入鸡柳炸制。
9.炸至鸡柳表面金黄色即可。
10.成品图，挤上酱料就可以了！
街上卖的炸鸡柳怎么做 ？
准备两块鸡胸脯肉（大概250g）洗净，去除筋膜！
把整块儿的鸡肉改刀成片，便于切条！
再把改刀过的鸡肉片切成条状，条的粗细大概筷子粗就可以了！千万别太短哦！
现在是调味，加入一个蛋清，少许盐、鸡精、料酒、干淀粉、葱段、姜片（葱姜千万不要切丝，因为要把它们挑出来实在是麻烦啊）！腌制的时间最少20分钟吧，时间长更入味儿！自己掌握吧。
腌制时间到，裹面包糠是个细致活儿，我都是一根一根裹的，保证每一根鸡柳都充分与面包糠亲密接触！这可是关乎炸鸡柳卖相的关键哦！
炸制的过程忘了拍照了！简单说一下吧，锅热以后倒入大量食用油（热锅凉油是保证不粘锅的关键），烧至8成热（见油有一点要翻滚的时候）就可以下鸡柳炸制了，炸制过程中用筷子轻轻划散，见鸡柳表面金黄（3至5分钟）就大功告成了！出锅装盘，配上番茄酱好吃到爆！
怎样做炸鸡柳好吃不用面包糠 ？
自己配制脆炸糊，香酥脆炸粉配比：低筋面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。
炸鸡柳怎么做才多汁 ？
食材用料：
鸡胸肉1块
面包糠1袋
鸡蛋1只相克食物
鸡精1小勺
盐半小勺
料酒1小勺
胡椒粉1小勺
菜谱做法：
1.准备的用料。
2.鸡胸肉剖开。
3.再切成长条，加盐，鸡精，料酒，胡椒粉腌制半小时。
4.鸡蛋打进腌好的鸡肉里面拌匀。
5.再把鸡肉条裹上面包糠。
6.下油锅小火炸。
7.表面金黄色就可以。
8.酥酥脆脆的炸鸡柳就做好了。
干炸鸡柳的做法，干炸鸡柳怎么做好吃，干炸鸡柳的家常 ？
干炸鸡柳
主料
鸡柳 盐、油、黑胡椒碎、姜、料酒
干炸鸡柳的做法步骤
1. 小胸肉，洗净，厨房纸吸干水，放菜板上，用刀片拍几下，拍散些。
2. 切块。
3. 用油、姜腌制，这样锁住肉水份，肉嫩。
4. 再放盐、黑胡椒碎、料酒，拌匀。
5. 加鸡蛋、面粉、玉米淀粉，挂糊。
6. 中火，炸金黄色。
7. 成品出锅