万丰美食菜谱大全红豆蛋挞里的红豆怎么煮 ？
蜜豆的做法:
材料:
1.红豆500g(多做点,放在瓶里留着做其它东西)
2.片糖100g(喜欢吃甜的就多放点)
3.麦芽糖300g
4.油100ml(加麦芽糖不加油也可以,做出来也很软)
红豆洗干净用水泡四小时(我泡过夜.豆子泡久点容易熟不假生),加水煮约半小时.把煮熟的豆子控干水.
在锅里加油加豆子,片糖,麦芽糖,慢慢搅动,约半小时关火.
建议大家自己做豆沙,外面卖现成的是方便和好吃,但质疑不知道是用的甚么材料做成的,如果只是加些红薯,土豆….倒无所谓,就怕加些化学品如防腐剂,色素,香精,或再掺些想象不到的物品,吃了对身体健康有影饷.
蜜红豆的做法：
取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。
红豆蛋挞怎么做 ？
要先煮红豆，因为时间长，先泡3-4小时红豆，然后煮熟，煮软，如图那样就OK。如果不会煮，就买罐头糖水红豆，味道也一样
依次把牛奶，淡奶油，幼砂糖放入电磁锅中煮开，然后下粟粉。然后放到一旁等放凉了之后，在加入蛋液，搅拌均匀。
把红豆放入蛋挞皮中
把蛋挞液倒入蛋挞皮中。
上下火210度烤25分钟左右。大家要根据自己的烤箱定时间，反正看到有黄点就可以了。
蜜红豆蛋挞的做法，蜜红豆蛋挞怎么做好吃，蜜红 ？
主料
蛋挞皮
6个
鸡蛋黄
3个
牛奶
40ml
淡奶油
50g
辅料
白糖
15g
蜜红豆
适量
面粉
3g
步骤
1.所有材料放入容器中搅拌，至白糖融化即
2.将上步所得液体过筛，筛出未融颗粒
3.挞皮中放入蜜豆
4.加入蛋挞液，八分满就好
5.烤箱中层预热，210℃，20分钟，烤到上面出现焦点就可以出炉了
小贴士
可以根据个人喜好增减糖的用量，蜜红豆可以用葡萄干，蔓越莓以及一些水分小的水果代替。鸡蛋我用了土鸡蛋，个头较小哦
肯德基红豆蛋挞 ？
制作挞皮：
1、高粉、低粉、酥油和水混合，拌成面团。水要逐渐添加，原方子的水是75克，我加到65克就好了，揉到面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛30分钟。
2、将片状马琪琳用塑料膜包严敲打，把马琪琳打薄一点。再用擀面杖把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。
3、将松弛好的面团擀成长方形。擀好的面皮长度是马琪琳长度的三倍。面皮中间厚两侧薄一些，把马琪琳放在面片中间。
4、将两侧的面片折过来包住马琪琳。将两端捏紧。
5、把面皮用擀面杖轻轻敲打，再擀长，两端内折，折成4折后，放入冰箱内松弛15分钟，取出，重复此步骤3次。
6、把最后松弛好的面皮擀成0.6cm厚，20cm宽，用刀裁到周围不平整的边缘。从一头卷起成卷，放入冰箱内松弛半个小时。
7、松弛好的面卷用刀切成厚度1.5CM的片，切好的片沾上面粉，把沾有面粉的一端朝上放入蛋挞模中，压成形状。
8、在蛋挞模中放入一小勺煮好的蜜红豆，不要太甜，再加入挞水至8分满即可。
9、烤箱预热220度放中层烤15分钟，再放上层烤5分钟即可。
豆沙蛋挞的做法，豆沙蛋挞怎么做好吃，豆沙蛋挞的家常 ？
食材明细:
千层酥皮面半份、安佳淡奶油100克牛奶90克、蛋黄四个、玉米淀粉3克、低粉7克、红豆适量
炼乳10克、绵白糖40克
1、原料图。
2、淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合在奶锅里，小火加热到糖溶化，不要煮开，糖全化了即可。
3、晾一下，把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液，一边倒一边搅拌。成蛋奶液。
4、千层酥皮面擀开成饼。
5、卷起来，切成十等份。
6、每一等分用手像做窝头那样摁进塔模（手上要沾点干低粉）。
7、筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后用筛子过滤一下。备用。
8、在做好的塔皮里放入红豆。
9、先中层烤十分钟再换上层十分钟。
肯德基里有几种蛋挞 ？
大纳言红豆蛋挞4.50元/只，22.5元/6只
卡布奇诺咖啡蛋挞4.50元/只，22.50/6只
葡式蛋挞5.00元/只，25.00元/6只（长期供应）
黄桃蛋挞5.00元/只，25.50元/6只（2007年1月8日至2007年6月3日）
炫豆蛋挞5.00元/只，25.50元/6只（2007年6月4日至2007年9月9日）
芒果蛋挞5.00元/只，25.50元/6只（2007年9月24日至2007年12月16日）
紫薯蛋挞5.00元/只，25.50元/6只（2008年1月14日至2008年4月13日）
木瓜蛋挞5.50元/只，28.00元/6只（2008年4月21日至2008年7月6日）
草莓蛋挞5.00元/只，25.50元/6只（2008年7月14日至2008年9月28日）
百香果蛋挞5.50元/只，28.00元/6只（2008年10月6日至2008年12月14日）
天然紫薯蛋挞5.50元/只，28.00元/6只（2009年1月5日至2009年3月29日）
蓝莓蛋挞5.50元/只，28.00元/6只（2009年4月6日至2009年9月27日）
特地找官网 有些是限时供应 过了就没了 有的已经没了 要吃趁早哦
楼主端午快乐 给最佳吧
早餐吃蛋挞配上什么送合适 ？
那要看你吃的是什么蛋挞了
普通蛋挞~红茶
红豆蛋挞~牛奶
椰子蛋挞~果汁
不同是蛋挞配的饮品都不一样的，而且吃蛋挞也是很有讲究的，比如蛋挞的烘烤程度，蛋液的多少，酥皮的薄厚
蛋挞怎么做 要红豆的 不用微波炉 ？
蛋挞材料: 面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 红豆100克,水适量脆皮形圆如碟，皮面松酥；皮盛黄色蛋浆，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。制作方法：1.制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。2.制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。3.制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。花色品种：将酥皮制成不同形状，如浅盘形、斗形、碗形、浅筒形等，然后盛入不同馅料烘焙成各种方便食品。酥皮中还可添加奶油、人造白脱作油酥料。