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自制汤圆馅的做法 汤圆的馅料做法大全

黑芝麻汤圆馅的做法 ?

黑芝麻汤圆馅的做法(花生馅同理):

材料:

黑芝麻200克、化猪油(猪油的炼制方法请看旧文,如果没有猪油用黄油也可以)30克、细砂糖适量(根据自己的口味,我放了150克)

做法:

1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可。


参考资料:blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100gnhs.html

汤圆里的花生馅的做法 ?

花生带皮炒然后剥皮,碾碎成粉,加白糖、红糖粉、猪油如果还想要其他口味可以加芝麻、黄豆、当然这两样也要炒熟碾碎成粉。然后把它们和在一起揉像揉面粉那样攻直到揉成一团。猪油少一些。红糖粉最好是块状红糖自己做成粉的。

的做法,自制汤圆馅怎么做好吃,自制汤圆馅的家常做法 ?

主料
花生
100g
核桃仁
100g
黑芝麻
80g
橘皮
30g
糖桂花
15g

辅料
白油
50g
白砂糖
40g
红糖
60g

步骤

1.橘子皮适量,提前洗净晾干切碎。

2.花生核桃根据自己的口味,喜欢吃核桃的就多放点核桃,用烤箱烤几分钟烤熟。省去了炒的工序。

3.盆子里放入橘皮,炒好的芝麻用料理机磨碎。

4.花生核桃用刀碾碎,没有耐力的可以用料理机,我喜欢吃那种颗粒的口感所以就自己动手了。

5.盆里放入猪板油,红糖和白砂糖,上锅蒸化,然后把所有材料混合。

6.倒入蒸好的糖水里搅拌均匀,放两三勺糖桂花。

7.菜板上铺上保鲜膜,把做好的馅平铺在菜板上用铲子按平。放入冰箱冷冻几小时就好了,自己做的馅不会腻,而且融入了糖桂花和橘皮吃起来特别香,冷冻好拿出来切成小方块,吃的时候取出来包就好了,很方便。

汤圆馅的做法的家常做法大全怎么做好吃视 ?

1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了)
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可。

汤圆的做法:
材料:
可做12个
水磨汤圆粉(糯米粉)200克、汤圆馅100克、温水170克
做法:
1、在一个盆中放入水磨汤圆粉,一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌,知道所有粉都结团
2、用手将结团的糯米粉和成光滑的面团,盖上盖饧10分钟
3、将面团揉成长条,分成12份,取一份放入手中按扁,并用手将面皮揉薄,再放入适量馅料,用手的虎口处收口,再慢慢揉圆
4、锅中放入适量水烧开,放入做好的汤圆,用勺子推动防止粘锅,用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮,见开就加一些凉水,加三次左右,直到汤圆变大变软即可。

自制汤圆的做法 ?

面就是糯米面,没有面皮一说.糯米面可以买到的.
馅有很多种,可以直接红糖的,可以用芝麻和红糖捣碎后的,可以去市场上买,有什么芝麻猪油的,桂花猪油的等等,好多种.
准备一个干净的盆,一个干净没水份的菜板.一小碗糯米面粉.
制作的方法如下:(糯米面下面就直接说用面来代替)
1,适量的面放盆里,加水,水要一点一点贰,一边加水,一边和面.面和到干稀适中,
2,取一团面在手里搓成圆柱状,直径大约在3CM,然后再按3CM左右截一段一段的放在菜板上,前提是菜板上要撒一层面,不然面团会占菜板的.
3,单独来处理3CMX3CM的小面团,在它的顶部用拇指按一个凹槽下去,然后取一小块馅塞进凹槽中,用拇指和食指捏馅周围的面,把馅包在面里面.然后用手掌搓圆就可以了.依次都这样,做到你认为够吃的就可以了.

如何自制芝麻汤圆和花生汤圆 芝麻的馅怎么制作? ?

提前做好馅料,芝麻馅料要提前把黑芝麻炒熟碾碎,加白糖。汤圆面用温水活好,马上包。

黑芝麻汤圆馅是怎么制作的? ?

黑芝麻元宵馅

一、主料:黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份

二、铺料:细白糖、油

三、制作过程:

1、先把黑芝麻用清水淘洗干净,然后在锅里炒熟,并用擂钵将其捣细备用。(炒熟后再捣细芝麻会更香)

2、将花生仁也炒熟,并去掉红色的皮,用擂钵捣细备用;将核桃仁也用擂钵捣细备用。

3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。(白糖的用量根据自己的口味调整,反正我是加的少少了)

4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀(油可以是猪油、色拉油,其实最香最好吃的是用鸡油啦,鸡油要那种土鸡的鸡油,颜色很黄的那种,饲料鸡的油都是白色的了,不香)。

这样就大功告成了,馅里还可以加些蜜饯,比如桔饼、冬瓜条,当然是要把它们切碎碎了再加进去了。

自己做的馅就是香哦:)

白糖馅汤圆做法 ?

炒花生米,去皮,切碎,拌入白糖,加点炒香的芝麻,加点香油,花生油,就做好了。小时候家里每年都做,只是适当掌握份量,我并不知道比例。

如何做汤圆馅时让汤圆芯的糖化开 ?

汤圆芯做法
  主料,核桃仁 (适量),花生仁 (适量),黑芝麻 (适量),玫瑰糖 (适量),色拉油 (适量),白糖 (适量).
  1.核桃仁用刀切碎,粗细随意
  2.花生放锅中炒熟【不放油】
  3.花生仁用刀切碎,粗细随意
  4.黑芝麻【白芝麻】放锅中炒熟【不放油】
  5.三样放一起
  6.放入白糖【我放了一两左右】
  7.玫瑰糖,我用了一半【妈妈用的桔饼】
  8.锅中放入色拉油【猪油更香】,油开后关火,80度左右放入核桃,花生,芝麻,白糖翻炒,最后放入玫瑰糖翻炒
  9.约3分粥后即可入盘

枣蓉汤圆馅的做法 ?

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

熟黑芝麻40g 白糖50g
麦芽糖浆15g 猪油50g
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法步骤

1. 熟黑芝麻用料理机打成粉

2. 将猪油常温软化加入白糖拌匀

3. 加入芝麻面拌匀

4. 加入糖浆拌匀

5. 将拌好的材料堆在保鲜膜上,压成一个大约1.5厘米厚的方块,

6. 送入冰箱冷冻片刻,取出切成均匀方块

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