万丰美食菜谱大全番茄酱带鱼的做法，番茄酱带鱼怎么做好吃，番茄 ？
主料
带鱼
2条
辅料
食用油
20
料酒
20
蒜
1个
葱
1根
白糖
10g
盐
5g
酱油
5g
番茄酱
20g
步骤
1.材料：带鱼
2.材料：面粉
3.材料：蒜.葱
4.带鱼的两面都裹上面粉
5.热锅热油.中火煎带鱼
6.煎到两面金黄
7.把煎过的带鱼放入盆里.放入葱.蒜.料酒.酱油.白糖.盐腌二十分钟
8.把腌入味的带鱼倒入锅里.连腌鱼的汁也放入锅
9.倒入适量的番茄酱.焖十分钟
10.成品
番茄带鱼的做法,番茄带鱼怎么做好吃,番茄带鱼的家常做法 ？
番茄带鱼的做法
材料
带鱼1条，番茄2个，尖椒2个，姜丝，盐，生抽，蚝油，料酒，生粉，胡椒粉
做法
1、将带鱼切块，用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。
2、将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥，擦干水分后裹上一层薄薄的生粉。
3、将带鱼下油锅炸至金黄色捞出。
4、另取一锅，放油，姜丝爆香，下番茄辣椒翻炒。
5、放入带鱼块，下生抽、蚝油、料酒各一勺，盐少许，翻炒均匀后焖出红油即可出锅。
番茄带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
番茄带鱼的做法
1.
将鱼洗净，剪成段
2.
用一块生姜抹锅底（煎鱼不破）
3.
热锅冷油，先将锅烧热，倒油，煎鱼不破
4.
下入刀鱼
5.
煎两面金黄
6.
出锅备用
7.
将所有的鱼放回锅里
8.
加葱姜蒜
9.
趁热烹入白酒，白醋，加白糖，加一小袋（75克）番茄酱，因为醋和番茄酱都酸，所以白糖多点
10.
加温水，与鱼平齐就可以
11.
盖锅盖，大火烧开，中火炖，加盐、蒸鱼豉油、胡椒粉和生抽
12.
最后大火收汁，出锅前加味精
番茄酱炸带鱼怎么操作? ？
我一般的做法都是把他沾少量的地瓜粉在下去炸挺好吃的.
做法：带鱼放点盐和少许的姜汁搅拌，在放适量的地瓜粉。
紧接着就是下去炸。
可以试试哦！！
烧带鱼时放番茄酱可以吗？会不会起化学反应呀？ ？
可以啊，没有问题，还味道不错 茄汁带鱼的做法（海鲜家常菜）用料：
宽禒鱼
蒜蓉
黄瓜
西红柿
芡粉
西红柿酱
*做法：
1.将带鱼切上横细花刀。码上少许盐，稍腌制。
2.在薄油锅中煎金黄。起锅沥干。
3。另起油锅，见热后倒入蒜蓉。
4.再放入剥皮的西红柿丁，熬至黏稠。
5.加番茄酱和少许糖，搅拌匀。
6.再加适量的芡粉汁，
7.熬好后，放入黄瓜丁。
8.立刻可放入煎好的带鱼，烧开即可。
*茄汁不要太浓稠，会影响口感。鱼身子一定要干，否则煎的时候鱼皮会破。
番茄烧带鱼怎么做 ？
用料 ：带鱼 姜 胡椒 盐 白醋 番茄酱 生抽 白糖 油。
番茄烧带鱼的做法
1、切块，放姜、盐、胡椒，腌制带鱼十五分钟；
2、干锅，放油（色拉油最佳），下鱼块，双面煎变色（有淀粉的话，提前鱼块全身粘淀粉最佳）；
3、小碗调料，放番茄酱，白醋，白糖，适量白水，搅拌，淋入鱼锅（调料应提前调好，鱼煎黄即可下锅）；
4、盖锅盖，蒸煮，翻鱼面，直到调料基本吸收进鱼身；
5、起锅，装盘，配菜（可以是柠檬片，水果，蔬菜，随意）。
小贴士
用料酒，淀粉，葡萄可以去腻感。
番茄沙司带鱼的做法，番茄沙司带鱼怎么做好吃 ？
1.食材：炸好的带鱼、番茄沙司、豌豆、胡萝卜。
2.葱、姜切成丝。
3.胡萝卜切成丝，丁。
4.锅烧热，放入油，放入葱姜丝，炸出香味。
5.放入豌豆、胡萝卜。
6.放入番茄沙司，少许水，翻炒均匀。
7.放入带鱼，裹上番茄汁。
8.略煮一下即可。
9.装盘即可食用。
带鱼怎么做好吃，糖醋酸辣带鱼的家常做法 ？
1.第1 把带鱼处理干净后放点料酒，姜，一点盐，少量胡椒粉腌制一下，最少3小时。
2.第2把腌制好的带鱼用厨房纸吸干水分，然后把带鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉
3.第3锅内放入少量油放入弄好的带鱼煎至微黄（鱼多的话分几次下锅煎）
4.第4这时咱们调汤汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺水，搅拌均匀。然后姜切丝，蒜剁成蒜蓉，干辣椒切成小碎。
5.第5锅内放少量油先下姜丝爆一下，然后放辣椒碎最后再放蒜蓉，煸炒到闻有香味然后放入调好的汤汁，煮一分钟后放入煎好的带鱼关锅煮。这时咱们调淀粉水，小碗放入少量淀粉加入适量水调匀。这时锅内鱼也冒泡熟了转中小火倒入调好的淀粉水，用铲子从底部轻轻的铲一下以防粘锅，等再次冒泡熟了就关锅加点味精就OK了
芝麻辣酱烧带鱼的做法，芝麻辣酱烧带鱼怎么做 ？
1.将豆腐切块提前用重物压一下，以便定型；
2.把麻椒和辣椒放入炒锅里，不用油用小火慢炒，待炒出香味之后，放入保鲜袋中用擀面杖压成末（如果直接用麻椒、辣椒粉的话这步就省了）；
3.豆腐表面撒盐，用小火两面儿煎黄，同时取一只碗加入两匙酱油，半匙糖调匀，将葱姜蒜切末备用；
4.另取一炒锅，略加底油将葱姜蒜末爆香，下豆腐块，倒入酱汁，以没过豆腐为准，不够的话加一点水，加麻椒面和辣椒面，用小火靠待酱汁收干即可，如果爱吃麻辣还可以在出锅之后再撒一些麻椒、辣椒。
带鱼的几种做法与材料，火候掌控 ？
川味就是要辣香辣带鱼的做法（香辣红烧带鱼）原配料：带鱼400克，姜5克，葱10克，干红辣椒5克 调味料：油10克，白酒少许，老抽5克，盐5克 步骤：
1，冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；
2，油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄；
3，剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水，中火闷煮；
4，待汁水收干，撒上葱段即可。
特色：
浓香鲜美，下饭好菜
小提示：
带鱼表面的银白色鱼鳞（油脂）为不饱和脂肪，有抗癌作用，不应去除。 蒜香辣味红烧带鱼的做法 带鱼是游走从小就喜欢的鱼，这种高产量的海洋经济鱼在我国几乎是家喻户晓的，新鲜的带鱼烹调后是肉嫩体肥味道非常鲜美，而且鱼刺也很少，平时用新鲜的带鱼做个红烧、清蒸或者是干炸，都是非常好的选择。不过游走要提醒大家的是：外表颜色变化的带鱼尽量不要去选择，做带鱼的时候不要用黄油去搭配，还有就是皮肤容易过敏的人尽量少吃哟。任何原料都有它的两面性，有鲜美就一定也会有瑕疵，这就需要我们制作时候用调配料和火候去弥补，红烧带鱼就是一个典型的例子，用酱汁提出了带鱼的鲜美，同时把海鱼的腥味给掩盖了。游走今天的这道带鱼菜肴在红烧的基础上稍作改变，多了点辣味少了芡汁的存在，当然制作一样的容易！
主料：新鲜带鱼
配料：葱姜丝、蒜末、彩椒丝
调料：蒜蓉辣椒、生抽、老抽、白糖、味精、胡椒粉、料酒 制作：
1）带鱼宰杀清洗干净再切成段，再用纸巾将鱼表面擦拭干。
2）锅烧热加油，逐一放入带鱼段，用中火来煎制带鱼的两面，等到带鱼煎成金黄色的时候放入葱姜蒜一起煎出香味，再淋上料酒，加入蒜蓉辣椒酱、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，转动炒锅让带鱼上酱色以后再加入沸水，转小火来焖制。
3）等到汤汁鲜浓，带鱼酥烂的时候，再转大火收汁，最后撒上彩椒丝淋点明油，即可出锅。
菜肴特点：带鱼鲜嫩、酱汁鲜美。 麻辣带鱼做法：
1.带鱼清理干净后，用盐，料酒，葱姜腌制半小时以上。
2.锅中加油烧热，下干椒，花椒爆香后，再加入带鱼块炒至带鱼水分干掉，呈金黄色时加盐，花椒油调味炒匀即可。
其他口味蜜汁香煎带鱼特点：
咸甜适口，制作方便
材料：
带鱼段
姜片
盐
蜂蜜
制作方法：
01.带鱼切段，打上花刀．洒上盐淹制２０分钟．
02.用厨房用纸檫干水份，(有水份就会粘锅)
03.锅内热油，放入姜片煎片刻．保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎３-５分钟至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻
面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．
04.出锅后，淋上少量蜂蜜即可（蜂蜜不可太多，否则就会太甜，抢了咸味）． 茄汁带鱼的做法 材料：新鲜带鱼2条、洋葱、老姜片
配料：生粉、盐、料酒、韩国辣酱、泰国辣酱、蚝油、番茄酱
做法：
1、 带鱼洗净，沥干水后，用料酒和盐腌制30分钟，洋葱切成条
2、 用盘子装上一些生淀粉，将带鱼一块块地粘上生粉，两面都在粘得均匀
3、 炒锅先加热，用一块生姜抹抹，（防止粘锅）再放入2两调和油，油温约六成热时，一块块慢慢放入带鱼，用中火煎到两金黄
4、 炒锅如果有生粉渣要清洗干净，放入一些调和油，把洋葱倒入炒香，再放入韩国辣酱、泰国辣酱、蚝油、番茄酱、很少的水一起炒，，炒到带鱼上色后就行了。 可乐麻辣带鱼的做法（海鲜家常菜） 原料：带鱼300克
配料：
姜1小块，葱1段，花椒2勺（如果有鲜麻椒味道更佳），干辣椒8只，高度白酒1勺，料酒2勺，鸡......余下全文>>