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干锅兔肉的做法 香辣干锅兔

干锅兔怎么做好吃,麻辣干锅兔的家常做法 ?

麻辣干锅兔的做法
干锅类的菜,荤素都齐全,内容丰富,混搭有荤、有素、有淡,辣炒一锅就够了。麻辣干锅兔是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的菜肴。一般干锅兔都调成麻辣孜然味,麻辣才是这道菜的精髓,兔肉干香滋润、土豆绵软、麻辣鲜香、孜然味浓,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
材料集合图:
1.土豆切块,青椒切块,洋葱切片,杏鲍菇切片、干辣椒剪段,葱、青蒜切段、姜切片
2.兔肉切小块,加葱、姜和盐腌20分钟
3.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀
4.锅中放油,半炸半煸至外层成深金色,捞起兔肉
5.锅里留适量的油,下干辣椒、花椒、麻椒炒香,再下一大勺的豆瓣酱,继续炒香
6.下兔肉、洋葱片,调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉,继续翻炒
7.放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒,加适量的水,炒熟
8.出锅时放入青蒜段即可
烹饪技巧
1、兔肉要先煸干,或者完全用油炸。
2、料一定要先炒出香,最后炒兔肉时,加水后可以多炒一会儿,更容易入味。

麻辣干锅兔 做法及步骤 ?

主要原料:兔肉、土豆、洋葱, 
主料:兔子1只( 1200克)、土豆600克、洋葱300克、青椒(二荆条)15根、蒜20瓣、干辣椒1小把。花椒1小撮、八角三奈、郫县豆瓣、老姜1块、黑胡椒末、孜然粉、香菜1把
制作过程:1、准备材料。兔肉切小块,加拍烂的老姜和盐腌20分钟。土豆切块泡在水里,青椒切小段,洋葱切片,干辣椒剪段,香菜切段。
2、锅中加热较多的油,能没过兔肉为佳,下兔子。
3、半炸半煸至外层成深黄色,捞起兔肉。
4、下土豆块。
5、半炸半煸炸至外层深黄色。
6、分别炸好的兔肉和土豆。

7、锅里留适量的油,下干辣椒、花椒、八角三奈炒香。
8、再下两大勺的豆瓣酱,继续炒香。
9、放入洋葱片、蒜。
10、炒香,加适量的水。

11、下兔肉和黑胡椒末、孜然粉,继续炒。
12、炒至汤汁略干,下土豆块。
13、继续炒至汤汁全干,下青椒段。
14、继续不断翻炒至青椒段熟了就行了。趁热可以放些香菜段进去。
1、兔肉要先煸干一些才更好吃,也可以再多放些油,完全用油炸;
2、料一定要先炒出香;
3、最后炒兔肉时,加一些水,可以多炒一会儿,更容易供味一些,反正都要炒干的,不用担心有水

特色干锅兔的做法,如何做,怎么做 ?

特色干锅兔制法是:
将土豆去皮后切成块,放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时,捞出;兔肉斩成小块,用精盐、姜葱汁、料酒腌渍入味后,下入热油锅中炸至外酥内嫩且熟时捞出。炒锅置火上,注入色拉油烧热,投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节炝香,下入郫县豆瓣炒香出色,下入兔肉块、土豆块,烹入料酒,掺入少量鲜汤,调入精盐、白糖、味精、鸡精、孜然粉,炒至水分将干且入味后,撒入熟芝麻和熟碎花仁,起锅装入一生铁锅内,即成。

干锅兔的做法 ?

您好!用料
主料
洋葱
黄瓜
兔肉
调料
姜适量
葱适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
藕适量
芹菜适量
方法与步骤
步骤 1
兔子切小块后用盐腌半个小时,然后在油里将水分炒干
步骤 2
兔子炒干水分后,捞起来,炒佐料,先炒豆瓣和豆豉,等味道出来了,再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒,多炒一会,味道才炒的出来
步骤 3
然后下兔子进去翻炒一会,等兔子进味了,就可以放二荆条下去炒
步骤 4
然后下兔子进去翻炒一会,等兔子进味了,就可以放二荆条下去炒
步骤 5
快起锅的时候就炒蔬菜啦2,随便炒两下,就可以了
参考《美食杰》
希望我的解答对您有所帮助,祝您生活愉快!

干锅兔最好吃的做法 干锅兔怎么做好吃 ?

主料
兔腿
3只
土豆
50g
洋葱
50g
青椒
1个
香菇
1个
杏鲍菇
50g
辅料

适量

适量
干辣椒
适量
花椒
适量
麻椒
适量

适量

适量
生抽
适量
郫县豆瓣
适量
黑胡椒粉
适量
孜然粉
适量
青蒜
适量
步骤

1.兔腿洗净。

2.加葱、姜和盐腌20分钟。

3.土豆切块,青椒切块,洋葱切片,杏鲍菇切片。

4.干辣椒剪段,葱、青蒜切段、姜切片。

5.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。

6.锅中放油,半炸半煸至外层成深金色。

7.捞起兔肉。

8.锅里留适量的油,下干辣椒、花椒、麻椒炒香,再下一大勺的豆瓣酱,继续炒香,下兔肉。

9.洋葱片,调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉,继续翻炒。

10.放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒,加适量的水,炒熟。

11.出锅时放入青蒜段即可。

小贴士
1、兔肉要先煸干,或者完全用油炸;
2、料一定要先炒出香,最后炒兔肉时,加水后可以多炒一会儿,更容易入味。

重庆干锅兔的做法 ?

干锅兔的做法
主料兔腿
3只
土豆
50g
洋葱
50g
青椒
1个
香菇
1个
杏鲍菇
50g
辅料

适量

适量
干辣椒
适量
花椒
适量
麻椒
适量

适量

适量
生抽
适量
郫县豆瓣
适量
黑胡椒粉
适量
孜然粉
适量
青蒜
适量
步骤

1.兔腿洗净。

2.加葱、姜和盐腌20分钟。

3.土豆切块,青椒切块,洋葱切片,杏鲍菇切片。

4.干辣椒剪段,葱、青蒜切段、姜切片。

5.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。

6.锅中放油,半炸半煸至外层成深金色。

7.捞起兔肉。

8.锅里留适量的油,下干辣椒、花椒、麻椒炒香,再下一大勺的豆瓣酱,继续炒香,下兔肉。

9.洋葱片,调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉,继续翻炒。

10.放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒,加适量的水,炒熟。

 

11.出锅时放入青蒜段即可。

干锅兔怎么做 ?

准备干锅兔的材料
菜谱主料:
兔肉 500克
菜谱辅料:
竹笋 100克 莲藕 100克 蚕豆 30克 菜谱调料:盐 8克 鸡精 2克 白砂糖 5克 料酒 15克 生抽 10克 辣椒(青、尖) 15克 花椒 2克 辣椒粉 2克 花椒粉 2克 孜然 5克 姜 10克 大葱 15克 大蒜(白皮) 10克 各适量
开始做干锅兔
1. 兔肉洗净、切块、焯水;
2. 起油锅、调糖色、糖色起泡;
3. 将兔肉下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香;
4. 然后加笋子、藕、胡豆、葱段一并炒熟(可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉)、加鸡精、生抽起锅。

干锅兔的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

兔子半只

尖椒适量

辅料
土豆
两个
魔芋
适量
黄瓜
两根
芹菜
一颗
洋葱
一个
金针菇
适量
香菜
二两姜蒜末
适量
干锅兔的做法
1.
把兔,尖椒,金针菇,魔芋,黄瓜,芹菜,洋葱,土豆切好;

2.
先把土豆切块,放油里炸熟,装在盘里备用;锅里留少许油,加入芹菜和洋葱翻炒几下;锅里加入适量水,放入魔芋煮熟,然后用另外的水把金针菇煮熟;

3.
把上个步骤煮熟的芹菜,魔芋,金针菇依次铺在另外一个锅里,再铺上一层黄瓜,再铺上炸好的土豆;

4.
锅里放入适量的油,待油七八分热的时候加入兔丁,炒熟后盛出;

5.
锅里留出适量的油,加入花椒,姜蒜末炒香,放入切好的尖椒,炒香;

6.
放入刚炒好的兔丁,翻炒一会儿

7.
盛出炒好的尖椒兔,铺在刚那个准备好的菜上面,撒上香菜,把这个锅放在电磁炉上开最小火煮上一会就可以吃了,也可以边吃边开着火煮着。就OK啦!

广西宜州干锅兔子的做法 ?

干锅兔子的做法材料

主料:兔肉,
辅料:笋子,藕,胡豆
佐料:盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒,干花椒,海椒面,花椒面,孜然粉,姜,葱,蒜
做法
1.兔肉洗净、切块、焯水
2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香,后加辅料,葱段一并炒熟(可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉),加鸡精、生抽起锅。

香辣干锅兔怎么做 ?

食材用料:

兔肉[图]兔肉750g相克食物
芹菜[图]芹菜3颗相克食物
藕[图]藕1节相克食物
土豆[图]土豆1个相克食物
洋葱[图]洋葱1个相克食物
葱[图]葱2、3颗相克食物
姜[图]姜2颗相克食物
蒜[图]蒜2粒
花椒[图]花椒适量
八角[图]八角3粒
桂皮[图]桂皮3段
干辣椒[图]干辣椒适量相克食物
豆瓣酱[图]豆瓣酱2茶勺相克食物
牛肉酱2茶勺
香辣酱1茶勺
老干妈酱2茶勺
砂糖[图]砂糖1/2茶勺相克食物
料酒[图]料酒适量
生抽适量
老抽少许
花椒油适量
香油[图]香油适量
菜谱做法:

香辣干锅兔的做法图解11.备齐所有食材
香辣干锅兔的做法图解22.兔肉用料酒,盐,生抽,老抽,香油,花椒油拌匀腌10分钟
香辣干锅兔的做法图解33.土豆切小块用水浸泡一会沥干水分,葱切段,姜切片,蒜切块,切菜切段,洋葱切环,藕切片
香辣干锅兔的做法图解44.准备干净小碗放入豆瓣酱,香辣酱,牛肉酱,老干妈酱,砂糖拌匀备用
香辣干锅兔的做法图解55.热锅放入较多的油
香辣干锅兔的做法图解66.油烧八分热放入土豆炸至金黄色
香辣干锅兔的做法图解77.捞出炸好的土豆
香辣干锅兔的做法图解88.放入腌好的兔肉炸至金黄干煸捞出
香辣干锅兔的做法图解99.用炸完兔肉剩余的油爆香葱姜蒜,大料,花椒干辣椒
香辣干锅兔的做法图解1010.下洋葱炒出香味
香辣干锅兔的做法图解1111.放入调好的酱料炒香
香辣干锅兔的做法图解1212.倒入藕片翻炒至断生
香辣干锅兔的做法图解1313.放入土豆块和兔肉不停翻炒多炒一会
香辣干锅兔的做法图解1414.下芹菜段炒断生
香辣干锅兔的做法图解1515.加入少许盐和鸡精调味即可
香辣干锅兔的做法图解1616.装锅撒上熟芝麻就可以了

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