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腐乳烧肉的做法 哪种牌子腐乳烧肉好吃

腐乳红烧肉怎么做 ?

腐乳红烧肉在河南传统名吃腐乳肉和中国传统名菜红烧肉的基础上,混合而成的一道适合解馋的大肉菜,因为加了腐乳和冰糖,香而不腻、软烂爽口,也更开胃。 我在红烧肉的基础上添加了腐乳汁,烧出的红烧肉。色泽红亮,香味浓郁”
主料:五花肉 (500克)
五花肉切小块,焯水。
锅中放入少量的油。
下入焯水的五花肉,葱姜 八角 干辣椒。
小火煸炒至五花肉微黄。捞出。
锅中留底油,放入冰糖。
炒制冰糖成棕红色。
下入煸炒的五花肉继续煸炒均匀。
倒入酱油 腐乳汁 料酒煸炒至上色。
加入开水没过肉,大火烧开转小火焖至汤汁浓缩,加入盐调味即可。

腐乳红烧肉的家常做法大全怎么做好 ?

食材明细
五花肉500克
酱油1勺
料酒1勺
葱适量
姜 适量
冰糖30克
八角2粒盐4克
干辣椒1个
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
腐乳红烧肉的做法步骤

1
五花肉切小块,焯水。

2
锅中放入少量的油。

3
下入焯水的五花肉,葱姜 八角 干辣椒。

4
小火煸炒至五花肉微黄。捞出。

5
锅中留底油,放入冰糖。

6
炒制冰糖成棕红色。

7
下入煸炒的五花肉继续煸炒均匀。

8
倒入酱油 腐乳汁 料酒煸炒至上色。

9
加入开水没过肉,大火烧开转小火焖至汤汁浓缩,加入盐调味即可。

小窍门
煸炒五花肉使要小火,尽量把油脂煸炒出来

豆腐乳烧肉怎么做如何做好吃 ?

腐乳烧肉的做法步骤

1
将猪肉镊去毛,洗净后切成小块。

2
锅内放少量的油滑一下锅。

3
下葱姜煸出香味。

4倒入肉块,淋点料酒。

5
将肉块煸至出油变色后,倒入腐乳汁。

6
再倒点开水,撒上适量的白糖。

7
大火烧沸,盖上锅盖小火焖30分钟左右至肉块熟透。

8
再用大火收汁就行了。

秘制腐乳红烧肉怎么做 ?

用料
五花肉 500克
腐乳 4块
姜片 4片
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
红糖 适量
胡萝卜 1根
水 适量
秘制腐乳红烧肉的做法
五花肉买回来以后,用水稍微煮一下擦干,然后再切成三厘米见方的丁,一是可以去除血水,二是这样就算是带皮切起来也比较方便。
胡萝卜洗净,切成块儿。准备好四块红腐乳,一小个八角。切几片姜片。
热锅冷油,放入少许红糖进去炒糖色,等到糖化了以后,就可以把五花肉直接倒进去。
炒到肥肉里的油稍微出来一些,能闻到肉的香味了,烹入少许料酒,加一小个八角,然后,倒入差不多刚好没过肉的开水。
把火开到最小,加入四块红腐乳,盖盖小火慢炖,七八分钟后加胡萝卜块。等水快干了,尝尝味道,淡的话稍微加点盐,就好了。

用豆腐乳怎么做红烧肉 ?

五花肉以及腐乳3小块就行了。
做法: 1、猪肉用温水洗净,切成小块。锅中放一点油就行了,放姜片,倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟,把肥肉的油煸出来才好吃。
2、然后加入酱油,料酒,在煸一分钟。
3、去3块腐乳就可以了,倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。
4、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。
5、小火大概30到40分钟就可以了,汤汁收的差不多的时候,大火收一个汁,加点鸡精就可以出锅了。

腐乳烧牛肉的家常做法大全怎么做好 ?

主料

牛肉500g 玫瑰腐乳2勺
八角适量 桂皮适量
香叶适量 白糖1勺
葱适量 油适量
腐乳汁牛肉的做法步骤

1. 准备原料,小碗里放入玫瑰腐乳连同腐乳汁,适量清水搅拌均匀

2. 牛肉泡去血水,洗净切块,入沸水氽至变色,捞出沥干水分,牛肉汤撇去浮沫留用

3. 炒锅倒油烧热,下八角,桂皮,香叶炒香

4. 放入牛肉块,白糖,调好的腐乳汁炒匀,倒入方才的牛肉汤,小火慢炖30分钟

5. 转大火收汁撒上葱花即可

淘米水豆腐乳红烧肉的做法 ?

1、将腐乳和腐乳汁搅碎,泥状就好了;
2、锅中放入淘米水,把肉焯水。
3、热锅,热油,再倒入腐乳;
4、加生抽、葱姜、料酒炒匀,再加入淘米水,淘米水一定得没过肉,大火烧开;
5、然后盖锅小火焖煮至肉烂,大火收汁。

上海人爱吃的豆腐乳红烧肉怎么做 ?

红烧肉
主料五花肉800克
辅料生抽3勺 大料3个 老抽2勺 香叶3片 姜6片 丁香十几粒 花椒20粒 桂皮1小段 草果1颗 干山楂10片 肉蔻5个 冰糖20粒 陈醋3勺 食盐2勺 淀粉1勺 植物油4勺 水适量
红烧肉的做法
1.要选择三分肥七分瘦的五花肉
2.准备好香料:丁香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、干山楂、大料如果家里没有可以不放
3.准备好2勺老抽、3勺生抽,生抽用料调味,老抽用来上色
4.五花肉切块,大小随意
5.冷锅冷油放几粒花椒爆香
6.然后丢掉花椒,底油炒冰糖
7.炒冰糖时要用小火,炒至冰糖融化成褐色时即可8.然后将切块五花肉倒入,小火翻炒3分钟,让五花肉里的油脂煸炒出一些来
9.然后放入生抽调味后放入香料
10.放入适量开水后将肉转至砂锅里,炖肉,一定要放开水
11.砂锅里小火盖上盖子炖10分钟分钟后加入2勺老抽上色
12.炖至20分钟是加入2勺半盐,盖上盖子继续小火焖
13.炖至30分钟时,加入3勺陈醋,陈醋更达到提鲜解腻的效果
14.红烧肉一共炖45分钟即可,45分钟时间肉的口感最好,出锅前加入少许淀粉水即可

正宗腐乳汁红烧肉怎么做 ?

腐乳红烧肉的做法
1.五花肉洗净后下锅中过水,水开后,煮5分钟左右(用筷子插过去时看不到红血丝即可)

2.煮好的肉出锅放凉
3.将过水后的肉切成3厘米*5厘米左右的小块

4.锅清洗干净后,倒入少许油,加入姜丝小火慢慢炒香

5.姜炒出香味后,倒入切好的肉,慢慢炒,待肉两面变金黄色时,加入豆腐乳汁慢慢炒30炒左右

6.倒入开水,水盖过肉后即可
7.煮开锅后,加入提前准备好的八角、香叶、豆腐,盖上锅盖小火慢慢煮10分钟左右,加入盐,再继续煮,待汤汁差不多收完翻炒几下出锅

乳烧肉怎么做如何做好吃 ?

【南乳汁烧肉的做法】
用料
带皮猪夹心肉 适量
南乳汁(红乳腐露)
生抽
生姜
绍酒


南乳汁烧肉的做法
猪肉洗净切小块,沸水汆一下,用冷水冲去浮沫,并洗净沥干水份
锅烧热后,倒油,让油淌一下锅后放入姜片煸炒几下
倒入沥干水份的猪肉煸炒至猪肉有点出油的样子,加绍酒(至和锅中猪肉齐平)、南乳汁(约5-6大勺,视具体肉的多少,一般至猪肉基本上色),生抽2大勺、砂糖(4-5大勺,视个人口味,不过这个菜应该偏甜一点为佳),翻匀后,盖上锅盖
中小火烧至锅中的汤汁基本收干变粘稠,用筷子能叉进肉皮的样子。如有需要,最后可用少量盐再调下味即可出锅装盘

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