北瓜丝饼的做法 ?
食材
主料
北瓜
150g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
面粉
适量
步骤
1.北瓜擦丝
2.葱切碎
3.放在北瓜上
4.磕入鸡蛋、放面粉
5.拌匀
6.电饼铛加热,倒少许油
7.盖盖煎熟
8.切块
9.装盘小贴士
电饼铛很适合做煎饼,省油省事儿。
瓜丝饼怎么做 ?
瓜丝饼做法如下:
瓜丝饼的做法步骤
1. 绞瓜洗净,用刨丝器刨丝备用。
2. 火腿切成丁,葱切碎备用。
3. 将面粉,鸡蛋,黑芝麻,与火腿丁,葱末,瓜丝混合,添加适量盐,鸡精,最后搅拌均匀。
4. 油锅预热,用勺子舀一勺面糊,摊开。
5. 待一面变成金黄色后,翻转至另一面,同样烙至金黄色后,出锅。
角瓜丝饼怎么做? ?
原料:一个鸡蛋
一些玉米面(就半小碗吧)
小银鱼(就是很细小的,白色的那种小鱼啦,市场有售)
西红柿一个
角瓜(半个就够了)
做法:1.将西红柿和角瓜切成细丝,将小银鱼洗净,将鸡蛋打碎。
2.将玉米面放入鸡蛋液中,搅成糊状。
3.放入小银鱼,西红柿丝,瓜丝,搅匀。
4.平锅内倒入少许油(挂满锅底就可,不宜激多),点火,烧热。
5.用饭匙盛满一匙“千丝糊”倒入锅内,略铺平些,再盛一匙,再……直到全部盛完为止
6.盖上锅盖,稍后片刻,就可以出锅啦
我要吃饼,哪里的好吃 ?
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广式火腿瓜丝饼
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培根奶酪香煎饼
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培根什锦皮萨
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培根生菜煎饼
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心形韭黄盒子
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可丽饼
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农家笋饼 ▪
多层牛肉馅饼
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三丁营养饼
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印度飞饼版台湾手抓饼
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家庭简单版自制炒烙饼
饼太多,看你想吃啥饼喽~...余下全文>>
瓜丝饺怎么做 ?
1、削去冬瓜外皮。
2、去瓤。
3、洗干净后将冬瓜刨成丝。
4、加一点盐。
5、用手仔细揉捏均匀。6、挤干冬瓜丝的水分后加入调味料,再与肉馅及葱花拌匀。
瓜丝面筋的做法 ?
瓜丝面筋的做法:
1、扁尖笋去掉老硬的部分,纵向撕成粗的条,然后切成寸把长短的条,放入碗中,加足量的冷水浸泡2小时,以去除多于的盐分。
2、丝瓜洗净去皮,切滚刀块备用。
3、油面筋用刀切两半备用。
4、锅中大火加油热至8成熟,放入丝瓜翻炒,至5分熟。
5、放入备好的面筋,加入高汤、白砂糖、盐翻炒。
6、放入扁尖笋翻炒均匀,待面筋烧软后,调为中火煮沸汤汁。
7、拌入芝麻香油装盘即可。
小窍门:
1、把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡,可以防止变色,否则的话就现做现切。
2、油面筋在入锅前可用手稍稍压一下,压瘪更易入味。
3、高汤和扁尖笋都很鲜,不用放味精。
怎么样烧盂县的土豆丝饼 ?
把面和土豆丝拌起来,放点盐,放平底锅就行了,多放土豆丝,少放面
家常吃饼都怎么做 ?
各种饼的做法
馅饼的做法
原料:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
制法:
1、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。
2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。
3、把面团揉一揉搓成长条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹上肉馅,收严剂口,用手按成圆开小饼。
4、平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面反复煎,待饼鼓起时即熟.
萝卜饼
原料配方(10个) 上等面粉450克 白糖200克 猪油250克 猪板油丁50克 萝卜丝15克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克
制作方法
1.制馅:馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝,花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面,与白糖萝卜丝拌匀放在盒里(北方口味不放糖)。
2.制酥:把225克面粉倒在盆里,将18克猪油化开,倒入面盆和开,搓酥,然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。
3.制皮:把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油,七成温水和开搓硬、盘匀,分成5份放在盆里用湿布盖上。
4.成形与成熟:最后将皮面、酥面都搓成条,各揪成两块,然后把皮面擀开,酥面包在皮面内,再搓成条擀开,反复纵横各叠三次,然后将馅包在里面,做成月饼形,放进鏊锅里烙熟即成。
产品特点 吃口软嫩,甜咸交融,风味独特。
柠檬乳酪饼做法
甜点制作-柠檬乳酪饼材料:低脂软乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、炼奶250毫升、柠檬汁2汤匙、活动饼模1个
皮料:小麦饼10块、牛油溶液4汤匙、砂糖2汤匙
做法:
① 压碎小麦饼,加入砂糖、牛油溶液拌匀,置饼模内压实,然后放入冰箱急冻成硬块,备用。
② 低脂软乳酪、低脂乳酪置深碗内,用打蛋器搅至乳酪幼滑,然后加入炼奶、柠檬汁拌匀,冷藏。
③ 把奶油注入深碗内,用打蛋器搅拌至奶油呈固态。
④ 把乳酪浆倒入奶油内,轻轻拌匀,然后倒入饼模内,放冰箱急冻一夜,待乳酪凝固即成。
【知道多一点】
打奶油用的容器,要彻底洗清洁以免残留水及油,否则奶油会稀释。
打奶油打至蓬松便可,如继续打下去奶油便会溶化。
鸡丝锅饼
原料配方 精白面粉250克 净鸡肉250克 熟冬笋100克 鸡蛋二只 生油750克(耗250克) 麻油、白糖、酱油、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉适量。
制作方法 鸡肉切成火柴梗大小,放碗内,加精盐、味精、蛋清拌和,再用淀粉搅匀上浆。炒锅烧热,放生油少许,下葱花、姜末,爆出香味,投入鸡丝煸炒,再加切好的熟笋丝、白糖、料酒、酱油、味精及少许清水炒匀,然后用湿淀粉勾芡,淋上麻油摊匀,捞出置盘内晾凉,即成鸡丝笋肉锅饼馅芯。
取面粉倒入碗内,磕入鸡蛋,一面徐徐加火,一面用力将面粉搅动,起沾性时,再加冷水少许,调匀成蛋糊面浆。平锅烧热,抹油,分批投入面浆,在微火上边烘边转,摊成一个直径26厘米,厚薄一致的圆形面皮,中央放入鸡丝馅心,包成20厘米长、13厘米宽的长方形,边沿用面浆粘牢,两面用小火略烘,制成锅饼生胚。再将炒锅烧热,放生油,待油温八成熟时,投入锅饼生胚,用中火油炸,炸至锅饼二面呈金黄色捞出,沥干油,放熟砧板上,用刀在面上轻拍一下,使馅芯布满四角,然后切成小块,放入盆中,趁热食用。
锅饼咸甜皆宜,可按各个需要而定。咸的可用肉丝、虾仁、笋肉等为馅,甜的可取豆沙、枣泥做芯。
枣饼的做法
用料:酵面500克,食碱适量,枣180克。
制法:①酵面对入碱水揉匀,搓成长条,摘成剂子。②剂子擀成长圆形,取枣4-5个,摆放在......余下全文>>
凉拌瓜丝的做法,凉拌瓜丝怎么做好吃,凉拌瓜丝 ?
凉拌瓜丝的做法
主料
黄瓜
200g
干豆腐
100g
辅料
芝麻酱
适量
辣椒油
适量
盐
适量
味精
适量
1.将黄瓜洗净切丝
2.将干豆腐切丝,和瓜丝一起放入容器
3.放入适量的芝麻酱,辣椒油,盐,味精拌匀即可
干蒲瓜怎样泡发烧菜 ?
蒲瓜是一种原产于热带亚洲、北非的植物,并且蒲瓜的挂体长有很多的密生软毛,是中国常见的一种瓜类蔬菜,并且蒲瓜有着好的药用价值,具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。而蒲瓜在日常生活中的做法也很多样化的。
蒲瓜丝饼
蒲瓜丝饼-食材准备
蒲瓜100克、面粉50、鸡蛋1个、油、盐、酵母适量
蒲瓜丝饼-食材处理
1、将蒲瓜清洗干净之后,将表皮削去。
2、将削好皮的蒲瓜擦丝,放在大一点盆中。
3、盆中倒入面粉,面粉中再加入鸡蛋。
4、加适量的清水和盐、酵母,搅拌均匀。
蒲瓜丝饼-制作步骤
1、将锅加热,倒入适量的油加热到8分熟。
2、油热之后,舀一勺面糊放入油中。
3、等到一面变硬之后,就开始翻面。
4、煎至二面金黄就可以出锅了。
小贴士
1、如果嫌麻烦,可以将蒲瓜饼做的大一些。
2、面糊和水的时候,没有太多标准,面糊稠薄都可以煎成饼的。
虾米炒蒲瓜丝
虾米炒蒲瓜丝-食材准备
蒲瓜400克、虾米20克、花生油、蒜2瓣、盐
虾米炒蒲瓜丝-食材处理
1、将蒲瓜清洗干净之后,削去表皮,将蒲瓜切成丝备用。
2、虾米清洗干净之后切成粒备用。
3、将蒜剁碎。
虾米炒蒲瓜丝-制作步骤
1、热锅倒入适量的花生油,将虾米到入爆香,爆香之后铲出来备用。
2、在倒入适量的油,将蒜倒入其中爆香。
3、蒜爆香之后,将蒲瓜丝倒入翻炒。
4、最后将虾米倒入一起翻炒,炒至蒲瓜丝熟透,下盐炒均即可出锅。
小贴士
炒至蒲瓜丝熟透就好,炒的时间长了,蒲瓜丝就变软绵绵了,严重影响到口感。
蒲瓜大骨汤
蒲瓜大骨汤-食材准备
大骨400克、蒲瓜450克、胡萝卜1根、生姜、盐、鸡粉适量
蒲瓜大骨汤-食材处理
1、将蒲瓜削皮清洗干净之后,切块。
2、胡萝卜清洗干净之后,也切成块。
3、将大骨清洗到没有血水之后备用。
蒲瓜大骨汤-制作步骤
1、将清洗干净的大骨放在煲汤锅中,加入适量的清水克姜片,滴上几滴白醋。
2、大火烧开之后,转至小火煲40分钟。
3、时间到之后,将蒲瓜、胡萝卜倒入锅中,再煲20分钟。
4、煲好后加入适量盐、鸡精就可以了。
小贴士
煲汤前加几滴白醋,可以有效的让钙质释放出来。