万丰美食菜谱大全乌鸡怎么做好吃？ ？
乌鸡+枸杞+红枣做法：
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
乌鸡怎么做简单又好吃 ？
用料
主料
乌骨鸡1只
香菇6朵
干香菇12朵
辅料
枣(干)
6个
枸杞
1小把
调料
食盐
少许
姜
4片
水
适量
用料小秘诀
临出锅加入家乐鸡粉提鲜
大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇
香菇乌鸡汤的做法
1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3.将切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入
6.加盖大火煮开后用小火炖
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
加分技巧
在最后一步加入家乐鸡粉，带来鲜香浓郁，口感爽滑的滋味
烹饪技巧
1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。
3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。
4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。
炖乌鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
乌鸡半只
姜1小块
枸杞适量
盐适量
清炖乌鸡汤的做法
1.备好所需材料。
2.乌鸡洗净切大块，姜切薄片。
3.把乌鸡、姜放入炖盅.
4.加入清水,水量约八成.
5.取一高压锅,加入两碗清水,放入三角蒸架,蒸架脚朝上.
6.放入炖盅,盖盖子,放灶上,开大火,锅上汽,转小火炖1小时.
7.1小时后,关火,锅下汽后,开盖,调入适量盐,盛起,放几颗枸杞装饰一下,好看又美味.
乌鸡怎么做好吃，乌鸡的吃法 ？
6
加入适量的清水。
3
锅内烧开水。
4
再捞出洗净，红枣洗净去核。
2
将乌鸡、桂圆，放入鸡肉。
5
将乌鸡、瘦肉焯去血渍、姜片放入炖盅内。
7
炖好后加入适量的盐调味即可食用、瘦肉洗净切成小块、瘦肉、红枣，隔水慢火炖2小时1
准备所需材料，桂圆洗净、阿胶
乌鸡怎么做才能好吃 ？
乌鸡虽然营养丰富，但多食能生痰助火、生热动风，故体肥、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
选购：骨色和肉色都是黑色的为佳品。
适用量：每次约100克
(1)桂圆黑枣炖乌鸡
原材料：乌鸡350克、桂圆20克、黑枣15克、生姜10克
调味料：盐3克、味精2克、鸡精3克
做法：
1、鸡洗净切成小块，黑枣洗净，生姜切片;
2、将乌鸡块放入沸水中汆去血水；
3.再将乌鸡块、桂圆、黑枣、姜片一起装入炖盅中，下入调味料炖1小时至熟即可。
特别提示：桂圆不宜放得过多，以免太甜。
(2)枸杞汽锅鸡
原材料：枸杞20克、乌鸡100克、红枣10粒、生姜5克
调味料：盐5克、鸡精粉5克、味精2克、花雕酒10克
做法：
1、乌鸡洗净斩块，枸杞洗净泡发，生姜洗净切片；
2、锅上火，注入适量水烧开，放乌鸡块焯烫，捞出沥水；
3、将所有材料和调味料放入盅内，入蒸锅蒸30分钟，至乌鸡熟烂入味即可食用。
特别提示：蒸的时间要长才能入味。
(3)封乌骨鸡汤
原材料：乌骨鸡1只，姜片、党参各适量
调味料：盐、味精各少许
特色介绍：肉香、汤鲜、味美。
做法：
1、乌骨鸡洗净后，斩成大块过水备用；
2、在蒸盅底放入姜片、党参，再将乌骨鸡放入笼内蒸60分钟;
3、待之酥烂后，按个人口味调入盐、味精即可
如有帮到你 请给好评哦
乌鸡肉怎么做好吃 ？
这里有一些教你怎样炮制乌鸡才是最有营养的食谱，希望对你有帮助。
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
专家推荐乌鸡汤
原料：乌鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克。
做法：乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。
功能：补气，利尿。
国家体育总局公寓膳食处 薛玉桓
宣教卡片 常吃绿叶蔬菜有利健康
国家体育总局训练局运动员营养师林杨，本期推荐给读者的一张合理膳食营养宣教卡片是—— 绿叶蔬菜中大都含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸，含有铁、钙、磷、铜、钼、锌、碘、硒等微量元素。这些元素大部分为水溶性的，不能在体内长期滞留，需每日从膳食中摄取。如果长期不摄入某种维生素或微量元素，就会破坏体内生理调节功能，患上相应的维生素或微量元素缺乏症，还会导致酸性体质，诱发疾病。
天麻乌鸡汤
主料：乌鸡（宰杀干净）一只、天麻约200克（鲜麻，干麻约50克）适当切成块
辅料：枸杞、香菜
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
[组成] 乌雄鸡1只，去毛肚肠，洗净切成小块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2个，葱、豉、酱适量。
[制法与用法] 先针陈皮等4味包扎，与鸡块同炖，放入葱、姜等熬成汤，分数次热食之。
[功效与应用] 温中健脾，补益气血，润肤养颜。凡属血气暴亏而引起的身体虚弱，食欲不振，喜暖嗜卧，面黄无华者，即可辅食之。
注：乌鸡偏重于补益精血，尤宜于妇女，故此汤适用于产后血虚症
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
四、补品三套禽
原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两......余下全文>>
的做法，清炖乌鸡汤怎么做好吃，清炖乌鸡汤的家常做法 ？
用料
主料
乌骨鸡1只
调料
食盐
适量
葱
2根
姜
1小块
料酒
适量
清炖乌鸡汤的做法
1.乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿
2.把乌鸡放沸水中焯水，除去血水
3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。