万丰美食菜谱大全蚝油鸡翅的正宗做法 ？
食材准备新鲜鸡翅8个，蚝油1汤匙半，姜1块，蒜5瓣，米酒2汤匙，老抽1茶匙，糖半汤匙，生抽1汤匙半，盐1茶匙。方法步骤1、将蒜、姜切片备好，鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。 2、在扎好饿鸡翅中淋入1汤匙的米酒、1汤匙生抽、1茶匙盐，用手抓匀腌制30分钟。 3、锅下少量油烧热，把鸡翅放入，小火，煎至两面焦黄。 4、把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片，加入米酒，再加入生抽，蚝油、糖炒匀。 5、再加入清水没过鸡翅，大火烧开转小火，汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。 小贴士1、要稍微煎一下鸡翅的两面，这样才容易挂上汁，让鸡翅的色泽更透亮。 2、腌制鸡翅的时候，用牙签在表面扎入一些小孔，可以让鸡翅加速入味，扎入的深度尽量扎透为宜，腌制30分钟即可。
蚝油鸡翅怎么做如何做好吃 ？
蚝油鸡翅的做法
1.材料备好2.姜、蒜切片备好
3.鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔
4.淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐
5.用手抓匀后腌制30分钟
6.锅下少量油烧热，把鸡翅放入
7.调小火将鸡翅两面煎至焦黄
8.把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片
9.淋入1汤匙米酒快速翻炒
10.再淋入1/2汤匙生抽
11.1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀
12.加入清水没过鸡翅
13.大火烧开调入小火
14.汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可
耗油鸡翅的做法，耗油鸡翅怎么做好吃，耗油鸡翅 ？
蚝油鸡翅的做法步骤
1
鸡翅根洗干净沥水备用
2
鸡翅根洗干净沥水备用。每个鸡翅划几刀以便入味
3
平底锅热油，下鸡翅
4
中火把鸡翅两边煎到金黄色，撒少量盐
5
鸡翅转到厚底小煮锅，加葱段，少量水，蚝油，小火煮15分钟
6
加味霖（没有的话加米酒+糖），搅拌均匀
7
勾芡，大火收汁
鸡翅怎么做好吃，蚝油可乐鸡翅的家常做法 ？
主料
鸡翅中
350g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
蚝油
适量
胡萝卜
30g
步骤
1.翅中过水
2.焯水的鸡翅沥水切两刀
3.胡萝卜切丝
4.油开切好的葱姜煸炒出香味
5.放入料酒炒一会
6.加上可乐
7.之后放点蚝油炖到出浓汤汁
8.出锅前加上胡萝卜丝和盐翻炒1分钟就好
小鸡翅的做法大全家常 ？
甜蜜小鸡翅的做法
1、先将鸡翅中添加蜜糖，糖，蚝油，酒，酱油，排骨粉，姜蒜，腌制20分钟左右；
2、开中火，将油烧热，放入蒜提味；
3、再开小火，将鸡翅放入（腌制的汁先别放入）；
4、煎25分钟左右，根据鸡翅大小自己斟酌；
5、鸡翅熟后，倒入汁，等2分钟就可出锅。
鸡翅的十种做法？ ？
你好！！
鸡翅的十七种做法：
一：香菇蒸鸡翅
主料： 鸡翅
做法：
1、香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。
2、将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。
二： 三杯鸡
主料：鸡翅
做法：
1、鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，
2、准备一杯酱油，一杯葱姜蒜大料，一杯
葡萄酒，倒入鸡翅中。
3、烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进
鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。
此菜味浓厚，肉软烂。
制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。
三： 烤鸡翅
原料：
鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
制法：
将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。
可以前一天晚上腌，第二天烤。
然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔，烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。
四： 腐乳鸡翅
用料：鸡翅。
把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：
1．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。
2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。
注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快
干时注意搅动，别让它糊了锅底。
五： 番茄酱鸡翅
原料：鸡翅，番茄酱（建议用味好美?，好好吃也），蒜头，大料，油。
做法简单：
1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。
2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半
分钟。
3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。不用放盐的啊，切记。
六： 可乐鸡翅
材料:
1.鸡翅1KG
2.大蒜两三瓣,姜,八角,盐,MAGGI牌酱油,白胡椒粉,糖
做法:
1.锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热.
2.下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入MAGGI酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)
3.到入可乐,能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了!
七：孜然鸡翅：
用料：鸡翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。
*如果有烤箱，相信效果更好。下次也许我会试试用微波炉......余下全文>>
香煎鸡翅怎么做好吃，香煎鸡翅的家常做法 ？
用料
鸡翅鸡腿 随意
糖 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
蚝油 适量
生粉 适量
盐 少许
油 适量
香煎鸡翅的做法
将所有的材料放进跟鸡翅鸡腿一块腌制十分钟左右，没有过程图啊、改日补上
热锅下油放下去煎然后焖八到十分钟
小贴士
1:煎的时候火不要过大全程保持中火或中小火！
2:我认为吧加糖加胡椒是必要的调味料能使口感更好！
3:煎的时候可能会焦因为里面有胡椒粉和糖不过不用担心焦焦更好吃哦！
4:这些料都是自行调整不像烘焙那样要称量，看个人喜好吧。
怎么腌鸡翅的做法大全 ？
1.新鲜的鸡翅在清水中浸泡半小时清洗干净沥干水份备用
2.鸡翅正反面用刀划开但不要切断这样易入味
3.放入调味料一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖、味精、黑胡椒粉，葱、姜
4.调味料拌匀用保鲜膜包好放入冰箱冷藏12小时煨至入味
5.准备蛋液、面粉、面包糠
6.取出一个鸡翅在面粉中均匀的裹上面粉
7.在蛋液中打个滚
8.在均匀的裹上面包糠
9.鸡翅依次裹好面包糠准备炸啦
10.锅中放入适量油加热至油温7-8成热放入鸡翅开始炸
11.鸡翅炸至金黄色即可出锅
12.美味的鸡翅装入容器中
13.酥炸鸡翅外酥内嫩口感美极了
14.搭配美酒别有一番滋味噢
15.香酥鸡翅是追剧的必备美味
16.是孩子们的可口零食哦
油焖鸡翅的做法，油焖鸡翅怎么做好吃，油焖鸡翅 ？
材料
鸡 半只 （切块）
青葱 1 棵
姜 6-7 片
调味料:
蚝油 2 大匙
黑酱油 适量
水 少许
自制糯米酒 适量
做法
1. 热油，爆香姜片，加入青葱。
2. 加入鸡块，焖一会儿，翻炒再焖。
3. 加入蚝油和黑酱油，兜匀，加入少许水煮至熟。（约45分钟或多）。
4. 上桌前洒上红酒（倒酒手势绕锅一圈），青葱弃掉。
P/S: 如要糯米酒味偏重，就不需放水。
焖鸡翅的做法，焖鸡翅怎么做好吃，焖鸡翅的家常做法 ？
鸡翅（鸡）斩块，用碗装起
所有调味料加入碗里，拌匀，腌制10-20分钟
冬菇切片，姜切片
热油放入姜片，放入鸡翅煎至表面变色
加水没过鸡翅，放入冬菇片，盖盖焖上一会儿
掀盖大火收汁
装入盘中，可以吃了~