新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

银耳鸡汤的做法大全 银耳母鸡汤的做法

银耳鸡汤的做法,银耳鸡汤怎么做好吃,银耳鸡汤 ?

1.鸡切块焯水

2.银耳泡发好,撕成小块

3.鸡和银耳,加姜片放入锅中

4.加入水,按下电压力锅的煮汤键

5.煮好后,加盐调味即可。

鸡汤怎么做好吃,银耳老母鸡汤的家常做法 ?

食材
主料
银耳
20g
老母鸡
半只
大枣
4个

辅料

2片

适量
步骤

1.鸡都是在外面杀好的,回家剁成小块,泡去血水。

2.把银耳用热水泡发。

3.把姜和枣子洗干净准备好。

4.把鸡肉,姜放入锅里,装水至八分满,用中火煲汤。

5.至鸡肉八分熟,放入银耳及大枣,继续用小火煲汤30分钟。在煲汤中放一点盐。

6.鸡汤好了,可以开动了。

红枣银耳煲鸡汤的做法,红枣银耳煲鸡汤怎么做 ?

步骤
1.把食材准备好,清洗干净备用

2.鸡肉清洗干净,姜拍一下

3.银耳用冷水泡发,剪小朵备用

4.鸡肉下锅煸炒,然后放入油盐,料酒爆炒

5.炒好后,趁热加入适量的开水,这样汤的颜色就很漂亮

6.然后放入高压锅里压制五分钟

7.煲好的鸡汤放入银耳和红枣再慢火煲

8.煲上半个小时再放入枸杞下去煮两分钟即可

9.已经煮好的银耳鸡汤

煲鸡汤的做法,红枣银耳煲鸡汤怎么做好吃 ?

食材
主料
鸡肉
600g
银耳
80g
红枣
五个
枸杞
30g

20g

少许
辅料

一勺

两勺
鸡精
少许

步骤

1.把食材准备好,清洗干净备用

2.鸡肉清洗干净,姜拍一下

3.银耳用冷水泡发,剪小朵备用
4.鸡肉下锅煸炒,然后放入油盐,料酒爆炒

5.炒好后,趁热加入适量的开水,这样汤的颜色就很漂亮

6.然后放入高压锅里压制五分钟

7.煲好的鸡汤放入银耳和红枣再慢火煲

8.煲上半个小时再放入枸杞下去煮两分钟即可

9.已经煮好的银耳鸡汤
小贴士
鸡肉炒制后马上放入热水,鸡汤会变奶白色,很漂亮的

银耳怎么做?有那几种做法,最好是简单的! ?

※ 泡银耳的秘诀:

泡银耳没有固定的时间,如果是热水的话,40分钟左右即可,凉水时间就要长了,可以随时看看,待银耳发开柔软后就说明泡好了.做饭开始时用热水泡上,然后开始准备别的食材,一般最后就可以做了.

银耳水可用也可不用,这要取决于做什么.一般做糖羹之类的东西加如泡银耳的水口感会更顺滑更香浓.如果是做为炒菜的配料就不用加泡过的水了.

苡仁比较坚硬,需要多泡一会,一般半天就可以,要用温水泡,如果有时间,可以提前一天泡上,效果会更好.

吃银耳有讲究

银耳营养丰富,是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。

银耳石无法入睡抑郁症困扰神奇的多囊肾新疗法!聋哑耳鸣、头痛新疗法!疤痕疙瘩、瘩痤疮找中医斛羹

夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳石斛羹。作法:取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。

冰糖银耳汤

夏天,最容易发生中暑,除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤解暑。作法:取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。

银耳枣仁汤

夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法:将银耳15克,洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。

银耳明目汤

夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法:取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量,将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,待鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。

燕窝银耳羹

夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻,凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法:取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。

银耳烩菜心

材料:
干白木耳10g
青江菜12棵
熟火腿7盯g

调味料:
(1)高汤一杯
盐1/4茶匙
(2)高汤一杯
糖1/3茶匙
盐1/3茶匙
(3)淀粉二茶匙

做法:
1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂,加调味料(1)以中火煮五分钟后捞起沥干

2、熟火腿切细丝,青江菜去头尾及老叶,入滋水中氽烫至熟捞起,铺于盘边

3、炒锅烧热以中火将调味料(2)煮开后,加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘,再撒上熟火腿丝即可

枸杞银耳汤

基本特点 此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用,还能提升免疫功能、调节神经系统。
基本材料 材料:白木耳20克,枸杞15克;调味料:冰糖1大匙

做法:
1.白木耳洗净,泡软,撕成小朵;枸杞洗净备用。

2.所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟,再加入冰糖煮至糖融化即可。
注意:选购白木耳时应挑选颜色净,略带微黄的为佳。颜色过白的可能经过漂白处理,而颜色深黄的则可能存放过久,效果都会大打折扣。

香蕉百合银耳羹

材料:干银耳15克、鲜百合120克 香蕉2根枸杞5克 调味料:冰糖100克 水3杯

作法: 1、干银耳泡水2小时,拣去......余下全文>>

银耳金针菇鸡汤的做法大全家常 ?

1、将金针菇洗净处理好,放在清水中浸泡2小时,焯水。
2、鸡洗净,焯水,银耳泡开,洗净。
3、将鸡块冷水下锅,放入银耳、姜片,大火煮沸后,改中火炖2个小时,然后放入金针菇煮十分钟加盐调味即可。

银耳莲子煲鸡汤的做法,银耳莲子煲鸡汤怎么做 ?

耳,莲子,当然你可以尝试一起炖汤,没有听说过加入鸡汤一起炖汤喝的,红枣才能一起炖汤,说不定味道还可以

银耳红枣汤的家常做法大全怎么做好 ?

红枣银耳汤的做法 一. 好的银耳是那种略带黄的那种,先加入冷水泡一天 二. 然后把它撕碎去梗,加入红枣,放入电饭煲中,加入热水,浸泡一晚上 三. 第二天早上煮之前加入老冰糖,然后按煲汤键,煮好一次后,再按一次煲汤键煮第二次,我煮了五十分钟,揭盖一碗粘稠的银耳汤就好

红枣枸杞银耳汤的做法 ··及功效 ··· ?

主料:银耳一朵。

  辅料:红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。

  做法:

  1、 银耳一朵(约20克)放入盆内,温水浸泡半天(泡两三小时也可),待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;

  2、 银耳撕成片状,放入锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时;

  3、 中途加入冰糖,红枣和枸杞,直至银耳炖软为止;

  4、 装入密封盒,放冰箱冰镇,每日一或两碗,随吃随取。

  成功小秘方:

  1、 银耳汤要想熬得又浓又稠,长时间泡发很关键。以前我试过多次,每次想起喝了,才现泡发银耳,结果不管花多时间,熬出的银耳总是脆脆的!

  2、 开始熬时,水可略少,在熬制过程中,分多次适量加水,并不断搅匀,最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。

  汤水能挂丝了,还不错吧~~

  晶莹剔透,如丝滑稠,甜凉浸腮~~

  每晚,照顾了小多入睡后,最惬意的事就是来一碗冰镇银耳汤,上上网或看看电视,什么也不想,也不做,让四肢和大脑随着汤水的丝丝凉意,彻底得到放忪……

  PS:有关银耳汤不能过夜的讨论:

  看了许多博友关于银耳汤过夜会产生亚硝酸盐的讨论,在此说明一下:以前我家做银耳汤,基本都是在有亲友来访时,做出来做为消夏甜品的,现吃现做,一伙人,一大锅,当天就可以消灭完;但遇上没吃完的时候,虽然营养价值没那么好了,倒了仍觉可惜,会放冰霜用密封盒冻着,尽量在第二天吃完;当然了,如果只是自己一个人吃的话,最好还是每次少做点,当天做当天吃为佳!

银耳莲子汤的家常做法大全怎么做好吃 ?

银耳汤的做法
1.银耳先用温水浸泡半个小时以上,然后洗净根部,尤其是那些黄色的部分
2.将洗净的银耳和冰糖一同放入电炖锅中,慢火炖2个小时

3.将最后撒入枸杞,盖上盖子用余温焖10分钟左右即可,喜欢冷食的可以放入冰箱冷藏过后再吃,口感更好

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 银耳鸡汤的做法大全