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猪肺汤的做法大全 猪肺汤的做法与功效

猪肺汤的七种做法 ?

1、杏仁猪肺汤
材料:新鲜猪肺1个,甜杏仁60枚,生姜汁60ml,蜂蜜250克。
做法:将猪肺洗净,甜杏仁用温水净泡2小时,去皮,捣烂,取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀,塞入猪肺管内,扎好管口备用。将猪肺放入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖150分钟即可。
功效:甜杏仁性味甘、平、无毒,富含脂肪油、糖分、蛋白质、树脂和杏仁油等等,是滋养润肺止咳之物。猪肺性味甘、平,能治肺虚咳嗽。
2、西洋菜鲫鱼汤
材料:西洋菜、无花果4个、鲫鱼1~4条(约400~500克)、瘦肉、生姜。
做法:将西洋菜洗净、切短段状;无花果稍浸泡,洗净;鲫鱼宰洗净,去鳞、脏杂,置油镬中慢火煎至两面微黄,溅入少许清水,一起放进瓦煲内;瘦肉洗净,整块不用刀切。加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。
功效:中医认为西洋菜有健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴的功效,适宜于肺热声哑、消化不良、食欲不振等。无花果汁中含有抑制肉瘤的物质,不仅能帮助消化,而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用。
3、罗汉果橄榄猪骨汤
材料:罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片、水8碗。
做法:罗汉果和青橄榄洗净,用刀将青橄榄划几道;红萝卜洗净,切块;将猪扇骨洗净,斩块,汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:养阴利咽、生津润燥。罗汉果有“中华神果”的美誉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效,经常用罗汉果泡水饮用,还有驻颜美容的作用。
4、白果百合杏仁猪肺汤
材料:白果、百合、杏仁、猪肺。
做法:南杏仁用水浸泡1-2小时,搓去表皮;把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起;热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;鲜白果、百合和无花果洗净备用;将10碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味食用。
功效:理气润肺、止咳化痰,对肺热咳嗽者、或吸烟过多者很有帮助。
5、川贝雪梨猪肺汤
材料:猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个。
做法:猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内,待火煮沸后,微火煲2-3小时,调味供用。
功效:润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。

6、双金益肺汤
材料:金银花9克、铁包金90克、鱼腥草30克、瘦猪肉150克、食盐1小匙。
做法:将瘦猪肉洗净、切3厘米见方的块,用开水汆烫,去掉血腥味。将金银花、铁包金、鱼腥草洗净,装入纱布包中。沙锅加水,将药材包和瘦猪肉块一起放入沙锅中,以文火炖1小时,加食盐调味即成。
功效:有助于肺气正常地升宣和发散,有滋阴养肺之功效。
7、沙参玉竹老鸭汤
材料:沙参、玉竹、老鸭,食用油、盐等调味品适量。
做法:选用老鸭一只,去毛,洗净。再选用沙参30克和玉竹50克,一起放入瓦罐锅内,小火煲1个小时以上,然后等老鸭煨烂后放入适量的调味品即可。
功效:沙参一般指北沙参,性味甘、微寒,富含生物碱、淀粉、沙参素等,能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。玉竹和老鸭也具有滋阴润肺补血之功效。...余下全文>>

猪肺汤的营养价值是什么 猪肺汤的做法介绍 ?

猪肺即猪肺部肉,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。
清洗猪肺:将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。
食疗价值
取猪的肺脏,自气管灌水或切块洗净用。
味甘,性平,有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。
猪肺汤:雪梨猪肺汤、猪肺菜干汤、罗汉果猪肺汤、萝卜猪肺汤、海带猪肺汤、橄榄猪肺汤

猪肺汤的做法,猪肺的做法,猪心肺怎么弄的吃 ?

食材用料

猪肺适量
姜片适量

枸杞适量

猪肺汤的做法

1.买回来的猪肺用盐抓洗干净,再浸泡15分钟

2.抓洗干净后切块放入锅中,锅中加入清水

3.备好枸杞

4.枸杞放入锅中

5.备好姜切片

6.姜片切好放入锅中

7.盖锅上气之后20分钟之后关火

8.放入少许盐,美味的一碗汤就可以喝啦

猪肺汤的做法治咳嗽 ?

猪肺汤能治咳嗽,但做法是很有讲究的,并不是随便做做都有很好的疗效。现将几种经过实践检验,治咳嗽效果不错的猪肺汤做法介绍如下,供朋友们参考。
  剑花猪肺汤
  原料:剑花25~30克,猪肺1具,姜片、南杏、桑白皮各适量。
  做法:剑花先用水浸至柔软,除去泥沙。将猪肺洗净切块,放入砂锅,与剑花同煮1~2小时。然后加入姜片、南杏、桑白皮,小火煲1小时,调味后饮汤,猪肺可作佐餐用。
  功效:此汤清热润肺、化痰止咳,主治秋冬肺燥于咳,口气臭秽。
  注意事项:此方为民间常用食谱。主要以肺燥偏有痰火者更宜,咳痰清稀,大便溏烂婴儿不宜食用。

  萝卜猪肺汤
  原料:白萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克。
  准备:将猪肺彻底清洗干净,切块状,再用清水浸泡半小时,入开水锅中煮至变色,捞出洗净。白萝卜洗净切块。
  做法:煮好的猪肺放入砂锅,煮30分钟后,加入白萝卜,烧开后转小火熬制40分钟即可。
  功效:清热化痰、止咳平喘。主治久咳不止、痰多气促。

猪肺头汤的做法,猪肺头汤怎么做好吃,猪肺头汤 ?

猪肺头汤主料
猪肺头1个

辅料
梨子干1块
海底椰适量
无花果适量
南杏仁适量
干百合适量
盐适量
步骤
1.准备材料

2.药材下水泡洗

3.猪肺头一切为二洗净

4.所有材料下锅用大火烧开

5.再转小火慢炖120分钟

6.下盐调味

猪肺汤的做法,猪肺汤怎么做好吃,猪肺汤的家常做法 ?

食材用料

猪肺适量相克食物
姜片适量
枸杞适量相克食物
猪肺汤的做法

猪肺汤的做法图解11.买回来的猪肺用盐抓洗干净,再浸泡15分钟
猪肺汤的做法图解22.抓洗干净后切块放入锅中,锅中加入清水
猪肺汤的做法图解33.备好枸杞
猪肺汤的做法图解44.枸杞放入锅中
猪肺汤的做法图解55.备好姜切片
猪肺汤的做法图解66.姜片切好放入锅中
猪肺汤的做法图解77.盖锅上气之后20分钟之后关火
猪肺汤的做法图解88.放入少许盐,美味的一碗汤就可以喝啦

猪肺汤的做法 ?

材料
猪肺半个,瘦肉半斤,无花果6颗,罗汉果五分之一个,南北杏、百合各少许。
做法
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会,如果打水的猪肺一会就能炒出很多水;
2、瘦肉洗净后飞水;
3、其余材料清水洗净,无花果一开二;
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水,水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。

清炖猪肺汤的做法,清炖猪肺汤怎么做好吃,清炖 ?

1.猪肺洗净
2.切大块飞水

3.飞过水的猪肺再放水里洗几遍,每次都要挤干水分再洗,重复几次。

4.热油锅炒热盐下猪肺去煎到表面有点焦黄

5.倒入砂锅加水煮

6.大火煮开

7.转小火慢炖120分钟

8.下盐调味

正宗广东猪肺汤的做法,正宗广东猪肺汤怎么做 ?

1.这个是清洗过了的猪肺

2.第一步,拿水冲进猪肺的喉中,再压水,反复

3.冲冼至雪白时便行了。

4.切块时,可以大块点

5.全部切完时,用水泡着,清洗下

6.可以下炒锅里了。

7.直到起泡时,便可倒出来了。

8.拿水冲冼干冼,因为出来的都是脏东西

9.这便是全部的清洗步骤完成
10.下炒锅炒吧,大火

11.你会看到有水,倒出水便行了,再大火炒

12.炒至干爽,有微黄,压猪肺时会响便是可以煲汤了。

13.清净胡椒

14.微炒下胡椒,直到微香

15.棒棒

16.最后把猪肺,胡椒,姜三片,酒放少许。煲两个小时左右,大火转回小火

17.喝前放适量盐到煲里^_^,最后的汤多清

猪肺怎么煲汤? ?

猪肺食疗作用猪肺味甘,性平,入肺经;
补肺虚,止咳嗽。

清润猪肺汤
材料猪肺半个,瘦肉半斤,无花果6颗,罗汉果五分之一个,南北杏、百合各少许。

做法 1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会,如果打水的猪肺一会就能炒出很多水;
2、瘦肉洗净后飞水;
3、其余材料清水洗净,无花果一开二;
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水,水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。

金银菜南北杏煲猪肺
材料白菜,菜干,猪肉,南北杏若干,蜜枣2颗,姜2片,猪肺

做法 1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。
2.这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了,在市场上把猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如是反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水,捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。
3.最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。

沙参玉竹菜干煲猪肺汤
猪肺:1个白菜干:一小把玉竹:30克陈皮:1块沙参:30克蜜枣:3粒猪展肉:200克水:10碗(3-4人份)

做法 1. 把猪肺的喉管套在水龙头下,灌得涨涨的,然后把水挤出来,反复多次,直到猪肺里的血污洗净为止,然后把猪肺切成适中的块状,汆水捞起,沥干水;热锅(不用放油),倒入猪肺,把水炒干,盛起待用;
2. 白菜干用清水泡开,洗净,注意抖净沙子,切段;
3. 瘦肉洗净切块,汆水捞起;
4. 沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;
5. 煮沸清水,放入所有材料,用大火煮开,转中小火煲两个小时,下盐即可品尝。

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