万丰美食菜谱大全鸡肉披萨的鸡肉怎么做 ？
用料
高筋粉（中筋粉） 220g
水 150g
盐 1/2+1/4茶勺
油 2茶勺
酵母 1+1/4茶勺
蜂蜜（我喜欢用蜂蜜，如没有，可用砂糖代替，含量一样） 1茶勺
鸡胸肉 200g
洋葱 30g
大蒜粉 1/2茶勺
BBQ酱 3汤勺+3茶勺
马苏里拉芝士 适量
香菜（除非特别排斥此货，请一定加入） 适量
风味BBQ鸡肉披萨的做法
水用微波炉加热20-30秒，使常温水变温，加入酵母搅拌均匀后静置。将鸡胸肉解冻。
面粉过筛后，加入盐、油（其中1勺）、蜂蜜（或白砂糖）混合。
将酵母水加入面粉中，边加入，边搅拌面粉，千万不用留水，倒干净了~！这水和面的比例，我研究了很久才出来的，为了省钱，我就是干吃大饼子，吃的我都快吐了！所以大家放心倒，最后揉成面团形状（如图）
在案板上（或者你揉面的容器等）上撒一些面粉，两只手上也沾上面粉（此动作一定要做哦）。将面团移到案板上开始揉面。因为面团一开始非常的湿，粘的要死要活，粘的我很想骂人，粘的天昏地暗，但请一定不要放弃，这时候你可以在你的面团上加少于面粉（基本上是一小撮），接着揉。每次觉得很粘的时候，就加一些面粉，后来面团会慢慢变得不粘了。等揉道手光案板光（就是不粘手的状态），再继续揉5分钟左右即可。
PS:当案板上很黏时，我就在手上揉一揉，如图：
用手指沾一点点面粉，按按面团，多按几处，观察面团是否快速回弹（当然不可能弹的不留痕迹）。如较快就不用在揉了，如回弹速度很慢，再揉几分钟后再测试。
揉好的面团放到发酵容器中，加入另一勺油，将油均匀涂在面团表面，盖上保鲜膜或湿毛巾后室温或机器发酵到2倍大。(我通常是用烤箱发酵档发酵一小时左右）
发酵后如图
将发酵好的面团从容器里拿出，此时面团非常柔软，你就会觉得前面粘的要死都是值得的！轻轻的对面团进行排气，轻轻的揉1-2分钟就可以了。千万不要使劲揉，不然面团又粘的你想哭，血的教训呢！之后将保鲜膜盖在面团上静置30分钟。
烧点水，烧水同时将鸡胸肉切片或切块随个人偏好。等水开后将鸡胸肉放入水中煮3-4分钟，捞出放入盘中。加入3茶勺BBQ酱，与鸡胸肉均匀搅拌后待用。另将洋葱切丝待用。开始预热烤箱（230度 上下火）
在披萨盘表面级延边都刷上油，将静置好的面团放在盘上面，慢慢向外推开（最好不要用擀面杖擀，省的面团会相对瓷实），最终使面团铺满盘子，并留出饼边厚度。
用叉子在饼底上扎一些小孔，用于排气，并依照：撒大蒜粉（或蒜末）、3汤勺BBQ酱（饼边也可以涂抹一些）、马苏里拉芝士、鸡胸肉、洋葱的顺序摆盘。在披萨饼边刷上油，用于上色。
放入预热好的烤箱中层，烤16-18分钟（我一般喜欢最后2分钟，将pizza移至上层上色，这个根据个人爱好啊）。烤好后拿出，撒上香菜。为了装饰，可以再挤一些BBQ酱作为饰盘~~~ 大功告成啦~想吃烤肉肿么办？！——BBQ鸡肉披萨 趁热吃哦~
鸡肉比萨中的鸡肉需要腌制吗? ？
鸡肉披萨有好几种，披萨的鸡肉一般不会炒制 据我所知 有烹炸的 烘烤的 腌制的
烹炸的就需要裹粉 把鸡肉丁用腌制料腌制一下 在用裹粉像裹麦当劳的麦辣鸡腿堡那样，在用油炸 炸熟就可以拿来做披萨了
烘烤的也要腌制料 切丝就可以 放到烤箱里面烤熟 比较干 没太多水分 也不油腻
腌制的就像奥尔良鸡肉那样，也需要腌骇完在烤箱里面烤熟在用
一般烤鸡肉披萨 切丝 切丁比较好 不要太多水分 不要太油腻就可以。。。
披萨水果和鸡肉哪个好吃 ？
每个人的口感和喜好应该都是不一样的
喜欢酸甜口感的，或者喜欢水果的，一般选水果的
喜欢肉的，或者咸的口味，选肉的多
鸡腿肉披萨的做法，鸡腿肉披萨怎么做好吃，鸡腿 ？
食材
主料
面粉
130g
酵母
4ml
盐
2ml
白砂糖
5g
植物油
10g
辅料
西红柿
140g
黄油
8g
大蒜
1瓣
洋葱
20g
盐
1ml
黑胡椒粉
1ml
白砂糖
4ml
披萨草
1ml
水
200g
鸡腿
2个
黑胡椒粉
2ml
辣椒粉
2.5ml
奥尔良烤翅腌料
2ml
料酒
5ml
白砂糖
5g
姜末
1.25ml
红椒
半个
马苏里拉芝士
90g
步骤
1.主料部分混合，揉至光滑面团，放置于温暖湿润的容器内发酵
2.西红柿洗净，皮可剥可不剥，切成小块，大蒜、洋葱切成末
3.热锅，入黄油，加入步骤2中的大蒜、洋葱末翻炒，闻到香味后再加入西红柿翻炒均匀，加水、盐、披萨叶、白砂糖大火煮，煮开后转为小火继续煮
4.直至收汁，西红柿变软烂，撒入黑胡椒粉拌匀即为披萨酱
5.鸡腿入锅焯水，去骨，肉剪成块状，加黑胡椒粉、辣椒粉、奥尔良烤翅腌料、白砂糖、料酒、姜末腌制半小时以上
6.面团发酵2倍大左右便可再次揉成光滑面团，排出空气，醒发15分钟后擀成薄薄的面饼，附着于披萨盘上
7.准备马苏里拉芝士
8.在面皮上抹披萨酱，取1/3芝士撒匀，然后撒红椒丁，再撒1/3芝士，接着撒腌制好的鸡腿肉
9.最后把剩余的1/3芝士撒上，入烤箱210度，12~15分钟
10.烤好的披萨趁热吃，味道最棒，而且拉丝效果也最好
做披萨的鸡肉那里有买 ？
我们用的是鸡腿，腿骨去掉后，用花雕，胡椒粉，美极鲜，蒜粉，味精，鸡粉等腌制，切粒
香菇鸡肉披萨的做法，香菇鸡肉披萨怎么做好吃 ？
香菇鸡肉披萨的做法
.面盆中加入110克温水，2克白糖，5克玉米油，再加入200克高筋面粉和2克酵母粉，
2.揉成光滑面团，发酵1小时，
3.鸡胸肉切丝，加入黑胡椒粉、盐和料酒，抓匀，腌20分钟，
4.洋葱切丝，香菇切片，
5.锅中倒少许油，下腌好的鸡胸肉炒至变色，
6.加入香菇片，翻炒几下，
7.再加入洋葱丝，
8.加入盐，翻炒几下后关火，
9.发酵好的面团，
10.擀成薄面片，
11.烤盘上涂一层油，放入饼坯，用手按压成方形，
12.放入烤盘，二发20分钟后，用叉子在上面均匀叉上孔，
13.抹一层番茄酱，
14.撒一层马苏里拉芝士，
15.铺上炒好的馅料，再撒一层马苏里拉芝士，
16.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟。
奥尔良鸡肉披萨怎么做 ？
材料
【饼底材料】：高筋面粉168g，温水96g，酵母3g，细砂糖5g，盐2g，玉米油适量（用来发酵时抹大碗和面团表面用）
【披萨酱材料】：番茄1个，洋葱半个，大蒜3粒，盐1/2茶匙，白糖1茶匙，黑椒粉适量大约5g，油适量（调料的量根据个人口味增减）
【铺面材料】：鸡肉适量约50g，生粉1茶匙，黑椒粉适量，盐0.5g，生抽适量，火腿1根，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，胡萝卜1/4根，芝士碎足够多，卡夫芝士粉适量
做法
【饼底的做法】：
1、酵母放入温水里稍微搅拌一下，静置10分钟。
2、把高筋面粉、盐和细砂糖倒入面包机中，倒入酵母水，启动和面程序，把面和成表面光滑有弹性的面团。（不需要出膜）
3、把面团放在抹好油的大碗里，在面团表面也刷上油，用保鲜膜把碗盖好，温暖处发酵大约1.5小时。（我是用烤箱发酵的）
4、取出发酵好的面团，放在面板上，撒上面粉防粘。用双手把面团整形为适合披萨盘的圆形就可以用了。（我没有披萨盘，直接用方形盘子烤的。这个量应该是适合9寸的披萨盘吧，主要看你喜欢吃薄地还是厚底的披萨了。）
【披萨酱的做法】：
1、番茄用开水烫一下，去皮切成小丁，洋葱切成小丁，蒜切成末。
2、锅里下油少人，放入洋葱粒和蒜末，翻炒大约1分钟。
3、放入番茄丁，大火翻炒至番茄变软出汁。
4、下盐、白糖和黑椒粉，煮至收汁成酱，加入盐调味即可。（尽量煮浓稠一些，以免烤披萨时水分太多）
5、如果做出来的披萨酱一次用不完，可以装进干净的密封盒，入冰箱冷藏保存，尽量在5天内食完。
【披萨的做法】：
1、鸡肉切片，加入生粉、黑椒粉、盐和生抽腌制30分钟，下炒锅稍微炒熟备用。（腌制鸡肉可以提前准备，腌制的过程中煮制披萨酱，充分利用时间啊）
2、火腿切小薄片备用。
3、洋葱切丝，胡萝卜切粒，青椒和红椒切圈圈。统一放在盘子上，入微波炉叮5分钟脱去部分水份。
4、把整形好的披萨饼底放在铺了油纸的烤盘上，表面抹一层披萨酱，铺上一层芝士碎。
5、铺上鸡肉片和火腿片，铺洋葱丝、胡萝卜粒和青红椒圈，再撒上一层芝士。
6、送进预热好的烤箱，220度烤15分钟。
7、烤制完成后，表面撒上适量芝士粉，很好吃啊！
奥尔良鸡肉披萨怎么做好吃 ？
奥尔良鸡肉披萨的做法
1面粉 盐 糖 食用油 酵母 放在一起 用温水来和面会比较柔软 也帮助酵母发酵 两三个钟头就发好了
2鸡大腿可以跟和面同一时间进行 切成小块 放入新奥尔良烤翅料（配料和水是1:1）放入鸡腿块 两三个钟头就好 再切好其他配料
3面发好 擀成饼状 用叉子扎眼透气 把油倒在平底锅里涂均 面饼放进去 中小火烙至饼皮底部焦黄 只是烙一面即可 此时饼皮六七分熟
4锅里放入黄油（也可以食用油）把配料翻炒一下
5烙好面饼放入盘子里 开始放入配料 1）番茄酱抹匀 2）一半芝士 3）香菇 青椒 洋葱 鸡腿肉 4）另一半芝士铺在最上面 放进微波炉大火打5-7分钟
6无烤箱版的成品 各种拉丝 味道不打折
奥尔良鸡肉披萨的做法，奥尔良鸡肉披萨怎么做 ？
盆中放入150g温水，加入适量（约两捏）酵母，搅拌均匀；
加入350 g普通面粉，先搅拌至絮状，再揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大；
取出面团，排气，揉成光滑面团，均匀分成两等份。用手按压成椭圆形的薄饼（约0.7 cm厚），室温松弛15min；
面饼表面用牙签扎小洞，排气，防止烤制时气体使表面不平；
彩椒切丝，鸡肉加入少量芝麻油抓拌均匀；
披萨酱均匀涂在面饼上，加入一点芝士碎，铺上鸡肉和彩椒，再撒上一层芝士碎；
预热烤箱190 C，放入烤箱中层，上下火烤制20 min。