新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

红枣糯米凉糕的做法 江米凉糕的做法大全

糯米红枣凉糕的做法,糯米红枣凉糕怎么做好吃 ?

糯米红枣凉糕的做法
糯米(最好选长糯米)洗净,放冰箱内浸泡一夜。红枣洗净泡二,三个小时。
红枣去核蒸上十五分钟取出。
将泡好的糯米捞出沥干水份,上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状,(水不可太多,否则太软了不好塑形)这时可少加些白糖。然后上笼再蒸上二十分钟。
用捣蒜锤将蒸好的糯米用力捣,像捣蒜一样,捣上十分钟。这样处理过的糯米吃起来更筋道。
给保鲜盒内铺上保鲜膜,将稍放凉点的糯米在盒子最底层铺一层,压实,上面再铺一层蒸好的去核枣。再放一层米,压实;上面铺一层枣。最后放一层米,压实。共三层米,两层枣,像双层汉堡一样,一定要压实哦!最后表面铺一层保鲜膜盖盖进冰箱冷藏一、二个小时。
将冷藏好的凉糕从保鲜盒内取出,用沾过水的刀将其切片,浇上蜂蜜就可以开吃啦!

糯米凉糕的做法大全 ?

豆沙糯米凉糕的做法步骤

1. 糯米清洗后加水浸泡2小时以上,放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。

2. 放凉的糯米倒入屉布中,隔着布反复按压折叠几遍,是糯米更有粘性。

3. 然后将糯米平铺在屉布上,将其整理按压成长方形的片状,大约1cm厚。然后用刀切成两块,在一块上铺上豆沙馅,再用另外一块盖在上面,压紧实。

4. 用刀切小块,表面用红枣装饰。

自制江米凉糕的做法,自制江米凉糕怎么做好吃 ?

主料:江米500g
辅料:红枣适量,蜜枣适量,粽叶适量
自制江米凉糕的做法

1.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟

2.差不多了,捞出江米,煮一下的原因就是省的泡了,另外蒸的时候不用总是点水

3.红枣,蜜枣都准备好了,准备进锅

4.铺好粽叶

5.铺一层江米

6.本来打算一层红枣,一层蜜枣,结果发现按我的这个密度,蜜枣不够了,所以这次就混搭了

7.上面再放一层米

8.上面再来一层粽叶,大火蒸二十分钟

9.熟了,别动了,到凉了在拿

10.放到案板上切成块

11.准备好买的糖玫瑰和糖桂花

12.撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了

江米凉糕怎么做,江米凉糕的做法 ?

1.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟

2.差不多了,捞出江米,煮一下的原因就是省的泡了,另外蒸的时候不用总是点水

3.红枣,蜜枣都准备好了,准备进锅

4.铺好粽叶

5.铺一层江米

6.本来打算一层红枣,一层蜜枣,结果发现按我的这个密度,蜜枣不够了,所以这次就混搭了

7.上面再放一层米

8.上面再来一层粽叶,大火蒸二十分钟

9.熟了,别动了,到凉了在拿

10.放到案板上切成块

11.准备好买的糖玫瑰和糖桂花

12.撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了

的做法,江米凉糕怎么做好吃,江米凉糕的家常做法 ?

江米也叫做糯米,但糯米可分为圆粒状和长粒状的,我们这里一般把长糯米叫做江米,有时候放一些红枣和蜜豆,也放些蜜枣,加了粽叶的就是粽子了,很喜欢吃这种软软糯糯的小吃。

食材

主料
江米
100g
蜜枣
20g
辅料

适量
白糖
适量
椰蓉
适量

步骤

1.准备好食材。

2.江米要提前泡一晚上。

3.找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去。

4.再将蜜枣摆好。

5.再添加少许水,淹过江米。

6.上锅蒸20分钟左右。

7.放至温热时,倒扣脱膜。

8.吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉

求做糯米凉糕的方法 ?

做法:
1.
糯米清洗后加水浸泡2小时以上,放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。
2.
放凉的糯米倒入屉布中,隔着布反复按压折叠几遍,是糯米更有粘性。
3.
然后将糯米平铺在屉布上,将其整理按压成长方形的片状,大约1cm厚。然后用刀切成两块,在一块上铺上豆沙馅,再用另外一块盖在上面,压紧实。
4.
用刀切小块,表面用红枣装饰。
***糯米很粘,憨前刀先沾些清水会不容易粘刀。
***红枣如果是蒸熟或煮熟的更好,不仅漂亮也更甜更好吃

江米凉糕的做法,江米凉糕怎么做好吃,江米凉糕的家常 ?

凉糕的做法
材料
材料:芋头1/4条,莲藕粉1杯,细砂糖3/4杯,

做法
1.芋头先切成短丝,再放入容器中,加入1大匙细砂糖翻拌均匀后,倒入抹上少许油的平盘中铺平,再移入蒸锅中蒸10分钟后,取出成为甜芋头丝备用
2.莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后,加入半杯细砂糖备用
3.锅中倒入2杯水煮滚后,立刻冲入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用
4.取一个略微有点深度的盘子,先淋入少许水,并铺上保鲜膜,再倒入一半的粉煳,以抹上少许油的刮刀摊平后,铺上甜芋头丝,再倒上另一半的粉煳并抹匀
5.接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟,再取出放凉,然后盖上保鲜膜,并移入冰箱冷藏至冰凉,再取出脱模后,切成适当大小的块状即可完成
厨师叮咛:制作粉煳时,若煳化程度不够,可再隔水加热搅至稠煳状即可

做凉糕蒸了一个小时江米硬怎么办 ?

用水再泡泡,蒸之前米没有泡透。望采纳,

凉糕做法,,具体点,, ?

1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。
2、趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状。
3、找一个平盘,木框什么的,把一半米倒进去,用手压实压平,然后铺一层豆沙(半斤左右),再把剩余的米倒在豆沙上,再用手压实压平。
4订晾凉,切成块,就可以了

八宝凉糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

八宝凉糕的家常做法
用料

主料:江米200克

辅料:红枣10个,果干适量,红豆沙适量,甜玉米粒适量
八宝凉糕的做法
1.糯米浸泡6小时

2.将泡好的糯米加糖和一勺油拌匀,放入蒸笼中,上锅蒸30分钟,蒸熟

3.拌松放凉

4.加入各种果干和甜玉米粒拌匀

5.取一小碗,里面铺上保鲜膜,底部摆上小枣

6.铺上一层拌好的糯米饭压实

7.加上少许豆沙陷

8.上面再加上糯米饭压实

9.用保鲜膜包裹来压实

10.把保鲜膜打开倒扣到盘子里,解掉保鲜膜即可食用

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 红枣糯米凉糕的做法