新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

红豆包的做法 红豆包子馅做法大全

热敷红豆包的做法 ?

取一个红豆若干(视需要的暖手包大小而定),装入全棉或是可以入微波炉的材质的袋子里面(比较有创意的方法:袜子、手套、袖套、枕套,甚至毛巾卷起,两头用皮筋一扎,尽可以自由发挥),把口扎紧,放入微波炉,中火2分钟,然后取出来,当当,一个充满麦芽糖香味的暖手包就隆重登场了(据实测量:一个包红豆一斤左右的暖手包,取出温度在56度左右,在暖手、暖脚、暖脸、暖一切你想暖的部位一个小时之后,温度大约仍然在50左右。还是很暖哟。

红豆包的做法,红豆包怎么做好吃,红豆包的家常做法 ?

    冬季常吃红豆可以养心补血,健脾胃。红豆沙包味道香甜,自己制作的豆沙包健康又可口。有很多人制作红豆馅时,将豆皮去掉,我认为这样会损失很多营养并且太费时间。不去豆皮更简单易操作,口感也不错!
步骤阅读
食材
红豆适量白糖适量
方法/步骤
>01
红豆清洗干净,清水浸包一晚。
>02
将泡好的豆子放进阿迪锅,加水刚好没过豆子。按煮粥键。
>03
将煮好的豆子用木勺子在锅里捣碎。(也可用机器打碎。)
>04
炒锅烧热,放少许油,放入捣好的豆沙,加适量白糖,翻炒。
>05
边翻炒,边继续翻捣豆馅,让豆馅均匀受热,直至感觉水分越来越少,豆馅越来越干为止。
>06
豆沙馅做好了。可以直接食用,可以包豆沙馅馒头,可以制作各种小零食。吃不了的豆沙馅用保鲜模包好放进冷冻箱,随时取用。

中种红豆包的做法,中种红豆包怎么做好吃,中种 ?

“香甜的红豆,是我最爱的甜品,每次我都会做上一大锅放在冰箱里,馒头、面包里面随手搭配上一点红豆,让面食更有风味哦。”
用料
主料

高粉105克
低粉45克

糖12克

酵母3克

水120克

辅料
黄油
36克
高粉
105克
低粉
45克

48克

3克
鸡蛋
1个

27克
中种红豆包的做法
1.
主料里面的食材放入面包机里,混合均匀后放入冰箱冷藏发酵一个晚上后取出

2.
将酵头和辅料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶,设置两个和面程序后将黄油放进去

3.
设置一个发面程序,将面团发酵至两倍大

4.
发酵好的面团取出,排气

5.
分成同样大小的剂子

6.
红豆泡发一个晚上,蒸熟后加入适量白糖继续蒸十分钟至白糖融化做成红豆馅

7.
取一个小剂子,包裹上一勺红豆馅,包成红豆包

8.
收口朝下,放入挞模

9.
在上面划上十字花刀后撒上几颗蜜红豆,放在温暖的地方二发至两倍大

10.
刷上蛋液

11.
放入烤箱,180度,烤12分钟

12.
取出晾凉即可

烹饪技巧
1、主料里面为酵头食材,辅料里面为主面团食材。
2、蜜红豆一次可以多做点,放入冰箱冷冻,随用随取。

红豆豆包的做法 红豆豆包怎么做好吃 ?

红豆包的做法
1.红豆泡一晚,加糖煮干,保持颗粒感最好;
2.面粉加酵母和清水,折叠式揉面30分钟;
3.发酵2倍大;
4.排气后,均匀分成面坯;
5.包入红豆馅,宽松摆放在蒸屉上,盖上锅盖再次发酵30分钟;
6.蒸30分钟后关火,再3分钟后开锅即可;
烹饪技巧
包子好吃全在揉面,面中水分最是关键;
揉面30分钟,面水比例2:1

红豆包怎么做如何做好吃 ?

食材明细

面粉450克

豆沙馅400克

泡打粉(无铝)2克

发酵粉2克

温水200克

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

红豆包的做法步骤

1原料集合照:红豆馅、面粉、发酵粉、无铝泡打粉。(如果不喜欢加泡打粉,也可以只用发酵粉。)

2面粉中加入2克的泡打粉,并和匀。

3温水中加入发酵粉,搅拌化开。

4往面粉中加入发酵水。

5将面粉揉和均匀、光滑,比蒸馒头的面要软些。揉好后,放入盆中饧发。

6将面团排气,揉光滑,切成等份的剂子备用。

7将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。

8豆沙馅提前从冰箱拿出,放至室温。

9将豆沙馅逐个包入面皮中。

10包好的豆沙包,放温暖处,盖上湿布饧发。

11锅内热水烧开,将包子放入,中大火,20分钟。

红豆大花包的家常做法大全怎么做好 ?

食材明细
高筋面粉
190g

30g
牛奶
78g
黄油
30g
鸡蛋
1个
豆沙
适量
酵母
2.5g

少许
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红豆大花包的做法步骤
红豆大花包的做法步骤:1 1先把液体材料放入面包机中
红豆大花包的做法步骤:2 2然后放入粉类材料,先在2边分别放糖和盐,接着放面粉,最后中间挖个小窝放酵母
红豆大花包的做法步骤:3 3后油法,就是面团成型后放切小的黄油,继续搅拌成一个柔软的面团
红豆大花包的做法步骤:4 4将它揉到扩展状态,取出放在盆里,盖上保鲜膜发酵
红豆大花包的做法步骤:5 5现在天气一次发酵需要40-60分钟至两倍大
红豆大花包的做法步骤:6 6将面团排气,醒发15分钟
红豆大花包的做法步骤:7 7擀成正方形面坯
红豆大花包的做法步骤:8 8在上面均匀抹上豆沙馅
红豆大花包的做法步骤:9 9然后卷起
红豆大花包的做法步骤:10 10在中间剖开
红豆大花包的做法步骤:11 11然后2根面条像编麻花一样编好
红豆大花包的做法步骤:12 12中空模具四周刷黄油
红豆大花包的做法步骤:13 13把编好的面条放入模具中,接好接头
红豆大花包的做法步骤:14 14放烤箱内,二次发酵60分钟后
红豆大花包的做法步骤:15 15刷上蛋黄液
红豆大花包的做法步骤:16 16烤箱预热180度, 20~25分钟烤制
小窍门
面坯发酵要充分,这样出来的成品才好吃!
使用的厨具:电烤箱

做红豆包的红豆怎样煮 ?

食材明细
面粉450克
豆沙馅400克
泡打粉(无铝)2克
发酵粉2克
温水200克
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
红豆包的做法步骤

1
原料集合照:红豆馅、面粉、发酵粉、无铝泡打粉。(如果不喜欢加泡打粉,也可以只用发酵粉。)

2
面粉中加入2克的泡打粉,并和匀。

3
温水中加入发酵粉,搅拌化开。

4
往面粉中加入发酵水。

5
将面粉揉和均匀、光滑,比蒸馒头的面要软些。揉好后,放入盆中饧发。

6
看,饧好的面团中有气孔。

7
将面团排气,揉光滑,切成等份的剂子备用。

8
将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。

9
豆沙馅提前从冰箱拿出,放至室温。

10
将豆沙馅逐个包入面皮中。

11
包好的豆沙包,放温暖处,盖上湿布饧发。

12
来个特写吧。呵呵。

13
锅内热水烧开,将包子放入,中大火,20分钟。

14
瞧,豆沙包出锅了。自己做的豆沙包就是实惠,个大,馅多。吃起来豆馅又面又甜的。

15
趁热,来一个吧。
小窍门
如果不是现做的豆沙馅,要提早从冰箱中拿出来,否则包成包子后,会影响包子的饧发。包包子的面要和得软些,比馒头的面要软,但不能太软哟,否则包子的褶在饧发面变得不明显。和面时加的水量跟面粉有关系,加水时要一点点的加。

粒粒红豆包的做法,粒粒红豆包怎么做好吃,粒粒 ?

主料
小麦面粉
300g

150g
干酵母
3g

辅料
红豆馅
适量

适量
步骤

1.自制的原味红豆馅(底下有详细做法解说),根据口味放入少许的白砂糖稍加搅拌后备用;

2.面粉加酵母,加水用筷子搅成絮状,用手揉成团;

3.发酵至两倍大后揉匀排气;

4.切分成小份;

5.小剂子摁扁;

6.擀成圆形的面皮;

7.放上红豆馅;

8.捏出褶子;

9.收口;

10.依次做好;

11.二发后蒸15min。

红豆餐包的做法,红豆餐包怎么做好吃,红豆餐包 ?

主料
高筋面粉
200g
低筋面粉
20g
奶粉
10g

20g
酵母
3g

1g
辅料
黄油
15g
豆沙馅
适量
牛奶
110ml
鸡蛋
1个
步骤

1.准备好所用材料。

2.用后油法将食材放入面包机中,启动2次揉面功能。

3.揉好的面,自然发酵到2倍大。

4.面团排气后分成8个小面团,同样也把豆沙分成8份。

5.取一小面团,压扁后将一份豆沙放入。

6.包成豆沙包,把封口捏紧。

7.封口朝下,轻轻擀成长圆状。

8.用到在中间割几刀。

9.卷起来。

10.扭成结。

11.全部做好放入烤盘中

12.放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电。自然发酵即可。

13.二次发酵完成,表面刷蛋液。

14.入烤箱,180度,25分钟即可。

黑芝麻红豆包怎么做 ?

黑芝麻红豆包的做法
1.面包机内桶中依次加入酸奶、鸡蛋、白糖、盐、高筋面粉、酵母粉和黑芝麻粉,

2.启动面包机和面25分钟,

3.然后启动发酵功能,发酵30分钟,

4.将饧发好的面团,揉搓排气,

5.分割成8份,滚圆,松弛5分钟,

6.取一个面团,擀成圆皮,

7.放上红豆馅,

8.均匀收口,

9.全部做好后,码入烤盘,

10.二发20分钟后,表面刷上全蛋液,

11.入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤18分钟。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 红豆包的做法