万丰美食菜谱大全核桃仁怎么炒菜吃啊？ ？
把核桃仁用温水浸泡，剥去薄皮，放适量香椿苗，放盐、味精、香油拌均匀，盛盘上桌。常吃可补脑、养头础。核桃仁可炒菜、煮粥、与枣一起做甜品。
酱爆核桃鸡丁怎么做好吃，酱爆核桃鸡丁的家常做法 ？
最近收到杭州姚生记的核桃，有山核桃和薄皮核桃两种，想着做点什么菜来吃，想着孩子读书是绝对的脑力劳动，那么我想那些即将高考的童鞋们大脑消耗肯定特别大吧！所以我今天就带给大家这道酱爆核桃鸡丁让孩子品尝我们美味的同时也补补大脑吧！
这个酱爆鸡丁，就属于不易长胖的肉菜。鸡肉的脂肪和热量，显然低于猪肉、牛肉，烹调时采用低油爆炒，加工后的鸡肉也不会增加大量的热量。加了核桃仁既补充了维生素、矿物质，还丰富了口感。算是一道美味又减肥的肉菜 核桃被称为“益智果”，花生被称为“长生果”，由此可见，这两种食材的惊人食疗效果，特别是在成长阶段又常用脑的少年儿童们，做菜的时候放入少许核桃很补脑，会大大提高记忆力。(收起)
食材
主料
山核桃仁
30g
鸡腿肉
2只
薄皮核桃仁
30g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
25g
生抽
适量
盐
适量
生粉
适量
大葱
适量
料酒
适量
五香粉
适量
大蒜
适量
红尖椒
25g
步骤
1.青红椒切成段，大葱切断，大蒜切片
2.鸡腿肉去骨后洗净切成丁
3.鸡腿肉加入少许生抽，五香粉，料酒，生粉抓匀腌制15分钟
4.薄皮核桃仁和山核桃仁掰成小块备用
5.炒锅内加入适量油，倒入鸡丁，大火快速翻炒
6.再加入青红辣椒炒出辣香味，调入少许盐
7.加入核桃仁大火快速翻炒，起锅装盘
小贴士
鸡腿肉比鸡脯肉嫩，炒出来的鸡丁嫩嫩的很好吃
核桃仁可以和什么一起煮，既好吃又进补？ ？
药膳：
【核桃肉煲牛腩汤 】
用料：牛腩450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法：
1.核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。
2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3.牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
4.核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
5.把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味
【核桃杏仁瘦肉汤】
原料：猪里脊100克，核桃仁50克，杏仁15克，红枣10颗，葡萄干10克。
辅料：盐适量。
做法：
1、将所有材料洗净，红枣泡软后去核，猪里脊肉切厚片，用水汆烫后洗净浮沫。
2、砂锅置火上，倒入适量清水，把红枣、核桃仁、杏仁放入锅中，用小火煮10分钟以上，至锅内水滚沸。
3、把肉片放入锅中，继续用小火煮15分钟，加葡萄干煮至滚沸，加盐调味即可。
【杜仲核桃兔肉汤】
用料：免肉200克，杜仲、核桃肉各30克，生姜2片。
做法：
(1)免肉洗净，斩件；杜仲、生姜洗净；核桃肉用开水烫去衣。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。
功效：补肾益精，养血乌发。
适应症：须发早白属肾精不足者，症见腰膝酸软，头晕耳鸣，筋骨瘦弱。亦可用于高血压病。
注意和禁忌：感冒发热者不宜用本汤。
家常菜：
【核桃韭香虾】
原料：核桃仁50克，韭菜150克，白虾仁200克
调味料：精盐1/2小匙，味精少量，葱末适量，姜末适量，料酒1小匙
做法：
1、核桃仁用油炸香，虾仁加精盐、味精抓匀；
2、韭菜洗净，切段待用；
3、锅中倒入油，油热炒香葱姜末，下虾仁炒至八成熟时调味，放韭菜炒匀装盘，上面放炸香的核桃仁即可食用。
功效：
补肾益脾，润肠通便。适用于高血脂、高胆固醇患者的食疗。
营养分析：
仁香虾嫩，韭香味浓。核桃仁补肾助阳、润肠通便；韭菜温中下气、滋阳补虚、有降低血脂、血糖，扩张血管的作用；虾仁具有益精通络、疗丹毒之功。合则具有降血脂、降胆固醇、健脑、补肾滋阳的作用。
【核桃炒鸡丁】
取核桃仁50克，浸泡去皮；鸡肉250克，用鸡蛋清、淀粉、胡椒面、料酒拌匀。用油将核桃仁炸透，捞出沥油。用猪油将鸡丁炸成七成熟，捞出沥油。然后用葱、姜、蒜爆锅，放鸡丁煽炒，加入适量的盐、白糖、鸡汤，再放入核桃仁，翻炒几下即可。此菜有温肾补阳、润燥通便的作用。适用于遗精滑精、尿频尿多、腰痛肢冷、腹胀便秘等症。
甜品：
【琥珀核仁】
材料：核桃仁 糖
做法：
1、锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2、倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）
3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；
4、撒上炒熟的芝麻冷却食用。
【杞子银耳冰糖水】
用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许
做法：
1、将枸杞洗净
2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片
3、核桃肉洗净
4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟
5、加入核桃肉，再煲10分钟
6、最后放入冰糖煮溶即成
功效：
枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。
银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。
核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。
冰糖：......余下全文>>
怎样用核桃仁做菜啊 ？
香椿苗拌核桃仁 把香椿苗和核桃搭配在一起，及营养，又美味！ 主料：香椿苗250克、核桃仁100克。 调料：盐、味精、调料油（用油将花椒、大料、葱姜蒜小火熬约20分钟即成）、蒜蓉。 做法：将香椿苗浸泡一会儿，然后捞出将根部清洗干净。将核桃仁于50度左右的水中浸泡两个小时左右，凉水中浸泡时间相应延长些，取出和香椿苗拌匀，主意最好别出去外层的薄皮，虽然不太好看但是薄皮中的营养很丰富的，撒上调料即可。这道菜吃起来清新爽口，再合适不过啦！
酱爆桃仁鸡丁的做法，酱爆桃仁鸡丁怎么做 ？
酱爆桃仁鸡丁的做法
1.
准备好鸡胸肉、柿子椒、核桃、甜面酱、葱、姜、鸡蛋
2.
核桃去皮取仁
3.
放入190度预热好的烤箱烤10分钟取出晾凉备用
4.
鸡胸肉切大丁、葱姜切碎、柿子椒切丁备用
5.
鸡丁放入玉米淀粉和一个鸡蛋清用手抓匀上浆
6.
炒锅烧热加入玉米油，热锅凉油下入浆好的鸡丁煸炒
7.
鸡丁煸炒到都变色了盛出来备用
8.
原锅加一点点玉米油然后下入甜面酱小火煸炒
9.
加入一大勺白糖继续煸炒
10.
然后加入葱姜碎翻炒均匀煸出香味
11.
下入鸡丁
12.
再加入柿子椒丁翻炒均匀
13.
最后加入烤好的桃仁
14.
翻炒均匀即可出锅
桃仁鸡丁怎么做？ ？
主料： 鸡胸脯肉 300克 核桃 100克 鸡蛋 70克
调料： 黄酒 10克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 10克 淀粉(豌豆) 10克 猪油（炼制） 75克 各适量
桃仁鸡丁的做法：
1.鸡脯肉去皮去骨，切成丁放入碗内，加蛋清，精盐，味精，干淀粉拌和上浆。
2.炒锅上火，下猪油，烧至五成热，倒入鸡丁，滑至断生，捞出沥油。
3.锅内留油少许，下核桃仁，加鲜汤50克和绍酒，精盐，味精，放入鸡丁，烧沸后用湿淀粉勾芡，淋上熟猪油少许即成。
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鸡丁怎么做？ ？
方法一：原料：鸡肉（鸡胸脯肉或鸡腿肉）200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒、蒜、酱油、醋、盐、味精、料酒、鲜汤、姜、葱、糖、淀粉
1.先把鸡肉拍松，再用刀切成1厘米见方的丁，花生米洗净，放入油锅炸脆，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米的节，姜、蒜去皮切片，葱白切成末状。
2.将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、酱油、白糖、醋、料酒、味精、生粉水加汤调成汁。
3.烧热锅，下油，烧至六成热时，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散，同时将姜片、蒜片、葱末下入快速炒转，加入调味汁翻炒，起锅时将炸（炒）脆的花生米放入即可。
另一种：买一小块鸡胸肉，市场有卖的，二、三块钱，回来把鸡胸肉片一下，不要太薄大约一厘米左右厚，然后把片好的肉片，一片一片的用刀拍一下，把肉拍松，拍完以后，一片片的切成一厘米左右见方的小肉丁，把这些肉丁放在一个容器里放点淀粉，料酒，一个鸡蛋清，腌一会，这回料酒你不用放那么多了，做的时候还要放呢。然后看你爱吃什么别的配菜了，有的放黄瓜，胡萝卜，还有花生米的，这个就是你随意了，要是想颜色好看就都放
黄瓜和胡萝卜一小块就够了，切成小丁，放在小碗里备用，花生米用油炸一下，炸熟，不要太大火，要不就糊了，要不行的话，等一会油热了就把火关掉有油的余温把花生米炸熟，不用放太多油，免得浪费，等熟了以后把花生米捞出来晾凉，把那层红皮拔了备用，你要是闲费事就去买点炒熟的花生拨了皮一样的。
现在就开始做了，锅里多放些油，把腌好的鸡丁放在锅里，快速的把鸡丁划开，一直划，（划我是用背面在锅里差不多是画圈，为了不让鸡丁糊锅底，这你可以根据情况来，不让他糊就行，）等鸡丁都变色了。就盛在盘子里，锅里的油留在锅里用，要是少的话再少放一点就行，然后放葱花、姜丝，爆锅，放黄瓜、胡萝卜丁和花生米，放点料酒、酱油、盐、花椒面，炒几下，再放入鸡丁炒，让锅里的颜色均匀了，就放点味精起锅了。
你在打鸡蛋的时候，不是先要把鸡蛋磕一下，然后把鸡蛋皮分成两部分把鸡蛋里的清和黄倒出来吗，你准备一个小碗接着，把鸡蛋磕开以后不都把里边的都倒出来，用蛋皮两边分开的两部分接蛋偿，先让蛋黄到左边那个蛋皮里，然后让蛋黄到右边，快一点，不要让蛋黄坏了，几次就能把蛋清分开了。 希望能够帮助到你）））
鸡丁怎么做菜？ ？
宫保鸡丁
材料
鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
小诀窍
1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
辣子鸡丁
材料
鸡胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克，姜10公克，葱2根，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，太白粉1/2小匙，水1小匙，太白粉1小匙，盐1/8小匙，蛋白1大匙
做法
1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。
2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。
3.将所有调味料调匀成兑汁备用。
4.热锅，倒入2大匙沙拉油，加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用
5.另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。
酱爆鸡丁
材料
鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，白糖少量，清水20ML，料酒，淀粉，香油适量
做法
1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁，大蒜切片
2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁
3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟
4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁
5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可
小诀窍
甜面酱和干黄酱都有咸度，所以无需再加盐
宫爆鸡丁
材料
主料：鸡胸肉200g、熟花生米50g、黄瓜、胡萝卜
辅料：干辣椒4个、花椒30粒、姜3片、蒜2瓣、酱油、料酒、糖、盐、白醋、水淀粉
做法
1、将鸡肉、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，干辣椒切段，姜蒜切片。
2、鸡丁用盐、酱油、兑淀粉拌匀。
3、将盐、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉调成汁。
4、热锅倒油至六成热时，炒干辣椒至棕红色下花椒，倒入鸡丁炒散。
5、将姜蒜倒入略炒，加入调好的汁翻炒，起锅时加入花生米炒一下即可。
炒鸡丁
材料
主料：鸡腿，尖椒
配料：胡椒，酱油，料酒，盐，生粉，植物油
做法
1、鸡腿用刀切开，剥离其中的骨头，然后切成小块。
2、用酱油、料酒、生粉、盐（多一点），腌制鸡肉20分钟把味道腌透。尖椒滚刀切成类似尺寸。
3、锅内放大量油，放胡椒爆香，放入鸡丁翻炒。
4、待鸡肉八九分熟，放入尖椒和少量盐，爆炒几分钟后，滤去油，盛出即可。
咖喱南瓜炒鸡丁
材料
南瓜，鸡丁，咖喱一块，花生米适量
做法
......余下全文>>
酱爆五仁怎么做有鸡丁桃仁松仁腰果果仁 ？
那几个，，果仁都需要过油的，，鸡丁也是一样，姜沬少许热锅爆香放入甜面酱炒香加糖之调好味后放入过好油的配料，勾欠
失眠吃什么菜有助于睡眠成年女性 ？
一、小米。 具健胃、和脾、安神之功效。研究发现，小米中富含色氨酸，其含量在所有谷物中独占鳌头。色氨酸能促进大脑细胞分泌出一种欲睡的神经物质——五羟色氨，能使大脑思维活动受到抑制，使人产生困倦感；还能促使胰岛素的分泌，提高进人体内色氨酸的量。将小米熬成粥，临睡前食用，可使人安然入睡。
二、葵花子。 含多种氨基酸和维生素，可调节脑细胞的新陈代谢，改善脑细胞抑制机能。睡前嗑些葵花子，可促使消化液分泌，有利消食化滞，镇静安神。
三、苹果 。含有果糖、苹果酸以及浓郁的芳香味，可诱发机体产生一系列反应，生成血清素，从而有助于使人进入梦乡。
四、牛奶 。睡前喝一杯牛奶，可催人入睡。对老年人尤为适用。
五、核桃 。是一种很好的营养滋补食物，能治疗神经衰弱、健忘、失眠。取粳米、核桃仁、黑芝麻煨成稀粥，睡前食用有催眠效果。
六、莲子 。有安神养心之功效。莲子含有莲心碱、芳香甙，有镇静作用，可促使胰腺分泌胰岛素，使人入睡。
七、红枣。 去核加水煮烂，加冰糖、阿胶，用温火煨成膏。睡前食用2匙，有催眠作用。
八、菊花茶。菊花茶之所以成为睡前配制茶饮品的首选，主要是因为其柔和的舒眠作用，是凝神静气的最佳天然药方。