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家常菜谱,美食攻略

白菜梗的做法大全 白菜梗怎么炒好吃

白菜梗怎么做好吃 ?

素炒大白菜
原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。
制法:1.将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。

香辣白菜
原料:大白菜500克,香油10克,精盐4克,白糖40克, 醋15克,干辣椒5克,葱8克,姜5克。
制法:
1.将大白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放。吃时改刀,一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。

韩国泡菜菜谱
白菜:2只
韭菜:半斤(因为韭菜很贵,所以我用葱做代替,个人认为3根足以)
姜:2两
蒜:一头+半头
辣椒面:2-5两
苹果:一只(梨也很好吃的)
糯米:3两左右(用来煮粥,不要太稀,也不要太粘稠,自己控制吧!)

味精(我做的时候没有放味精,看个人口味)
糖 (建议多放一些,看个人口味)
1. 先将白菜一切为二,用盐腌去水分。为了节省时间,可以把白菜切成片,铺一层白菜,撒一层盐。如果想做的更漂亮,可以将白菜一切为二,将盐均匀的涂在每片白菜上,正面与反面都要涂到(我第一次就是这么做的,累毁了,但作出来的特别漂亮)。腌上后,白菜上可压上一个有重量的东东,然后就一直放着吧~~至少4个小时。
2. 蒜成末;姜成末。葱切段。开始煮糯米粥。苹果在开始拌的时候在切。有人利用这里时间把葱段也腌了,看个人习惯。粥不要煮的太早,白菜快好的时候煮来得及。
3. 粥煮好后,先放在冷水里凉一下,不然烫手!!!白菜用清水冲洗几次。找个大一点的盆子,把蒜末、姜末、葱段、辣椒末、糖、味精、苹果片(或丝)、盐(如果觉得白菜不够咸,这时可以多放一些盐;如果感到很咸,盐就可以少方或不放)放进盆里,然后把温热的糯米粥倒入盆中,拌匀。(搅拌的时候,一定一定要带胶皮手套或用塑料袋把手罩上,不然辣椒会让你的皮肤感到很难受。)
4. 洗净要盛放泡菜的坛子。放一层白菜,抹一层酱!抹一层,就用手抓几下,尽量使每片白菜都能蘸到酱。这样一层、一层......
5. 封口。先在室温下放一天或一天半,然后转入冰箱内。不然它会发酵过快而变酸。第二天就可以吃了,慢慢吃哦,第三天、第四天最好吃!

三鲜酿菜胆
原料:大白菜心、鲜虾仁、香菇、鱼肉 做法: 1、先将鱼肉虾仁香菇剁成茸,然后加入盐、味精、蛋清等调味 2、大白菜心焯水,然后酿入三鲜馅上笼蒸熟, 3、将蒸好的白菜放入盘内,淋入白汁即可。特点:清淡、鲜香。

海米烧白菜
【配料】海米20克,白菜心500克,冬笋30克,水发冬菇2个,大葱少许,精盐3克,白糖3克,料酒少许,猪油30克,高汤60克,香油3克,味精适量,植物油500克。
【做法】
(1)将白菜洗净。切成长段,冬笋切成片,冬菇切成两半。
(2)植物油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。
(3)猪油烧开,用大葱烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。
【疗效】消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。

醋溜白菜
【配料】白菜心500克,海米1......余下全文>>

炒白菜梗怎么做 ?

食材
主料
白菜梗
150克
胡萝卜
少许
蒜瓣
2个

辅料

适量

2克
蚝油
少许

步骤

1.将小白菜梗和叶子分开切段

2.菜梗洗净沥干水,胡萝卜去皮切薄片,蒜瓣去皮拍碎

3.热锅,下蒜蓉爆香

4.
加入胡萝卜煸炒

5.倒进菜梗翻炒片刻

6.调入蚝油

7.少许盐,翻炒均匀即可
小贴士
菜梗保持大火快速炒熟,2分钟足够

白菜梗子焖肉的家常做法大全怎么做好吃视 ?

步骤

1.准备白菜梗子,

2.白菜切块,猪肉切丁加调料腌入味,

3.腌好的肉放进电压锅里,

4.炒干水分,

5.放进香叶和桂皮,
6.炒匀,

7.盖上盖子高压10分钟,

8.焖熟烂的肉丁,焖至出油即成。

9.再放进白菜梗子,

10.再放点盐让白菜入味,

11.再将白菜焖熟,

12.放点鸡精即成。

凉拌大白菜梗怎么做?? ?

材料

山东白菜梗300g,豆干150g,辣椒1条,青葱1支,香菜适量,脆花生30g,A.盐1小匙,B.盐1/4小匙,细糖1/2大匙,白醋2大匙,辣油1大匙,香油1小匙

做法

1.将白菜梗洗净后切细丝,与调味料A的盐一起抓匀腌约15分钟,再去除水分以冷开水冲洗备用。

2.豆干切细丝放入滚水中汆烫后捞起沥干水分;辣椒、青葱皆洗净后切丝;香菜洗净切小段备用。

3.取碗,放入作法1的白菜梗丝、豆干丝和所有调味料一起拌匀,再加入作法2的其余所有材料一起搅拌入味后盛盘即可。

长梗白菜怎么炒好吃 ?

材料
大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精。
做法
1、白菜洗净甩干水份,把白菜斜起切,辣椒切段。
2、热油锅放入辣椒,再放白菜大火爆炒,这样炒出的白菜才好吃。3、白菜炒熟加盐和味精即可。

自制白菜干怎么做好吃,自制白菜干的家常做法 ?

自制白菜干的做法步骤

1
把菜洗净,梗叶分开切成两段,风干;

2
洗净一大锅,加盐1汤匙,把水烧开;

3
水烧开后先放入白菜梗,用漏勺泄漏荡片刻,捞起,关火;

4
放入菜叶后立即捞起,动作要快,否则把菜叶都煮熟了;

5
把菜干风干;

6
放入烘干机慢慢烘至菜叶干爽,烘干时最好梗和叶分开烘,梗比较厚,烘的时间比较长。

怎样炒白菜梗,肉片,木耳才好吃 ?

白菜黑木耳炒肉
主料猪肉(瘦)1块 黑木耳1把 白菜1/2棵
辅料油2汤匙 精盐1/2茶匙 白糖1/2茶匙 酱油1汤匙 淀粉1/2茶匙 料酒1茶匙 大葱1段
白菜黑木耳炒肉的做法
1.猪瘦肉切片,白菜片成小块
2.黑木耳冷水泡发,摘洗干净
3.猪肉片加入料酒腌10分钟,炒前加入淀粉抓匀
4.锅中倒油,中火加热,下猪肉片滑散,炒至变色
5.加少许水
6.下白菜翻炒
7.下黑木耳翻炒
8.加入酱油,翻炒上色
9.加入白糖调味
10.加入盐
11.炒至汤汁收浓即可

白菜干的做法大全,怎么做家撞烁珊贸 ?

二食材明细
白菜约3磅
盐1汤匙
原味口味
其他工艺
数天耗时
普通难度
自制白菜干的做法步骤

1
把菜洗净;

2
洗净一大锅。
小窍门
一,捞起、菜干无论是煲粥或煲汤都很美味;

5
把菜干风干,梗比较厚,加两三个蜜枣也挺好的;

3
水烧开后先放入白菜梗,把水烧开,梗叶分开切成两段,否则把菜叶都煮熟了,用漏勺泄漏荡片刻,加盐1汤匙,风干,煲汤时也可放脊骨或扇骨煲、白菜晒干后包好;

6
放入烘干机慢慢烘至菜叶干爽,关火,动作要快;

4
放入菜叶后立即捞起,煲粥也可与咸猪骨或咸瘦肉一齐煲,烘干时最好梗和叶分开烘,如冰箱够大的话也可放冰箱,烘的时间比较长,放在阴凉干燥的地方

白菜杆炒肉,白菜杆炒肉的做法,白菜杆炒肉怎么做 ?

1.备白菜梗子和瘦肉,红辣椒。

2.白菜梗子切段,辣椒和肉切丝。

3.烧油先放进辣椒炒香再放进瘦炒匀,

4.再放进白菜梗子,

5.翻炒几下,

6.放盐入味,

7.将白菜和肉炒熟,淋上生抽,调点味精即成。

的做法,自制白菜干怎么做好吃,自制白菜干的家常做法 ?

自制白菜干的做法步骤

1
把菜洗净,梗叶分开切成两段,风干;

2
洗净一大锅,加盐1汤匙,把水烧开;

3
水烧开后先放入白菜梗,用漏勺泄漏荡片刻,捞起,关火;

4
放入菜叶后立即捞起,动作要快,否则把菜叶都煮熟了;

5
把菜干风干;

6
放入烘干机慢慢烘至菜叶干爽,烘干时最好梗和叶分开烘,梗比较厚,烘的时间比较长。
小窍门
一、白菜晒干后包好,放在阴凉干燥的地方,如冰箱够大的话也可放冰箱;
二、菜干无论是煲粥或煲汤都很美味,煲粥也可与咸猪骨或咸瘦肉一齐煲,煲汤时也可放脊骨或扇骨煲,加两三个蜜枣也挺好的。

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