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砂锅米饭的做法 砂锅煮米饭做法大全集

砂锅蒸米饭的做法 ?

煲仔饭的做法   1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开。   2、大概十分钟不到,饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉,姜丝放进去! 要快!   3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋。盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了。   4、耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了!   新买的砂锅如何开锅?   (1)常见的开锅方法   外观完好的新买砂锅出现渗漏属于正常现象。一般常用的开锅方法是煮粥水,或者泡淘米水。   这样的作用:利用淀粉堵住新锅的微孔,防止渗漏。   但是,用泡淘米水方法的需注意,要将砂锅风干后再使用,因为砂锅浸泡后马上使用,会影响寿命!   (2)箍得好的开锅方法   第一次使用前先把砂锅放在水中慢慢加温(砂锅内也要加入适量的水),待水开后停止加温,但不要立刻取出,让它在水中静置慢慢冷却至常温(一般在晚上进行,静置一晚,到第二天即可取出,晾干后再使用,一般1-2天)。   (3)特殊情况下的开锅方法   由于(2)需要的时间比较长,如果遇到急着要使用,或者是在(2)的条件不足的时候,就可以用这个方法:   用油(花生油、食用油皆可)均匀地涂抹在砂锅的(外)底部,待油干之后再使用,例如煮粥(必须使用小火)。   原理:跟用油泡过的纸相似,这样做可以增加砂锅的韧性,使砂锅没有那么容易破裂,   注意:用这个方法的时候,砂锅不要泡水,因为水油不相溶。再次强调,锅底的油干了之后砂锅要小火使用!!切记 切记^_^

小砂锅怎么焖米饭? ?

两种方法。

第一种简单。把米洗净,添水,放到蒸锅里,开锅后根据米的量调整时间,一个人吃的量大约蒸20分钟,两个人的量30分钟,四人量40分钟。

第二种不容易控制,一直要看护,离不开。加好水之后,放在火上要一直看着,开锅后,稍微小一点火,保持不要让米汤溢出根据米的量,开锅后5到10分钟以后,改小火慢慢煮,这也是要根据米亮判断时间,这时候味道逐渐就出来了,通过味道基本能判断米饭做到什么程度了,如厂听到有很小的劈啪声就说明锅底开始长锅巴,喜欢吃锅巴就让劈啪声持续10分钟,长锅巴的时候米饭一定是熟了的,注意闻味道掌握火候,别让米饭糊掉。

砂锅做米饭好吃。但,砂锅很脆弱,使用砂锅的时候,火不宜太大,忌讳锅热之后往里面填冷水,也忌讳从火上离开之后直接放在冷地方,要给砂锅准备合适的垫子。

砂锅蒸米饭 怎样用砂锅蒸米饭 ?

煲仔饭的做法

  1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开。

  2、大概十分钟不到,饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉,姜丝放进去! 要快!

  3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋。盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了。

  4、耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了!

  新买的砂锅如何开锅?

  (1)常见的开锅方法

  外观完好的新买砂锅出现渗漏属于正常现象。一般常用的开锅方法是煮粥水,或者泡淘米水。

  这样的作用:利用淀粉堵住新锅的微孔,防止渗漏。

  但是,用泡淘米水方法的需注意,要将砂锅风干后再使用,因为砂锅浸泡后马上使用,会影响寿命!

  (2)箍得好的开锅方法

  第一次使用前先把砂锅放在水中慢慢加温(砂锅内也要加入适量的水),待水开后停止加温,但不要立刻取出,让它在水中静置慢慢冷却至常温(一般在晚上进行,静置一晚,到第二天即可取出,晾干后再使用,一般1-2天)。

  (3)特殊情况下的开锅方法

  由于(2)需要的时间比较长,如果遇到急着要使用,或者是在(2)的条件不足的时候,就可以用这个方法:

  用油(花生油、食用油皆可)均匀地涂抹在砂锅的(外)底部,待油干之后再使用,例如煮粥(必须使用小火)。

  原理:跟用油泡过的纸相似,这样做可以增加砂锅的韧性,使砂锅没有那么容易破裂,

  注意:用这个方法的时候,砂锅不要泡水,因为水油不相溶。再次强调,锅底的油干了之后砂锅要小火使用!!切记 切记^_^

怎么用砂锅做大米粥 ?

1.先把米洗了,在砂锅中做上水,等水开了,把洗好的米先进去
2,米放进砂锅后,火要改中小火,等在次开锅后就要改小火,(注意别溢出锅来)
3看到米都软烂了,煮到你想要的成度就可以了,(水多了可以多煮会,水少了太稠可以加些开水)看你应鸡很爱你老公,希望可以帮到你

小吃#砂锅焖饭的家常做法大全怎么做好吃视 ?

用料
主料

大米2杯

辅料

小半勺

1小撮
土豆
3个
腊肉
1小块
豆角
几根
茄子
1个
#湖南小吃#砂锅焖饭的做法
1.
大米提前洗干净,用清水泡十分钟左右

2.
泡米的时候,把各种菜都切好

3.
腊肉切薄片

4.
挑出肥一点的腊肉,小火慢慢炼出多余的油纸

5.
把其它的腊肉都倒进去一起翻炒

6.
把蔬菜都倒进去

7.
翻炒至断生

8.
撒入适量盐

9.
翻炒均匀可以出锅备用

10.
塔吉锅里面均匀地抹上油

11.
大米倒入塔吉锅里,放适量水

12.
盖上盖子,大火烧开

13.
很快,米饭就开了

14.
把炒好的菜摆在米饭上

砂锅饭的做法 ?

购个砂锅在家做起来即可。烧火做饭的事,按自己所知去尝试即可。可以做出N种不同的砂锅饭的。

砂锅饭怎么做?? ?

砂锅饭做法:
用料:
去骨鸡腿肉、香菇 (新鲜的,干的发好的均可)、青菜 (任何一种青菜都行)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。
鸡肉腌料:酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜。
做法:
鸡腿肉切块并用酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜腌一个小时。水烧开后把青菜放入锅里,烫一下就好(别烫得太久唷),也就是青菜开始变的较翠绿时(约几秒钟时间)即可马上捞起。捞起的青菜马上降温。
预先把调味酱汁调好:料酒、酱油、糖比例是1:1:0.5。把整朵香菇泡软后切成两片或三片,再用刚刚调好的酱汁约2~3汤匙拌匀调味备用。
锅热倒入芝麻油,中小火慢煸姜片,千万不可用大火爆香,因为会把姜片爆出苦味。等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香,这时的火就可以开稍大一点,喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。 姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。鸡肉变色时就把先前调好酱汁,倒入锅中,大火烧开。烧开后约1~2分钟即可起锅待用。
把白米洗净放入砂锅,并加入一点点炒菜油搅拌均匀。加入等量的水开始烧煮,边煮边用筷子搅动米饭,直到水烧剩一半才停止,并转小火盖上锅盖。过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉。水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菇,再盖上锅盖小火闷煮十分钟,备用。
十分钟后再打开锅盖放入青菜和蛋,盖上锅盖小火闷煮五分钟。当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把刚刚的鸡肉汁淋入砂锅中,此时再把火转成大火,约几十秒钟就关火了。
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砂锅饭的做法,砂锅饭怎么做好吃,砂锅饭的家常做法 ?

砂锅饭做法是:先在沙锅内铺上一层削好皮的土豆块,然后放米加水,最后再用切成片的丽江火腿覆盖,并撒上葱、姜、蒜等佐料,米饭蒸熟后香气扑鼻。
提示:用细长的泰国香米,与水的比例1:5,不要泡。烧开后改文火,注意时间

砂锅闷饭怎么做 ?

1.大米适量。

2.洗净,放入砂锅内煮。

3.猪肉适量,肥肉我也一起用了,油香泌入米饭肉非常美味,怕胖的MM,可以不要肥肉。

4.切片或丝,用酱油、盐、鸡精腌一会约10来分钟。

5.米饭煮得收干水分。

6.加入腌好的肉丝,盖上盖再煮个5分钟左右,再关火焖上10来分钟。

7.加上炒好的蔬菜,一顿美味的焖饭就好了,有蔬菜有肉,是不是营养也均衡了。

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