新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

腐竹炒鸡蛋 腐竹炒鸡蛋窍门

腐竹炒鸡蛋的做法,腐竹炒鸡蛋怎么做好吃,腐竹 ?

食材
主料
腐竹
150g
鸡蛋
3个
辅料

适量

适量
生抽
适量
枸杞
适量
步骤

1.准备食材。

2.腐竹折成小节,浸泡于清水中,约二十分钟。沥水备用。(各种腐竹质地不同,浸泡时间长短也会不同。)

3.热油锅,鸡蛋液打散,滑入锅内。

4.铲散鸡蛋。

5.原锅,大蒜切片,入锅煸香。

6.下腐竹翻炒均匀。

7.加生抽翻炒均匀。

8.将鸡蛋回锅,一起翻炒,收汤汁即可。

9.加点枸杞点缀一下。

腐竹和鸡蛋怎么炒好吃 ?

干腐竹冲洗干净(不用事先泡冷水),沥干水分。白果用沸水汆3分钟,再剥去壳及里层薄皮。薏米洗净,沥干水分。
锅中放入2000ml冷水,再放入洗净的干腐竹大火烧沸,接着放入白果、薏米小火煲煮1小时。
将冰糖放入锅中,煮制完全融化。最后将鸡蛋放入另一只沸水锅中煮熟,剥去外壳,放入汤中一起食用即可。

炒鸡蛋吃起来口感像腐竹是为什么,这种是用什么炒的, ?

不是一定要搅拌匀。

拌匀之后,炒出来颜色是淡黄色,非常均匀,可以做鸡蛋皮鸡蛋糕等,配某些菜的时候,比较好看。比如炒黄瓜等。
搅拌的时候也可以适当放些调料。

不搅拌直接炒,炒出来是黄白相间的。配另一些菜比较好看,比如西红柿炒鸡蛋,蛋炒饭等。

腐竹可以和鸡蛋同吃吗 ?

腐竹可以和鸡蛋同吃,做法如下:
一、材料
干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量
二、做法
1、薏米洗干净,隔干水,放在一边备用;
2、腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心;
3、鸡蛋煮熟去壳;
4、煲滚水,将白果、薏米放入煲半小时,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,将熟鸡蛋去壳并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成。

腐竹可以和 鸡蛋 一起吃吗? ?

当然可以,香港有一个很有名好喝的糖水,叫做白果腐竹鸡蛋糖水。

素烧腐竹能炒鸡蛋吗 ?

腐竹炒鸡蛋的做法
1.腐竹泡开后洗净切好备用,葱切末

2.鸡蛋加盐划散,锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用

3.锅中倒入底油,油热加葱末爆香一下,倒入腐竹加盐翻炒一下

4.最后倒入鸡蛋翻炒几下即可

腐竹可以炒蛋吗? ?

可以,腐竹切成1至2厘米的细丝,锅放在旺火上,注入香油25克,烧至八成热,下入姜末,清汤,腐竹丝,味精,与少许盐。汤烧开后,用微火收干汤汁,将腐竹丝倒在盘中,磕入鸡蛋,放入精触,和白糖搅匀,锅旺火,放香油,烧热后到入搅好的鸡蛋、腐竹丝炒热,盛盘。

腐竹鸡蛋的做法,腐竹鸡蛋怎么做好吃,腐竹鸡蛋 ?

主料
腐竹150g
鸡蛋3个
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
枸杞适量
步骤

1.准备食材。

2.腐竹折成小节,浸泡于清水中,约二十分钟。沥水备用。(各种腐竹质地不同,浸泡时间长短也会不同。)

3.热油锅,鸡蛋液打散,滑入锅内。

4.铲散鸡蛋。

5.原锅,大蒜切片,入锅煸香。

6.下腐竹翻炒均匀。

7.加生抽翻炒均匀。

8.将鸡蛋回锅,一起翻炒,收汤汁即可。

9.加点枸杞点缀一下。
小贴士
腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎。

腐竹和鸡蛋能一起吃吗 ?

可以,有营养,味道好!你试试很好吃!
1腐竹切成1至2厘米的细丝,锅放在旺火上,注入香油25克,烧至八成热,下入姜末,清汤,腐竹丝,味精,与少许盐。
2汤烧开后,用微火收干汤汁
3将腐竹丝倒在盘中,磕入鸡蛋,放入精盐,和白糖搅匀。
4锅旺火,放香油,烧热后到入搅好的鸡蛋、腐竹丝炒热,盛盘。

油麦菜和腐竹炒鸡蛋能吃吗 ?

油麦菜和腐竹炒鸡蛋能吃,而且很香很好吃。
油麦菜和腐竹炒鸡蛋方法如下:
准备食材:油麦菜1颗,腐竹50克,鸡蛋2个,料酒少许,盐适量,葱10克,油30克
腐竹提前用热水泡好,水沥干切碎,油麦菜洗净,沥干水切小段。

把鸡蛋打到碗里,逆时针搅拌半分钟,把碎腐竹油麦菜放进去搅拌半分钟,加少许料酒和盐。

把锅少烫,加油,烧一会,把拌好的鸡蛋腐竹油麦菜放到锅里炒,中小火即可,多翻炒,炒3分钟加葱,再翻炒半分钟就可起锅。

营养价值:
油麦菜的营养价值同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷。
腐竹蛋白质含量高,谷氨酸含量高,还含有磷脂,镁、铁、锌、钾等其他微量元素。多吃腐竹可以预防老年痴呆

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 腐竹炒鸡蛋