万丰美食菜谱大全蒸荠菜的做法多种，怎么蒸荠菜好吃 ？
食材明细
荠菜300克
面粉适量
大蒜适量
香油适量
盐适量
鸡精适量蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
蒸荠菜的做法步骤
1
荠菜摘去黄叶，放水池内清洗几遍，捞出来控一下水份，不滴水即可。
2
准备一杯面粉，一头蒜，荠菜。
3
把控好水的荠菜放入一个大盆内，撒上适量面粉。
4
抓一下，使叶子裹上一层面粉。
5
蒸屉内铺上湿屉布，把裹好面粉的菜均匀铺入，盖上盖子大火烧开，转中火蒸5-6分钟。
6
蒸菜的时候剥几粒蒜，洗净。
7
加少许盐，捣成蒜泥。
8
5-6分钟过后，立即打开盖子，不要焖，一焖菜叶就变黄了。
9
提着屉布的两角把菜倒入大盆内，然后立即用筷子把粘连的菜叶挑散。
10
放入适量盐。
11
少许鸡精，翻拌一下。
12
翻拌一番后，菜叶就不太热了，放入蒜泥。
13
倒入适量香油，翻拌均匀即可。
14
装盘食用。
蒸荠菜怎么做好吃，蒸荠菜的家常做法 ？
用料 荠菜 面粉 蒜切末 盐 酱油 醋 白糖 油泼辣椒 香油 味精 荠菜团做 荠菜捡黄叶叶清水淘洗几遍控干水备用 用刀细细切碎 取盆或碗切碎荠菜放入再舀碗干面粉慢慢往加边加边搅拌要让每叶都均匀裹面粉要 裹面粉荠菜 点盐 点碱比盐要少切记（主要让蒸熟荠菜保持绿色千万能加发苦） 取耐热器皿底部周边壁薄薄抹层清油 拌麦饭倒入其 边角压平使其受热均匀 蒸锅倒入水玻璃器皿放入（用保鲜膜口封住防止水蒸气流入） 盖锅盖火蒸一0钟 盐、酱油、醋、油泼辣椒、香油、味精、白糖新蒜特别提味切末起拌匀调蘸汁吃候浇麦饭蘸食
蒸荠菜的做法，蒸荠菜怎么做好吃，蒸荠菜的家常做法 ？
用料
荠菜
面粉
大蒜切末
盐
酱油
醋
白糖
油泼辣椒
香油
味精
荠菜团子的做法
将荠菜捡去黄叶和老叶，清水多淘洗几遍，控干水分备用
用刀细细切碎
取一个盆子或大碗，将切碎的荠菜放入，再舀一小碗干面粉。慢慢往里加，边加边搅拌，只要让每个叶子都均匀裹上面粉就好，不要多
裹好面粉的荠菜
一点盐
一点碱，比盐还要少！切记。（主要让蒸熟后的荠菜保持绿色，千万不能多，加多会发苦）
取一个耐热的器皿，底部和周边的壁上薄薄抹上一层清油
将拌好的麦饭倒入其中
边角压平，使其受热均匀
蒸锅倒入水，将玻璃器皿放入。（最好用保鲜膜将口封住，防止水蒸气流入）
盖上锅盖，大火蒸10分钟
盐、酱油、醋、油泼辣椒、香油、味精、白糖，有新下来的蒜最好，特别提味，切末，一起拌匀，调成蘸汁儿。吃的时候，浇在麦饭上，蘸食即可
蒸荠菜的做法，蒸荠菜怎么做好吃，蒸荠菜的家常 ？
主料
荠菜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
醋
适量
麻辣鲜
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
1.荠菜清洗干净放入盆里
2.加适量面粉拌匀
3.放入开水锅里蒸熟
4.装盘
5.蒜苗切碎加入适量醋
6.在放适量盐
7.加适量麻辣鲜
8.再加少许生抽
9.最后加上了香油搅匀
10.蒸好的荠菜直接蘸汁吃即可
如何蒸荠菜？ ？
主料荠菜300g辅料面粉适量食盐1勺大蒜1头生抽少许麻油2勺香菜少许蒸荠菜的做法步骤1. 荠菜择好洗净，晾去上面的水分，面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉。
2. 锅内放适量水，烧至水滚，将蒸笼上铺上湿的屉布，放入拌好的荠菜，大火蒸7-8分钟即可。
3. 关火即把蒸好的荠菜取出，倒在案板上或者盘里散去水汽，
4. 将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香菜沫，香油拌匀，（喜欢吃辣的朋友可以放些油辣子）浇到蒸好的荠菜上拌匀即可。
5. 可以开吃了
小贴士
中医指出荠菜可用于治理痢疾、水肿、便血、月经过多、目赤肿通等症。现代营养学研究发现，荠菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需要的各种氨基酸和矿物质，对防止软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系统感染均有较好的功效。
过夜的蒸荠菜还能吃不？ ？
可以吃的，有喜欢吃干荠菜的哦，用水泡开后就可以吃了。跟新鲜的荠菜肯定有所区别的，干的有嚼劲。
荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。
荠菜的功效与作用
凉血止血，清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。 荠菜的食疗功效 ：
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；
具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；
主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。 荠菜的食用建议
可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。
电饭锅蒸荠菜的做法 ？
去买一个蒸的架，
然后放好原料，调料，就可以了啊。
粉蒸荠菜的做法，粉蒸荠菜怎么做好吃，粉蒸荠菜 ？
1.1. 荠菜择净、清洗，沥干水分。沥净水份的荠菜加入花生油、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀。
2.加入适量面粉
3.将面粉与荠菜拌匀，直至面粉均匀包裹荠菜叶。
4.将拌好面粉的荠菜放入蒸锅中，蒸汽加热15分钟左右。
5.开锅，至荠菜变软，热气腾腾的荠菜就蒸好了。
6.大蒜捣成泥，加入盐、生抽、鸡精粉、芝麻油。 将拌好的蒜汁加入蒸好的荠菜中！
怎么蒸野菜 ？
说起蒸野菜，第一次吃，确实是很久很久以前的事了。不知道是奶奶还是外婆，蒸了一锅野菜，好象不是榆钱就是洋槐花，让我们尝尝鲜，至于味道嘛，想听我说实话吗？我真是一点也记不起来了。之后就没有再吃到过了。现在啥都流行复古，这2年吃野菜不要太时尚哦，一到春天，餐馆里总是有蒸野菜卖的。(呵呵，不是春天，其实也有卖)清香的野菜，拌上美味的汁，呵呵，不说了。
说了半天，其实蒸野菜的做法，呵呵，我都会做就知道是很简单的喽！
主料：野菜。废话！当然是野菜了。很多很多的东东都可以蒸蒸吃的：荠菜、马齿苋、榆钱、洋槐花，扫帚头？(也一种野菜，不清楚学名叫啥)。对了，我们通常扔了的芹菜和芦蒿的叶子，也都是可以蒸了吃的。真是物尽其用，一点也不浪费啊！
辅料：面粉。糖、醋、酱油、鸡精、辣椒、蒜泥等调味料各少许。
做法：在一般的带蒸笼的锅里就可以了，我是在微波炉用微波蒸笼(扁扁的那种，常用来蒸鱼)做的，呵呵偷懒一点点。
1、先把野菜摘好，洗干净，把水控干净，晾晾干。
2、把面粉拌在菜上，注意是干的面粉，要拌匀，让每一片菜叶上都粘满了面粉。提醒一下，蒸芦蒿叶子一定要加多多的面粉，快看不到绿色才好，否则吃起来会苦苦的。
3、在蒸笼上先垫上一层干净纱布。呵呵，没有纱布的话，一来小小的个头的野菜会漏掉，二来太多的水气回把裹了面粉的菜蒸的太湿，粘答答的，就不好吃啦！
4、把裹了面粉的菜转移至加过水的蒸笼里，盖上盖子，然后搬到微波炉里，高火，蒸8分钟。
5、这个时候你也不要闲着啊，赶紧挑上一碗调味料，至于口味嘛，我可不知道你喜欢啥，反正我是把能放的都放了些，尝了一下，然后就等着开锅了。
你可以粘调料吃，也可以把调料倒进菜里，总之想怎么吃就怎么吃。
今天在家拌乖女儿，跑到菜市场转了转，，有洋槐花卖的呀，赶紧买了回来做给老爸老妈吃，呵呵，获得好评无数，哈哈，我可不是王婆卖瓜。
想来自己动手，吃吃野菜，真的很绿色哦！
野菜怎么蒸好吃 蒸野菜的常见做法 ？
食材明细：
榆树钱适量、蒜头几瓣、红辣椒适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、耗油适量、麻油适量
蒸野菜的做法步骤 ：
1榆树钱洗净、控水。
2撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的
3撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的。
4全部拌好的榆树钱，放入微波炉蒸5、6分钟，中间拿出来看一下，不要蒸过了。
5蒸野菜时准备调料，蒜头、辣椒切碎放入碗中，加盐、糖、味精。
6放入适量开水化开糖、盐、味精。
7加入生抽（家里没了，少量老抽代替的）、醋、耗油拌匀，最后加入麻油。
8这时榆树钱也蒸好了。
9盛入盘中、倒入调好的汁拌匀，开吃吧
10或直接蘸汁吃