万丰美食菜谱大全甜酥饼的做法，甜酥饼怎么做好吃，甜酥饼的家常做法 ？
食材明细
普通面粉
500克
花生油
糖
酵母
适量
小苏打
适量
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
东北甜酥饼的做法步骤
东北甜酥饼的做法步骤：1 1水油面，面加入适量的水，糖，油少许，和均匀，饧至半小时
东北甜酥饼的做法步骤：2 2油酥面： 面适量加入油再加入少量糖，如果不爱吃甜的，糖可以不放
东北甜酥饼的做法步骤：3 3水油面饧好后搓成长条，分成均匀的等份
东北甜酥饼的做法步骤：4 4油酥也同样的步骤分成相同的剂子，用水油面包住油酥面
东北甜酥饼的做法步骤：5 5都包好后，收口放在下面，用擀面杖擀成椭圆形
东北甜酥饼的做法步骤：6 6从上到下卷起
东北甜酥饼的做法步骤：7 7用同相的步骤重复擀一遍，因为这样酥饼的层次会增加，口感会更酥
东北甜酥饼的做法步骤：8 8把两头收起，光面朝外，包入少许糖，或者果酱
东北甜酥饼的做法步骤：9 9烤箱100度预热两分钟，擀成薄饼放入烤盘，烤箱温度定到250度十五分钟（烤盘刷上少许油这样烤好后颜色好）
东北甜酥饼的做法步骤：10 10烤好后拿出，装盘
东北甜酥饼的做法步骤：11 11哇 咬一口 酥的直掉渣
东北甜酥饼的做法步骤：12 12凉透装盒送给亲人喽
小窍门
一定不能用塑料袋装哦 不然酥酥的口感就没啦
怎样做甜酥饼详细方法 ？
主料：1斤 自发粉配料：4-5个 鸡蛋、2-3大勺 油、3-4两 糖
1 材料： 自发粉1公斤 2、鸡蛋8个 3、油4勺 4、白糖5两
2 将鸡蛋、白糖、油放入自发粉里
3 先用筷子搅拌，如果觉得有点干，可加入少许牛奶
4 然后将面粉揉匀
5 将活好的面盖上屉布醒2个小时。（夏天醒的时间可短些
6 面发好后，做出烧饼大小的小饼，放入烤箱内，正反各烤10分钟后，一款又酥又香甜小酥饼出锅了
东北甜酥饼怎样做？是油炸还是电烤箱烤？ ？
糖酥饼简易制作：
水油皮面团：高筋粉一斤、豆油二两、温水（35℃）四两； 油酥面团：低筋粉一斤、豆油五两；
馅料：白糖一斤、熟芝麻（擀碎）二两、熟面粉三两、色拉油四两。
方法 : 将油酥面、水油面分别揉成圆状，再用手将水油面压扁，包入油酥面后，用擀面杖擀成长约40厘米、厚约6.7毫米的长条，横折三层，擀成长方形，照上法折叠三次后再擀成厚约1厘米的长方形面皮，顺长卷紧成一长条，用手摘成面剂20只，逐只将面剂压扁成直径5厘米的圆形面此。馅心分成20等份，放在面皮中间，包成团，再用手掌摁成直径约5.6厘米的圆饼，排在案板上。 烤箱200℃，烤至金黄色。
具体制作图片 :
www.meishij.net/zuofa/dongbeitangsubing.html
香甜酥饼的做法，香甜酥饼怎么做好吃，香甜酥饼的家常 ？
主料
面粉
300g
辅料
油
40g
白砂糖
30g
蜂蜜
适量
酵母
3g
水
适量
步骤
1.先用温水将酵母化开。
2.将酵母水，10克的油，30克的糖与200克的面粉混合。
3.揉成团醒30分钟（这就是水油皮）。
4.油酥皮的制作：100克的面粉和40克的油混合。
5.揉成面团。
6.将水油皮分成八份。
7.油酥皮也分成八份。
8.将水油皮包住油酥皮，收口朝下。
9.擀成椭圆面皮。
10.自上而下卷起。
11.再擀开。
12.再自上而下卷起，再轻轻的擀成方形。
13.放入烤盘，放入已经预热好的烤箱，170度中下层20分钟，在剩下5分钟时刷上蜂蜜水（2：1），撒上椰蓉再烤。
14.烤好的酥饼凉后用保鲜袋装好。
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱情况来调整。
甜酥饼怎么做如何做好吃 ？
1
油皮所有材料揉成光滑面团(因每一牌的面粉吸水性略有差异，可先预留10cc的水，觉得太干再继续加，若觉得黏手可再加一些面粉)；油酥也揉成团
2
油酥和油皮各分别揉成16等份的小圆球备用
3
油皮用掌心轻轻压扁,稍微杆一下,包入油酥后捏紧揉圆
4
压扁后杆成长型,由上自下卷起;再杆成长型卷起,用盖子或保鲜膜盖住醒10分钟(此步骤图片可参考-鲁肉豆沙酥)
5
皮杆圆,包入砂糖(一个约包入1.5小匙的糖),捏紧揉圆,再醒10分钟
6
用掌心轻轻压扁,稍微杆一下(长型或圆形皆可),表面刷点糖水,沾满白芝麻
7
放入气炸锅190度烤约12分钟(用烤箱也ok)
8
烤好的甜酥饼,酥脆好吃,凉了也好吃
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酥小饼？
糖心酥饼怎么做好吃，糖心酥饼的家常做法 ？
糖心酥饼的做法步骤
1
称好水油皮材料;面粉100g、水60g、植物油20g；混合成光滑面团；
2
称好水油皮材料;面粉100g、水60g、植物油20g；
3
混合成光滑面团，备用；
4
称取油酥材料：面粉50g，猪油25g；
5
混合成光滑面团；
6
将做好的水油皮和油酥分成小剂子，大小约2:1；
7
水油皮包好油酥，收口，擀成牛舌状；
8
卷起；
9
一次擀好所有的剂子，再沿小卷的长边擀成牛舌状，再卷起；
10
擀成圆形，包入植物油、白糖、少量面粉混合成的馅心；
11
包好后收口向下；
12
擀面杖稍微擀薄点后整齐的排放在烤盘中；
13
烤箱预热200℃，8min左右至酥饼膨胀且表面金黄即可。
酥饼改良剂做酥饼的面皮的水最少用多少？ ？
酥饼可以加点面欣酥或泡多源，酥饼膨松个大，凉了不发硬。油酥千层饼做法（1）：低筋面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）5斤，食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成酥面皮。另外，再取中筋面粉12斤加入面欣酥60克、猪油或起酥油1.8斤、温水3斤、盐60-120克(甜酥饼加白糖1.8-2.4斤)，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成水面皮，撒上五香粉，再叠加酥面皮，卷起来，切开，两遍收口，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉上火200℃、下火230度烘烤。
甜酥皮怎么做好吃 ？
1、面粉、糖粉、杏仁粉混合，黄油切成小块混入其中。
2、碾压黄油和面粉，撮成基本均匀米粒大小的颗粒。3、加入鸡蛋，揉成不沾手的面团。
4、冷藏15分钟后取出，擀成2-3mm厚，用比模具大一些的圆形切成圆片。
5、装入圆形圈模具中，整形后切去多余的边，用叉子在底上扎出小孔，冷冻10分钟。
6、入烤箱160度，烤大约30分钟至浅棕色，取出冷却即可。
八零后吃过的一种叫酥的点心 ？
东北甜酥饼