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腐竹素三样的做法 腐竹汤的做法大全

腐竹的家常做法是怎样的,腐竹素三样的家常做法,葱炒 ?

用料
主料

腐竹200克

青椒1个

胡萝卜50克

辅料

3克
蚝油
5克

10克
素炒腐竹的做法
1.
腐竹提前泡发好,改刀切好,胡萝卜切斜刀片

2.
葱、蒜、辣椒切好

3.
锅热后放油,放入葱蒜辣椒爆香,香味出来后倒入腐竹和胡萝卜,快速翻炒均匀,加入盐和蚝油拌匀,拌匀后就可以出锅了
4.
装盘开吃吧,很香的哦

素三样怎么做 ?

1.三样东西全部切丝备用。
2.锅中烧水,至80℃左右,将腐竹放进去焯水,去氨味,接着放木耳和青椒。15秒左右取出
3.热锅冷油,先将腐竹下锅炒一下,因为那个比较难炒熟,再放青椒和木耳,调味料用盐,味精,胆精,胡椒,加一点糖,加点醋。炒热就可以起锅了

葱香腐竹一点红怎么做 ?

用料
盐 适量
腐竹 适量
洋葱(紫或红) 半只
枸杞 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
陈醋 适量
香油 适量
蒜 适量
姜 适量
料酒 适量
香菜 适量
葱香腐竹一点红的做法
腐竹用冷水浸泡一上午(3小时),保证完全软化,切成5厘米大小的段;
姜蒜切片,洋葱切片;
冷锅下油,爆仗姜蒜后,腐竹下锅翻炒半分钟后加入适量料酒和生抽,继续翻炒1分钟;
加入洋葱片,加入适量盐和白糖,大火翻炒两分钟至洋葱断生;
加入枸杞,淋少许香油翻炒半分钟出锅装盘,菜顶部放少许香菜(增香和装饰)。
小贴士
腐竹要泡软,保证不用炒太长时间就可以熟透还保持良好口感;
生抽和盐建议漂亮,口感清淡鲜香。

腐竹能和豆皮还有木耳一起炒吗 ?

必须可以,加点青椒就变素三样了

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