万丰美食菜谱大全菜头丸的做法，菜头丸怎么做好吃，菜头丸的家常 ？
主料
白萝卜
4个
番薯淀粉
2碗
花生
1盘
辅料
盐
适量
步骤
1.萝卜擦丝，撒适量的盐，然后把水分挤掉。
2.花生加适量的盐炒熟，搓掉皮，搓成花生瓣。
3.萝卜丝加入花生和两碗番薯淀粉拌匀。
4.用手捏成丸。
5.油烧到筷子放入会起小泡，倒入丸子炸至金黄色即可。
6.另一种吃法：也可放到蒸锅里大火蒸十五分钟。
7.蒸的比较甜。
8.油炸的比较香。
菜头丸怎么做？ ？
主料
白萝卜4个
辅料
油适量
盐少许
胡椒粉少许
小苏打少量
面粉250g
姜丝适量
青蒜1根
沙爹3包
步骤
1.白萝卜4个。
2.白萝卜洗净去皮。
3.用工具擦丝。
4.加入胡椒粉，沙爹料，盐，小苏打，青蒜，面粉。
5.拌均，面糊能握成团为宜。
6.锅倒入适量油加热到八成。
7.用两根勺子来回倒腾至成丸子。
8.入油锅中小火炸。
9.炸成表面成金黄色后捞出控油。
小贴士
1、盐要最后加入，太早加的话白萝卜出水太多。
2、小苏打只加一点点，很少的，不放也可以。
真心回答望采纳，谢谢！
菜头丸是什么? ？
菜头丸(又名萝卜丸） 是一种传统的潮汕小吃，油炸的，在现在的汕头街边和夜市都有摆摊．据说以前是逢年过节才吃的上．
材料：白萝卜、炒熟花生、盐、番薯粉
做法：
1、萝卜去皮洗净，用萝卜刨刨成丝．
2、炒熟花生用刀面压碎．
3、将刨成丝的萝卜加入盐泡10分钟左右。
4、将泡好的萝卜丝去水（一定要去到很干），再加入番薯粉揉成小团即可上锅炸．
参考资料：http://baike.baidu.com/view/1657617.html?wtp=tt
菜头丸怎么做 ？
菜头丸的做法
菜头丸的做法
萝卜洗净，擦丝
猪肉切丁、葱蒜切末、爆香
爆香花生米
萝卜丝挤干水份备用
爆好的材料加入挤干水份的萝卜丝，加入适量粘米粉和番薯粉拌匀
用手捏成球状
上锅蒸15-20分钟
晾凉并加入少许酱油煎丸至表面金黄
菜头丸的历史 ？
“菜头丸”外表晶莹剔透，极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。曾有个小伙子上火，咽喉发炎痛了几天几夜，声音嘶哑难听，吃了药也不见好，后来吃了一碗蒸的“菜头丸”，喉疾当晚竟奇迹般地好了。
以前，逢年过节才吃得上“菜头丸”。每到除夕，家家户户都要做上一大盆，留到初一早上吃斋饭。
上世纪80年代中期，小镇的街头巷尾有许多炒卖“菜头丸”的挑担郎，沿街叫卖。小孩子们特别嘴馋，每每一听到“卖‘菜头丸’啦———”的叫卖声，就争先恐后地一拥而出。有些人即便没钱买，也要围在边上过过眼瘾，嗅嗅“菜头丸”的扑鼻香味。
正宗潮汕菜头丸做法菜头跟粉的比例 ？
主料
白萝卜
一条
薯粉
吃饭的陶瓷碗2碗
花生豆
一把
辅料
青椒
3条
红椒
3小条
蘑菇
5个
盐
2勺
步骤
1.青椒切碎
2.红椒切碎
3.豆子弄碎
4.蘑菇切碎
5.萝卜切碎加盐
6.水弄干
7.加薯粉，揉成圆！
8.蒸好！待凉！然后去煎！此步骤！我太困了！所以明天才打算煎…
炸菜头丸怎么做 ？
用料
白萝卜 1个
胡萝卜 1个
花生米 一把
面粉 250-350g
白砂糖
盐
五香粉 2-3g
炸菜头丸的做法
胡萝卜白萝卜弄成丝，不要切的。
花生米炒一炒去皮，切碎
加白砂糖、盐、五香粉，面粉，拌匀。不需要放水，萝卜会出很多水，可以考虑弄掉一点点水。可以先炸一个试味道再继续按口味添加调料。
炸好的要放在这上面控干油。
成品
潮汕菜头丸怎么做 ？
菜头丸(又名萝卜丸）
是一种传统的汕尾小吃，煎炒而成，在现在的汕尾陆丰碣石镇街边和夜市都有摆摊．逢年过节家家必备的食品．
材料：白萝卜（菜头）、花生、番薯粉
做法：
1、萝卜去皮洗净，刨成丝。
2、加入适量食用盐滤干些萝卜水分。
3、将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉搅匀。
4、捏成球状，放入一两颗花生，进行蒸煮。
5、蒸煮完毕，放凉后过油煎炸。蘸上辣椒酱或者蚝油即可享用。
胃炎可以吃菜头丸吗？ ？
可以。
菜头丸又名萝卜丸，是汕尾传统的汉族小吃，煎炒而成，外表晶莹剔透，极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。