万丰美食菜谱大全手剥笋什么牌子的好吃 ？
手剥笋[1] 又称带壳笋，开袋即食，既可作为休闲食品，又可用于餐桌，是天目山山脉地区近几年开发的竹笋加工新产品，临安的特产。只有临安当地的手剥笋才是最正宗的。天目手剥笋采用的就是天目山山脉附近的野生小笋做的，口感好，笋的品种好。
手剥笋是哪个地方的特产有 ？
手剥笋 又称带壳笋，开袋即食，既可作为休闲食品，又可用于餐桌，是天目山山脉地区近几年开发的竹笋加工新产品，临安的特产。只有浙江临安当地的手剥笋才是最正宗的。天目手剥笋采用的就是天目山山脉附近的野生小笋做的，口感好，笋的品种好。
如何做手剥笋 ？
原 料:春笋嫩尖（兔子做了六根）。
茴香一颗、桂皮一小块、干辣椒两颗、花椒三粒、盐、白糖、白醋。[HaoChi123.com]
特 色:紫箨坼故锦，素肌掰新玉。[HaoChi123.com]操 作:1、将春笋嫩尖洗净，对半剖开。
2、将茴香、桂皮、干辣椒、花椒用足量的水煮开后再小火煮15分钟，调入一勺糖、两勺盐。
3、将春笋尖放到煮开的水中，小火煮15分钟左右，之后关火焖20分钟左右。
4、等春笋和汤水冷却后，装入密封瓶中，倒入适量白醋，冷藏1-2天后食用风味更佳。
贴士：
1、春笋尽量选择新鲜的嫩的，只取其嫩尖部分。
2、保存的容器要用开水消毒，打开后尽量在一周内食用完毕。
3、正宗的手剥笋是用天目山一带的高山野生小笋，经过长时间的蒸、煮而成，自己在家做手剥笋，高山野笋是很难弄到了，只好用尽量新鲜的春笋嫩尖来代替，风味应该是有差别的。
4、紫色的笋壳剥开后，露出的笋肉如同少女的肌肤那样宛若凝脂，又如同新采的玉石那般晶莹剔透。还有一种是剥去紫色的笋壳就像撕裂旧的丝绸一样，纤纤素手掰开的笋就好比新采的玉般洁白透亮
百度知道
手剥笋我们生长在江浙一带的丘陵地区这里气温湿热属什么温带 ？
手剥笋我们生长在江浙一带的（东南）丘陵地区，这里气候湿热，属（亚热带）温度带。
手剥笋又称带壳笋，开袋即食，既可作为休闲食品，又可用于餐桌，是天目山山脉地区近几年开发的竹笋加工新产品，临安的特产。只有临安当地的手剥笋才是最正宗的。
天目山地处中亚热带北缘，又由于独特的山体影响，形成冬暖夏凉的小气候，年平均气温14℃。
袋装手剥笋可以炒菜吗 ？
你好！
指导建议：手剥笋的话，袋装的有的可以生食吃的，切成快，凉拌一下就可以食用。也可以在煮排骨汤的时候，放入笋，炖汤也很美味。也可以炒着吃。根据个人口味食用。
祝健康！
手剥笋是什么竹子的笋? ？
硬头簧或者是四季竹。
手剥笋的吃法和一般吃法的区别在哪 味道有什么不同之处 ？
手剥笋已经把笋煮熟了，而且味道也进去了，你只要把笋壳剥掉就可以享受美味了。那个鲜和嫩是最能够感觉得到的。我一直想念那个美味，现在市场看不见了。
手剥笋的做法？ ？
配料：野生小笋、食盐、味精、糖、茴香、桂皮等。
做法：1将野生小笋切除老的部分、洗净；
2.锅内加野生小笋、水与食盐、味精、糖、茴香、桂皮大火煮开后转小火焖煮1小时。
3.自然放凉后再将笋放入冰箱冷藏10小时即可。
将新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头保留，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。在汤锅中放入鲜嫩的春笋头、水、话梅、盐、白砂糖、桂皮、香叶、八角和干朝天椒，大火烧沸后转小火，盖上锅盖，继续煮耿20分钟。离火后将春笋头、汤水和其他配料倒入一个较大的容器中，在室温环境下静置彻底放凉，再密封后放入冰箱中冷藏腌渍12小时。最后将腌渍好的春笋头连带汤水一同摆入大碗中即可。
山笋脆嫩鲜甜，清爽的味道很开胃口，是前菜冷盘的好选择，也是下黄酒的绝佳配菜。况且山笋富含维生素和膳食纤维，多食有益。准备时间：10分钟制作时间：2小时食材：高山野山笋200克调料：盐10克，果醋3克，丁香3克，香叶3克，胡椒粒3克原料采买：农贸市场能买到山笋，挑选时要注意山笋的老嫩程度。果醋可以用普通的食醋来代替。做法：1将笋洗净，与调料一起放入锅内大火煮开后转小火焖煮2小时。2原汁加冰块，再将笋浸泡5到10分钟即可。烹饪心得：手剥笋最佳的食用温度在5到10摄氏度，所以在装盘的时候能有冰块控制温度便是最好。
手剥笋怎么吃 ？
用手把外面的老皮剥掉吃里面嫩的部分