万丰美食菜谱大全怎么样腌制酸芋荷梗 ？
1、选取比较肥大的芋荷梗，摘掉较老的表皮和嫩心部分；
2、把芋荷梗洗干净后，置阳光下掠晒至柔软即可；
3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后，扎成一小把；
4、用凉开水浸没芋荷梗，取一干净石头压在上面；
5、经四至五天的发酵后，即可取出作菜。
炒芋荷梗怎样才不麻 ？
我们恩施的芋荷梗不麻，我想应该与芋荷梗的生长环境有关，有种水里的、有种山上田里的，我们吃的都是种水里的那种梗是红色的，种田里的梗是绿色的会麻。如果喜欢吃可以买我们恩施的，很好吃。如果需要可以联系我！！！
因为我们这边的不麻，所以不是很清楚，但你可以试下用食用碱先煮下，冲下了再炒，希望对你有帮助！！
新新芋芋荷梗怎么做才能不麻 ？
主料
芋荷梗
200g
辅料
油
适量
生抽
适量
步骤
1.芋荷梗洗净备用
2.将芋荷梗切粒
3.冷锅倒入芋荷梗，加适量油翻炒至热
4.一直将芋荷梗翻炒至熟
5.最后加生抽调味后上碟
小贴士
由于芋荷梗是腌制过的，本身有咸味，所以只需要加生抽调味即可
晒干的芋荷梗怎么做 ？
1、选取比较肥大的芋荷梗，摘掉较老的表皮和嫩心部分； 2、把芋荷梗洗干净后，置阳光下掠晒至柔软即可； 3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后，扎成一小把； 4、用凉开水浸没芋荷梗，取一干净石头压在上面； 5、经四至五天的发酵后，即可取出作菜。
请问芋荷怎么吃？ ？
一般就是炒着吃，它本身是有咸味的，当咸菜吧。可以加点辣椒一起炒。有的芋荷刚开始吃下去会觉得嗓子有点痒，多炒几次就不会这样了，而且味道会更好。
恩施的芋荷梗怎么做? ？
1、选取比较肥大的芋荷梗，摘掉较老的表皮和嫩心部分； 2、把芋荷梗洗干净后，置阳光下掠晒至柔软即可； 3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后，扎成一小把； 4、用凉开水浸没芋荷梗，取一干净石头压在上面； 5、经四至五天的发酵后，即可取出作菜。
吃芋荷梗喉咙麻辣怎么办 ？
立即停止食用，可以多饮用开水，去除辣味。