万丰美食菜谱大全的做法，凉拌娃娃菜怎么做好吃，凉拌娃娃菜的家常做法 ？
1
把娃娃菜洗干净后切成大小合适的丝。
2
把切好的大蒜末。还有红米椒段放在娃娃菜上面。
3
拿一个小碗倒入适量的凉拌醋，生抽，盐，白糖，依自己的口味放芥末，将其拌匀后倒入娃娃菜里一起拌均匀。另外锅里倒入适量的色拉油辣椒粉制成红油直接淋到娃娃菜上拌匀即可。
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10分钟以内绝对可以把这道简单的菜做好哦。
拌娃娃菜的做法，榨菜蒜蓉拌娃娃菜怎么做好 ？
娃娃菜先炒好，捞出，装盘。蒜瓣剁碎，入油锅煸出香味，加盐。铲起，覆于娃娃菜上，即可。芋头煮熟剥皮，娃娃菜先入油锅炒至七，八成熟时，放入芋头同炒，加盐。再炒片刻即可。
凉拌娃娃菜的做法 凉拌娃娃菜怎么做 凉拌娃娃菜的家常做法 好吃吃 ？
1
把娃娃菜洗干净后切成大小合适的丝。
2
把切好的大蒜末。还有红米椒段放在娃娃菜上面。
3
拿一个小碗倒入适量的凉拌醋，生抽，盐，白糖，依自己的口味放芥末，将其拌匀后倒入娃娃菜里一起拌均匀。另外锅里倒入适量的色拉油辣椒粉制成红油直接淋到娃娃菜上拌匀即可。
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10分钟以内绝对可以把这道简单的菜做好哦。
如何做娃娃菜 ？
材料
粉丝，娃娃菜，大蒜，鸡汤，香油，盐，美极鲜酱油
做法
1.把粉丝提前用水泡半小时，然后把娃娃菜洗净，切好备用，把大蒜做成蒜蓉，放锅里爆香，再加入一杯鸡汤还有香油和盐.2.然后取一个大碗，把粉丝铺在最下边，再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上，最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油.
小诀窍
我吃的时候,觉得味道不是很醇厚.就又了些蚝油进去,就变得非常好吃了.你们也可以试试哟.
材料娃娃菜1个，姜丝少许，番茄一个，盐
做法
1.娃娃菜切丝，姜切丝，番茄去蒂切块待用！2.起油锅，倒入适量的油，待油热后放入姜丝爆香后倒入娃娃菜，翻炒后，加入少许盐，稍微翻炒后，倒入切好的番茄继续翻炒片刻，待番茄出汁后即可出锅!
小诀窍
炒娃娃菜的时候，一定要加入姜丝，我发现加不加姜丝口感完全不一样！加入姜丝后味道更加鲜美！
芥末娃娃菜墩的做法 ？
芥末娃娃菜做法
材料：
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
做法：
1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
多说两句：
家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
谁能告诉我这是什么菜，不会做，谁能讲一下 ？
这是儿菜附图：
儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
娃娃菜拌海蜇头叫什么名好听 ？
当蔬菜遇到海鲜
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51.白菜炒木耳
原料：大白菜、黑木耳、青红尖椒、姜
做法：
1、白菜洗净切成片、木耳泡开后洗净撕小块、青红尖椒切片。
2、锅加油烧热，爆香姜末，加入豆瓣酱和青红尖椒稍炒，再加入白菜和黑木耳，
大火炒熟即可，盐、蘑菇精调味，出锅前勾少许芡。
的菜椒。其中的山药可以用爽口的马蹄代替。
原料：荷兰豆、木耳、山药（也可用马蹄）、红椒
做法：
1、木耳用水泡开，洗净，撕成小块。山药去皮切片。红椒切块。
2、锅里油烧热，先放入红椒和山药翻炒，再加入荷兰豆和木耳再炒一下，
用蘑菇精、盐调味即可。
53.梅菜蒸冬瓜
原料：冬瓜、梅干菜
做法：
1、把冬瓜切厚片煎至表面金黄备用。
2、梅干菜用水泡开，挤干水分后用油炒香，加少许酱油、蘑菇精调味。
3、最后把煎好的冬瓜摆在一个较深的盘子里，将梅干菜倒在冬瓜上面，蒸
54.烧茄子
原料：两条茄子、青红尖椒各一条
调味料：豆瓣酱(四川郫县)、姜末、西红柿酱、白糖、香醋、蘑菇精
做法：
1、茄子切成长条，用油炸过。青红尖椒切成片备用。
2、起锅，少许油烧热，先爆香姜末，依次加入2小匙豆瓣酱、尖椒、酱油和
少许西红柿酱翻炒，再加入1小碗水和适量的糖、醋、蘑菇精煮滚，尝尝味
道是否适口。最后倒入炸好的茄子烧1－2分钟，勾芡出锅。
55.翡翠豆腐
原料：场腐、莴苣、姜末
做法：
1、豆腐切方块，用少量油煎成金黄色备用。莴苣切成滚刀块，叶子切段。
2、起锅爆香姜末，加入莴苣块翻炒后，再加入豆腐，用盐、蘑菇精调味，最后
加入莴苣叶翻炒几下后即可出锅。
56.麻辣豆腐
原料：嫩豆腐、豆瓣酱、姜末、花椒油
做法：
1、嫩豆腐切方丁
2、起锅，一汤匙油烧热，爆香姜末，倒入豆瓣酱，翻炒，加入少许酱油，
再加一小碗水。
3、放入豆腐丁，烧3-5分钟，加入蘑菇精、花椒油，勾芡出锅。
心得：
1、如果喜欢重麻辣口味的，可以在装碟后淋上辣椒油、撒上花椒粉。
2、此道菜的关键需要好的豆瓣酱，我们用的是这种，味道不错。
57.孜然香干
原料：豆腐干
做法：
1、豆腐干放在大碗中，倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀
后腌一会儿入味。
2、将腌好的豆腐干并排放在微波专用盘里，微波三分钟，取出，翻另一面，
再微波三分钟即可。
心得：
1、腌豆腐干时，可以在面上划几刀，会更入味，我没划，里面的味道稍
微淡了。
2、可根据自己喜好掌握微波的时间，时间越久，越有嚼头，呵呵。
3、这道菜当小吃，或配白粥都极好。
58.木耳炒千张
原料：千张、黑木耳、芥兰叶、姜丝
做法：
1、千张洗净切细丝，并用开水焯一下即捞出，不要时间过长，再过凉水备用。
2、木耳事先用凉水浸泡，摘净根部，洗净后撕成小朵。芥兰叶切小段。
3、油热后，爆香姜丝，放入木耳翻炒，再放入芥兰叶再炒几下后最后放入
千张丝（因为千张已烫过），加入盐、蘑菇精调味即可。
59.咖喱豆腐
原料：老豆腐、豌豆、红椒、姜
做法：1、老豆腐切块，用油煎黄待用。
2、豌豆用水煮熟待用，小红椒切丁。
3、油热，爆香姜，再放入红椒丁、煎好的豆腐和豌豆，加半碗水，加盐、
酱油、咖哩粉、麻辣粉、蘑菇精，焖5分钟，就可以出锅了。
60.家常蒸菜叶
原料：新鲜芹菜叶、面粉
做法：
1、芹菜叶洗净，撒入适量干面粉拌匀。
2、上锅蒸7-8分钟，取出放凉。
3、加入适量酱油、盐、蘑菇精、香醋、熟油拌匀即可。
心得：
1、芹菜叶洗好后要趁叶面还有水分就立即裹面粉，否则面粉不易裹上。
2、干面粉的用量以刚好裹住芹菜叶面为佳。如果表面的面粉过少，蒸出
的叶子容易缩水。
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土豆粉丝汤的做法，土豆粉丝汤怎么做好吃，土豆 ？
主料
土豆
两个
粉丝
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
食用油
适量
味素适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
1.将粉丝用水泡一泡，便于熟
2.土豆切条备用
3.热锅倒入油，土豆放入翻炒，加点水，放入盐，花椒，将泡好的粉丝倒入，盖锅盖，待菜熟后加入适量味素出锅即可
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