万丰美食菜谱大全绿豆鸡蛋煎饼的做法，绿豆鸡蛋煎饼怎么做好吃 ？
用料主料
绿豆面50克
小麦面粉50克
鸡蛋2个
水200克辅料油1汤匙盐1小勺葱末1小勺绿豆鸡蛋煎饼的做法1.准备绿豆面和小麦面粉，拌匀，
2.加入200克水搅拌成无颗粒的糊状，
3.加入葱末和盐，搅拌均匀，
4.不粘锅刷一层薄油，倒入一半的面糊，转圆，摊平，
5.待表面凝固，翻面烙，
6.打入一个鸡蛋，
7.将鸡蛋摊开，
8.翻面煎至鸡蛋熟透即可，出锅卷起，装盘，即可食用。
鼓底纯绿豆煎饼做法 ？
步骤
1.提前一天晚上泡上绿豆和小米，早上起来换水，并加入燕麦。在破壁机里打成糊状。
2.电饼称加热，涂上一层薄薄的油。将一首歌放到锅中间。
3.用平铲将面糊摊开，一元硬币厚度就可以。
4.将鸡蛋打在面饼上。
5.将鸡蛋摊开。
6.撒上黑芝麻，生熟均可。
7.待面饼周边有点翘起的时候，将煎饼翻面。
8.均匀的涂抹面酱，或者蒜蓉辣酱、辣椒面等调味料，也可撒上葱花。之后将煎饼折叠，盛入盘中即可食用。想吃粿子（油条）的，放在面酱的上面，卷在煎饼里边即可。
我这是没放粿子的。
儿子说比外面卖的还好吃，剩了点面糊，中午又吃了一顿。
绿豆面煎饼的做法，绿豆面煎饼怎么做好吃，绿豆 ？
用料
绿豆面 适量
普通面粉 适量
香葱 少许
黑芝麻 少许
甜面酱 适量
油条 两根
鸡蛋 两个
生菜 适量
绿豆面煎饼果子的做法
准备材料
油条两根
面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4，将两种面粉混合
慢慢加入清水
搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊
小火，平底锅内擦薄薄的一层油
盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀
面糊凝固打入一粒鸡蛋
划散均匀摊平在饼上
加入香葱末和黑芝麻
用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来
将甜面酱抹在饼上
放入油条和生菜
将饼卷起，出锅即可
香喷喷的煎饼果子出锅
绿豆渣煎饼的做法，绿豆渣煎饼怎么做好吃，绿豆 ？
1.准备豆渣
2.加入面粉
3.搅拌成絮状
4.和成面团，会有点粘
5.盖上保鲜膜醒半小时
6.擀成饼状
7.两面煎熟
8.好吃
天津绿豆煎饼的酱料的具体做法 ？
酱料，可用甜面酱，辣酱，也可加上一块豆腐乳，
材料：绿豆粉（超市有卖）、油条1根、鸡蛋1个、面粉若干
调料：面酱、腐乳汁、葱末、香菜末、辣酱
做法：1、在盆中加两大碗清水，在水中边加绿豆粉边搅拌均匀，再加入三分之一面粉搅匀，注意不要一次放太多，会起面疙瘩。搅成的糊比我们平时吃的芝麻糊略稠一点。
2、不粘平底锅中用布擦上一层油（底部发亮，肉眼不见油为宜），用汤勺舀一勺面糊放入锅中，用木铲将面糊均匀铺开，略烧几秒，迅速打入一个鸡蛋，并用木铲打散在面皮上。
3、将面皮翻个，鸡蛋面朝下。中间放上油条，两边面皮交叠果住油条，涂上面酱、腐乳汁、葱末、香菜末、辣酱，出锅。
注意：绿豆越多越清香，但面皮也越不容易成形。
答案补充 酱料有腐乳汁 甜面酱 辣酱 都是把料买回来 用水稀释一下 加一点鸡精 味素 调一下口 辣酱 使用细辣椒粉 加水调好的酱料，可用甜面酱，辣酱，也可加上一块豆腐乳，
材料：绿豆粉（超市有卖）、油条1根、鸡蛋1个、面粉若干
调料：面酱、腐乳汁、葱末、香菜末、辣酱
做法：1、在盆中加两大碗清水，在水中边加绿豆粉边搅拌均匀，再加入三分之一面粉搅匀，注意不要一次放太多，会起面疙瘩。搅成的糊比我们平时吃的芝麻糊略稠一点。
2、不粘平底锅中用布擦上一层油（底部发亮，肉眼不见油为宜），用汤勺舀一勺面糊放入锅中，用木铲将面糊均匀铺开，略烧几秒，迅速打入一个鸡蛋，并用木铲打散在面皮上。
3、将面皮翻个，鸡蛋面朝下。中间放上油条，两边面皮交叠果住油条，涂上面酱、腐乳汁、葱末、香菜末、辣酱，出锅。
注意：绿豆越多越清香，但面皮也越不容易成形。
答案补充 酱料有腐乳汁 甜面酱 辣酱 都是把料买回来 用水稀释一下 加一点鸡精 味素 调一下口 辣酱 使用细辣椒粉 加水调好的
绿豆鸡蛋薄饼的做法，绿豆鸡蛋薄饼怎么做好吃 ？
食材明细
绿豆面70克
面粉30克
大薄脆1个
鸡蛋2枚
香葱2棵
香菜1克
花叶生菜4片
香辣酱适量
熟黑芝麻适量
清水200ml
葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
绿豆煎饼的做法步骤
1
绿豆面70克、面粉30克、大薄脆1个、香葱2棵、香菜1克、花叶生菜4片、鸡蛋2枚、香辣酱适量、熟黑芝麻适量、清水200ml。
2
把绿豆面和白面拌匀，用清水合成面糊。
3
平底煎锅烧热，舀入面浆摊平。
4
磕里一个鸡蛋，用刮板捣匀刮平。
5
撒上香葱和熟黑芝麻。
6
把煎饼翻面。
7
用刷子刷上香辣酱，多少可根据自己口味来掌握。
8
在上面撒上香菜。
9
再放上薄脆和生菜，卷起来就OK。下一步就可以开吃啦。
怎么摊绿豆煎饼皮软.. ？
怎么摊绿豆煎饼皮软
煎饼果子
菜谱简介 街边的煎饼果子，一直是我的最爱，现吃现做，热呼呼的，真的是很好吃，在边上看人家做，觉得也不难，终于今天决定自己在家实践一把。俺也来试试煎饼果子吧。
材料
大米，绿豆，面酱，辣酱，油条，鸡蛋，葱，香菜
做法
1.首先，先把大米和绿豆磨成粉，再加入水，调成面糊，锅底抹上一占油，倒入适量的面糊，晃一圈，成饼状。
2.再打上一个鸡蛋，打散。
3.然后把饼翻面，在上面抹上面酱和辣椒酱，再放上油条和香菜、葱即可。
煎饼
材料
面粉，盐，小香葱碎，水
做法
1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈）
3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
纯生绿豆糊做法摊煎饼用的 ？
材料：
白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面;以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以，如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念，那就多放几种杂粮;即使不放杂粮煎饼也可以摊，只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。
制作煎饼对材料的要求：
1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感(这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，)。
2、在和煎饼面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)
面糊制作
材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就是我们做饭用的调料小勺，约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量，以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。
制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20--40分钟，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。
夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点小苏打，看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊(只是为了好摊，可以不放)。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)。
做煎饼绿豆怕潮湿吗 ？
用料
主料
绿豆粉200克
面粉200克
辅料
鸡蛋
2个
芝麻
10克
调料
面酱
5克
植物油
适量
水适量
绿豆煎饼的做法
1.用水将粉类调匀
2.一次性加入水来调，就不会有小面疙瘩了
3.锅子烧热抹油，小火，舀2勺面浆
4.待面浆均匀摊开，磕入鸡蛋
5.鸡蛋也摊匀
6.趁尚未凝固，撒少许黑芝麻(吃时也可撒葱花)
7.翻面，刷稀释后的面酱
8.卷起来即可
石磨磨出的绿豆糊怎么摊不了煎饼 ？
摊煎饼应该使用炒熟的豆面，豆面是干豆子磨面，不能用湿豆子。