万丰美食菜谱大全茶香基围虾怎么做如何做好吃 ？
茶香基围虾
主料
基围虾、乌龙茶500g 乌龙茶适量
辅料
椒盐粉 细盐
料酒 小葱
姜片、姜丝 蒜头
茶香基围虾的做法步骤
1. 将乌龙茶叶（或铁观音、龙井）放入碗内用热水泡开，待茶叶涨发后分开存放，水冷却后用作浸泡虾肉用，茶叶到最后要放入油锅炸。
2. 将基围虾洗净后去头（按个人喜好，也可以选择不去头），然后逐只放在案板上，由背部下刀剖开，去虾线（建议用牙签）
3. 准备葱姜蒜，香葱洗净后一半切成段，一半切成葱未；姜4-5片，蒜切成蒜蓉。
4. 将洗净的基围虾放入碗内，倒入茶叶水（不带茶叶）、料酒、盐、葱段、姜片拌匀，腌制15分钟至半个小时。
5. 锅烧热后倒入油，待油至八成热时，将基围虾倒入锅中翻炒（腌制时放入的葱、姜片、料酒、茶叶水都要倒掉）
6. 将基围虾先炒出，暂放一边，然后放入先前的茶叶进去翻炒，炒至脆取出备用。
7. 将锅内的油取出，只留10克左右，（捞出的油还可以炒其他的菜）待油热，放入葱末、蒜蓉、姜片略爆
8. 按顺序先后放入炸脆的茶叶及基围虾进行翻炒，随后再加入料酒、椒盐粉、味精翻炒出锅装盘既成
茶香虾仁的做法，茶香虾仁怎么做好吃，茶香虾仁 ？
用料
茶叶（绿茶）
虾仁
蒜片
蒜盐
味淋（日本料酒）
茶香虾仁的做法
龙井茶叶用90℃水泡开。
虾仁去虾线后用一点味淋腌。没有味淋用黄酒也可以，但是千万不要多！
绿茶水凉下来之后，虾仁从腌盆里捞出，滤网过滤茶水浸泡虾仁。至少泡20分钟。茶叶不要丢弃，炒虾仁时需要！
锅烧热，冷油扔蒜片炸香炸黄。虾仁滤干茶叶水，入锅翻炒，随后加入之前滤网里的茶叶一起翻炒。虾仁颜色变红就是熟了，盛出。
往已经装盘的虾仁上磨一些蒜盐，又有了咸味又加了蒜香。即成！
茶叶虾的做法(具体点) ？
主料：红虾
配料：绿茶、生姜、蒜头
制作：
1、泡上一壶绿茶，茶叶泡开后捞出沥干水份备用；姜、蒜切成末备用；把少许的酱油、盐、黄酒、白酒、茶水、淀粉兑成芡汁备用。
2、锅中放多些油，把红虾和泡开的茶叶一起放入油中炸酥后捞起。
3、锅中留些底油，把姜蒜放进去煸炒后倒入虾和茶叶，翻炒几下倒入芡汁再炒几下即可出锅装盘。
特色：虾肉中带有茶叶的清香。
茶叶虾如何做？ ？
具体做法如下：
1、用的吴裕偿的茶叶，泡开后用用茶水将虾泡上，加上少许料酒和适当的盐，放上半小时左右，让虾充分吸收茶香
2、将茶叶分离出来，装在小碗里晾干水分，一会要开炒的。
3、将虾滤干水分，放到热锅里快速翻炒，目的是让炒干虾的多余水分，让外壳和虾肉分离，取出
4、锅里加入新鲜的油烧热，然后把虾第二次放进去炸，外壳就很酥脆了，再取出
5、锅里留少许油，把泡开的茶叶放进去小火翻炒，等到稍微硬了把虾放进去一同小火翻炒，炒呀炒呀炒
6、茶叶和虾裹在一起了，香味出来了，加点盐，出锅啦！
杭州的特色餐厅 ？
推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
其次“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是杭州传统的风味名菜。
再有“干炸响铃”它系用优质豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥，则成为素食者喜爱的“素响铃”。
“东坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜。
下面的是杭州特色小吃：
·小鸡酥 ·榴莲酥
·雀巢鸟窝 ·麻球王
·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕
·豆沙包 ·天下第一包
·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面
·香炸雪梨 ·片儿川面
·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕
·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭
·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花
·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜
·蟹黄小汤包 ·核桃冻
·葱包桧 ·餐包
·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺
·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕
·豆香麻糍 ·空心南瓜饼
·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆
·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭
·明良生煎包 ·大华酥饼
·太子麦蕉 ·贵妃松花饼
·新丰小吃 ·红烧牛肉面
老破小托以后不要用什么离西湖近当卖点了 ？
月上旬去苏杭和上海三个地方共11天。自助游都必须做好充分的准备，所以去之前在携程网社区的旅行攻略中泡了半个多月，在此谢谢网友们写下的游记和建议，让想去的人得到了很大的帮助。我也写下自己的足迹和感受，希望对之后想去的朋友有点帮助。 7．5．中午的（广州—杭州），下午四点多终于到达旅店。放下行李小休后我们到九佰碗解决晚餐。随后逛了杭州百货大楼和银泰百货，由于太疲劳和没有购物的欲望，我们随便逛了一下就回旅店了，准备好好睡一觉。7．6．上午到万松书院，我是冲着梁山伯与祝英台去的。很清静很美的地方，门票也不贵10.00/人，建议去。中餐在知味观杨公堤店吃的，正如网友评价的“环境和服务一流，价钱有点贵”。下午坐电池观光车游了半圈西湖。晚上去在网上火得不得了的外婆家吃饭，人多得…，等了差不多两小时。幸好它在杭州大厦里，我们在等的时候就逛逛杭州大厦。外婆家果然物美价廉，不过要等这么长时间我还是有点害怕。7．7．今天主要以步行的方式游西湖及感受西湖。打车到断桥，沿着白堤走，慕才亭（苏小小的墓）、秋谨墓、孤山、平湖秋月、西泠印社、楼外楼、省博物馆等都看到了。最舒服是坐在西湖边，杭州人真幸福，有这么大的一个湖在中。此时也深深感受到自助游的优越性，跟团怎么会有时间让你在西湖边上坐着呢！中午特意打车到知味观湖滨店吃小吃，环境与杨公堤店差太远了，可能我们在一楼，一楼都是吃小吃的。小吃也没觉得特别好吃，可能环境已影响了我们的胃口。晚上打车到高银街的皇饭儿，原来去到才知道高银街整条街都是吃饭的地方，让你有很多选择。吃完饭就到清河坊逛逛，很热闹的夜，都是一些小商品和旅游纪念品，没发现特色的价格也参差不齐，所以只抱看的心态没什么。7．8．经不起我的连日要求，今天我们租自行车再游西湖。杭州公共租车点很便宜又方便，只需元押金，一个小时免费，第二个小时2元，第三个小时3元…环西湖有6个点,随便哪个点还都可以。我们从岳庙沿苏堤骑，原来骑车才是最惬意的！苏堤是游客最多的地方，我以前跟团也走过苏堤。下午乘车至苏州。小结： 1.住：锦江之星武林门店，离杭州百货、杭州大厦、银泰百货比较近，逛街比较方便。但离西湖还是有点远，不能步行。旅店的环境和服务都不错。2.吃：我去过的知味观、外婆家、皇饭儿、九百碗都不错。晚饭推荐到高银街，全是吃饭的地方，论历史和知名度还是皇饭儿第一，值得一尝。吃完还可以逛清河坊。杭州名菜都尝了：东坡肉、宋嫂鱼羹、虾爆蟮片、龙井茶香鸡、乾隆鱼头、咸件儿，个人不是很喜欢杭帮菜，觉得太咸了（纯粹个人感觉）。3．行：杭州真的很难打车，特别在景点处。也许会发现我们的行程很不紧凑，竟然花了两天多的时间游西湖，其实是酷热的天气大大影响了我们这次的杭州之旅。因为抵挡不住烈日我们每天2点左右就回旅店小休，到5点多再出来。看似很浪费时间，但没有办法，这样高温的天气根本不能在户外过长时间，第一天我就有中暑的迹象。虽然花了很多时间游西湖但还是觉得值。这次我们用了3种方式游西湖：坐观光车，步行，骑自行车，各有各好，不过最好还是骑自行车，真的很舒服惬意！如果不是炎热的天气，我一定会租辆自行车环西湖游。这个遗憾留到以后再来的时候弥补。7．8．晚 朋友带我们去了金鸡湖，当晚风很大，金鸡湖的夜景很不错。远处的金鸡奖颁奖中心格外注目。7．9．在朋友的推荐下我们去了西山。过太湖大桥时，整个太湖帘入眼里，太美了！也是因为酷热的天气，整个西山风景区就只有我们几个游客。一路至明月湾两旁都是农家饭馆，我们吃了午饭也因为没有什么人怕被宰所以没有理会那些在门口招揽生意的人。直到明月湾的尽头，能看到整个太湖，但看到太阳......余下全文>>
杭州特色美食哪里可以吃到 ？
多看看餐饮或者外卖网站的介绍，就知道到杭州该吃什么啦！
特色小吃店，杭帮特色。很实惠，适合当早点、下午茶、夜宵。
1、 知味观
总店在仁和路83号，在西湖风景区和银泰购物的地方也经常可以见到。是杭州比较特色的风味餐馆，三鲜小笼、知味小笼、猫耳朵、片儿川、牛肉粉丝等，味道都很不错。
2、 新丰
店面分布也很广，很便宜。门口有新丰肉包、菜包、唐莎翁可以打包，店里面的虾肉馄饨、虾肉小笼很好吃。
3、 奎元馆
解放路、文晖路都有店，虾爆鳝面非常出名，味道非常鲜。其它出名的还有虾仁面、爆鳝面、片儿川、猪肝面等等。
4、 高祖生煎
虾仁生煎、鲜肉生煎最出名，生煎是刚出炉的，急着吃会烫口，而且生煎整个里面都包的是汤水，会很多、很浓、很鲜。
5、 街边小吃，葱包桧
杭州的名小吃，特色小吃，街边的早点摊头就会有，由春卷皮卷油条和葱，加上甜酱或辣酱烘烤组成。外婆家等菜馆也有，不过应该没有街头的有味道。这个小吃的由来还和杭州人对秦桧的痛恨有关。
实惠的杭帮特色餐馆
1、 外婆家
1）简介：杭帮特色，实惠的用餐地方
2）特色菜：龙井茶香鸡、珊瑚虾、东坡肉、麻婆豆腐、高丽菜、西湖醋鱼、青豆泥、绿茶饼。茶香鸡比较有特色，推荐尝试，汁水基本上都烧干了，所以很入味。青豆泥看个人喜欢，是不太常见的一种菜色。
3）人均消费：30左右
4）地址：杭州大厦、城站等很多地方都能见到。
2、 新白鹿
1）简介：和外婆家类似，实惠的杭帮用餐地点
2）特色菜：蛋黄鸡翅、蛋黄仔排、鱼羊鲜、糖醋排骨、蛋黄南瓜等等。推荐蛋黄鸡翅和蛋黄仔排，味道做的非常好。
3）人均消费：30左右
4）地址：银泰后面和游泳池等地方。
用坏了的龙井茶可以做什么 ？
妙用一：除湿除臭剂
不知你有没有发现，如果用过的茶叶罐没有盖好，一段时间后原来缩成一团的茶叶会膨胀成一片，这就是干燥后的茶叶具有很强吸水性的证明。你可以将过期的茶叶倒一点在容器里，放在冰箱内或是抽屉等怕受潮的地方，一段时间后会因为吸收湿气慢慢开始膨胀，等到膨胀到一定程度，再换一些新的即可，效果很好喔钉而且还能散发淡淡的茶香，还能兼具除臭的效果。
妙用二：肥料
小时候我常看到家里的花盆内满布着茶叶渣，还不只我家是这样，别人家的也是，原来当时大家都知道泡过的茶叶可以当做肥料这回事，可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。下次可以先把过期茶叶用水泡开，再倒至花盆中，就是简单又省钱的肥料喔。
妙用三：烟灰缸
这里不是说要用茶叶当烟灰缸啦！偶的意思是，可以在烟灰缸里面铺满一层过期的茶叶，加一点点水，把烟灰弹在里面，或在里面把烟熄灭，比较不会让烟及臭味满天飞散，瘾君子们可以多考虑喔。
妙用四：做枕头或香包
如果过期的茶叶是堆积如山的，那就可以考虑用茶叶来当枕头的填充物。我记得小时候睡过用绿豆壳做的枕头，也睡过茶叶枕头，到现在我都还粉怀念茶叶枕头的香味。如果茶叶不够多的话，也可以做成小的香包，随处挂随处香，不过不管是枕头还是小香包，可千万不要泡到水喔，不然变成一个大茶包可不关我的事！
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请推荐一下杭州外婆家餐馆什么菜比较好吃 ？
龙井茶香鸡。铁板虾。口水鸡。珊珊虾。多宝鱼。老醋海蛰。馋嘴蛙。青豆泥。麻婆豆腐。高丽菜。觉得国都公寓边上那家最好吃。其次是庆春银泰店。觉得外婆家的指福门最不咋的。