万丰美食菜谱大全羊排手抓饭怎么做 ？
羊排手抓饭的做法
1、胡萝卜、土豆、洋葱洗净切丁备用。
2、大米淘洗干净备用。
3、焖羊排的汤汁留一锅底，加入土豆、胡萝卜、一部分洋葱丁等。
4、放入淘好的米，撒一点盐与其他材料搅拌均匀，汤比平时的焖饭时稍少一点！开始焖饭。
5、跳闸后，揭盖撒入孜然粉和余下的洋葱丁，拌匀后用余温焖5-6分钟。
6、吃时可撒上一些紫苏。
7、一碗香色四溢的手抓饭熟了！
羊排抓饭怎么做好吃，羊排抓饭的家常做法 ？
食材用料
羊排适量
羊肉适量相克食物
洋葱一个相克食物
胡萝卜两个相克食物
米两杯
酱油适量
盐适量
羊排抓饭的做法
1.羊肉切块，胡萝卜切条，洋葱切块，大米淘洗过用水泡上
2.锅里放油，不要多，油热了炒羊肉。
3.羊肉炒至变色，基本没有水分了放少许盐，酱油炒匀加水炖熟
4.炖熟的羊肉把汤收干，放切好的胡萝卜，洋葱，炒匀放盐
5.炒好的料全部倒入电饭锅里，如果油太多不要全部倒进去，多余的油留下来
6.把泡好的米放在肉上，铺平，压实。加水，刚过莫过米就可以了！按煮饭键，等跳起来了再按一次，就可以了！
7.蒸好后的样子，搅拌均匀就享用吧
羊排抓饭怎么做 ？
羊排抓饭的家常做法
羊排抓饭的做法步骤
1
选小羊排适量
2
备料
3
萝卜切条
4
洋葱切好备用
5
锅内放油炒羊排至水分干
6
放入洋葱翻炒片刻，放盐
7
倒入胡萝卜翻炒5分钟
8
我用高压锅做的，避免肉粘锅底糊，先将适量炒好的胡萝卜垫底
9
后将全部倒入锅里
10
米根据你食材量定，我用了3缸半米
11
将淘洗好的米均匀撒在食材上，水需放小碗一碗，要看米吃不吃水，有的米不吃水放多了米就粘了
12
待锅开后需用筷子戳些气眼，盖上锅盖小火焖50分钟，期间要转一下锅。用电饭煲做也行
13
开锅翻匀即可
羊肉手抓饭和什么吃最好 ？
伊把手羊肉手抓饭好吃，教你做法
主料
羊肉
300g
胡萝卜
260g
洋葱
150g
葡萄干
40g
大米
400g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
10g
步骤
1.首先将冻羊肉泡水，为了化冻和泡出血水，这样也可减少膻味，至少2小时。
2.备好辅料：胡萝卜、洋葱、姜、葡萄干。
3.取300克羊肉切大丁，肥瘦分开，姜切末，胡萝卜和洋葱切粗丝，葡萄干浸泡10分钟，洗去灰尘。
4.将羊肉肥的部分先下锅，用小火煸出油脂。
5.然后下羊肉瘦的部分翻炒。
注：如果煸出油脂太少要适当的加些油。
6.将肉炒变色，下生姜和洋葱炒香。
7.再下胡萝卜翻炒。
8.胡萝卜炒软，炒出红油后加盐调味，这样胡萝卜素才能充分被吸收。
9.将清洗干净的大米铺在菜上面，加入清水约是米的1.3倍，盖上锅盖大火煮开，然后调小火焖煮约20分钟。
10.到时间后揭开锅盖，米饭已经熟透，加入葡萄干，关火再焖几分钟。
起锅前翻拌均撒些蒜苗提味增色。
羊肉抓饭分别叫羊腿抓饭,羊排抓饭,还叫什么抓饭??? ？
羊肉抓饭是统称，具体分很多种，比如羊腿抓饭，碎肉抓饭，素抓饭，还有一些是红枣葡萄干抓饭，鸡腿抓饭也有
做羊肉抓饭时放生羊排还是熟羊排还是 ？
当然是生的，这样做出来的饭才有羊肉的香味，推荐做法：
羊肉抓饭
抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。羊肉（瘦）：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，生肌健力，抵御风寒之功效。
主料
小羊排300g洋葱1个
胡萝卜3个大米300克
辅料
盐糖
羊排抓饭的做法步骤
1. 淘米，并用热水浸泡，半小时
2. 食材洗净备用
3. 羊排切块、洋葱切片、胡萝卜切块
4. 热锅热油炒洋葱
5. 炒香后放羊排
6. 羊排变色后放胡萝卜，并放盐和少许白糖，白糖用来提味的
7. 倒水煮，水开后打沫子
8. 最后换锅下米，水要盖过米。盖盖子大火20分钟后改小火。（初次做的朋友可以用高压锅，中火就好。羊肉比较烂，入口鲜嫩。我用的是羊羔肉就用的汤锅）
9. 出锅
小贴士
吃不惯羊肉的朋友的可以把八角和老姜片用纱布包好好羊肉一起煮，我口味淡就没有放
羊肉手抓饭如何吃？ ？
抓饭最初原形是用手的无名指中指食指和大拇指扣成一个小勺的形状抓着吃，所以起名叫做手抓饭。如果你是在内地饭馆吃，用勺子吃就行了。如果去新疆吃正宗手抓饭，处好入乡随俗，用手抓着吃。
请问新疆羊肉手抓饭的正宗做法。 ？
1 首先把米淘洗干净泡一段时间，让大米充分吸收水分。2 煮一些花椒 孜然水待用3 把羊肉（羊腩最好）洗净切成小排骨片（3分厚），红皮洋葱切条，胡萝卜也切成粗条（小手指粗细）4 勺内少许放花生油，放羊肉翻炒，加洋葱料酒翻炒几下，再放花椒孜然水，胡萝卜，盐，胡椒粉等调好口味把米下锅，盖上锅盖（用湿布把锅沿捂住，以防漏气），开锅后小火焖30分钟左右即可食用。5 吃的时候，用手勺将其翻拌均匀用料酒 花椒 孜然给羊肉去腥效果最好
羊肉手抓饭用羊的什么部位的肉 ？
哪个地方的肉都是可以的
正宗手抓饭的做法 ？
原料：
小羊排、各种炖料、红萝卜、洋葱、葡萄干
做法：
小羊排先炖好，做法详见以前的帖子；红焖羊排的做法
洋葱红萝卜切好；
米洗净泡半个小时；
用油先把洋葱炒成金黄，再放入红萝卜翻炒片刻；
加入炖好的羊排，炒出香味；
把泡好的米平铺在炒好的菜上，浇上炖羊排的高汤；
(汤要放到刚好没过米饭，汤的味道很足就不用再放别的调料)
大火烧开，转小火焖半个小时，然后翻匀，再小火焖10分钟，洒上葡萄干即可。
以上介绍的才是正宗的新疆手抓饭的做法，以供大家参考。大家都知道新疆回民比较的多，他们一般以羊肉为主，所以他们在做手抓饭的时候，用的也是羊肉，正宗的新疆手抓饭用的是羊排。在正宗的新疆锭抓饭里我们根本是吃不到一丁点的羊膻味的，即使不爱吃羊肉的朋友会爱上它的哟。