万丰美食菜谱大全如何腌制空心菜梗 ？
1、准备空心菜梗（洗净后，沥干水，切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，方便入味）、蒜、豆豉、豆瓣酱。
2、放入空心菜梗及配料炒制。
3、放入豆瓣酱调味功加点生抽，装盘即可。
快炒空心菜梗怎么做 ？
快炒空心菜梗
用料
空心菜梗
蒜粒
花生油
盐
鸡精
快炒空心菜梗的做法
1、菜梗洗净，并挤压，直到空心菜梗呈现轻微的爆裂状态
2、锅热倒油，微热后，放入蒜，爆香
3、放入菜梗，炒一会儿，看到菜梗颜色变化，变软时，加适量盐、少许鸡精提味，翻炒一会儿，即可出锅
小贴士
喜欢吃辣的，可以加适量干辣椒，或剁辣椒。口味较重的，可以在洗后对菜梗加少许盐进行腌制一会儿，更加入味.
炒空心菜梗怎么做如何做好吃 ？
主料
空心菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
步骤
1.去掉叶子的空心菜，洗净切小段
2.大蒜、红辣椒切好
3.热锅放油，把大蒜、红辣椒炒香
4.再放切的空心菜硬
5.翻炒几下后放盐
6.熟后就可以出锅了
小贴士
菜不要炒的太久，太久了不好吃了
空心菜梗泡菜怎么做？ ？
空心菜梗很容易泡熟，不用泡菜坛，只需半小时就能吃了。
主料 空心菜梗适量。
配料 米醋、辣椒粉、蒜米、食用盐、香油、胡椒粉、味精均适量。
做法:1.空心菜梗洗净，切段备用。
2.锅内放水适量，烧开后将菜梗倒入锅中，放入少许植物油，略焯片刻后，将空心菜梗捞入碗中。
3.炒锅放入少许植物油，爆香蒜米辣椒粉后起锅倒在空心菜梗上，依次加入适量的米醋、食盐、香油、胡椒粉、味精拌匀，加盖静置半个小时左右即可食用。
空心菜梗怎么制作菜干 ？
豉椒空心菜梗 材料 空心菜1斤，红尖椒1个，豆豉酱1大匙 做法 1.先将空心菜叶摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。 2.用手将菜梗撕成长条，再撕成段。红辣椒切斜圈待用。 3.锅中入油，烧热后，下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟，调入豆豉酱，炒匀即可。 酸辣空心菜梗 材料 空心菜250克，蒜粒5粒，干辣椒2个，盐5克，香醋1勺，植物油1勺 做法 1.把空心菜粗壮的菜梗和菜叶分摘开，菜叶可以用蒜蓉来炒。菜梗切成寸段。 2.起油锅，油热放入蒜片、干辣椒爆香，将菜梗倒入迅速翻炒30秒左右，让入盐和香醋再迅速翻炒10秒左右即可。 空心菜梗炒肉丝 材料 空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精 做法 1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段 2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出 3.用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟 4.肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅
空心菜梗炒猪皮的做法 ？
1、肉皮切丝，菜梗洗净切长段；
2、肉皮用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；
3、锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香；4、下肉皮滑炒变色；
5、下菜梗翻炒半分钟；
6、下红椒翻炒断生，放盐和鸡精即可出锅。
空心菜梗子怎么做成酸菜？ ？
叶摘净，洗干净找土瓷坛加入盐后加凉白开搅匀放入空心菜，用石头压好，菜不能露出水面。坛顶密封发酵两周以上，不能见油哦
空心菜除了炒着吃，还能怎么做啊 ？
凉拌空心菜梗的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，凉拌空心菜梗口味属于，做法属拌菜类，但怎么做凉拌空心菜梗最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道凉拌空心菜梗吧~~
·配 料:
空心菜梗，酱油，醋，香油，白糖，味精适量。
·操 作:
1、将空心菜梗剖开，反卷起来，然后切成丝。
2、将酱油、醋、香油、香葱碎、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。
3、将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟，捞出过凉水，沥干水分放入盘子里，浇上味汁，拌匀后即可上桌。
赶快试试吧，做一道属于你的凉拌空心菜梗。
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蒜香空心菜
蒜香空心菜的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，蒜香空心菜口味属于咸鲜蒜香味，做法属类，但怎么做蒜香空心菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道蒜香空心菜吧~~
·配 料:
空心菜
辅料：水发粉丝
调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油
·特 色：咸鲜微辣，蒜香乳鲜。
·操 作:
1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中；
2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用；
3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。
贴士：因蒜茸有味，所以加些鸡精、白糖；蒜茸随用随调，不宜久放，否则会有异味，失去鲜香味。
空心菜和蓑衣黄瓜
空心菜和蓑衣黄瓜的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，空心菜和蓑衣黄瓜是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,空心菜和蓑衣黄瓜以空心菜 为主要材料,烹饪以为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
基本材料 空心菜、黄瓜
1、空心菜开水焯一下，切寸段。(不切也可以)
2、黄瓜，切蓑衣。(切片、块、段也可以，只要不切末、切丁、切细丝就行，呵呵)
3、葱、姜、蒜、盐、糖、芝麻作成浇头，浇在切好的菜上。
素炒空心菜的做法
菜系及功效：便秘食谱 痢疾食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 工艺：生炒
素炒空心菜的制作材料：
主料：空心菜500克
调料：盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克
素炒空心菜的特色：
口味清淡，香嫩可口。
素炒空心菜的做法：
1. 将葱洗净切成末待用；
2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；
3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；
4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
素炒空心菜的制作要诀：
蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。 空心菜粥的做法
菜系及功效：产妇菜谱
空心菜粥的制作材料：
主料：空心菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。
空心菜粥的特色：
空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。中医认为，空心菜味甘，性寒而滑，有清热、解毒、凉血、利尿等功效。
此粥由空心菜和粳米煮制而成，具有清热、凉血、利尿、助产的作用。产妇临盆食之，可滑胎易产。
空心菜粥的做法：
1、将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。
2、锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成。
特点：
粥稠，味清淡，爽滑...余下全文>>
空心菜的做法？！简单点的..... ？
一： 怎样做不会让空心菜变色：
可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。捞出后，把水空干，把菜晾干。然后，待油热温时放入葱和蒜（多点）炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以颜色不但不会变，而且还会很鲜艳呢。
二： 炒空心菜：
【菜名】 炒空心菜
【所属菜系】 川菜
【特点】 川菜
【原料】
空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。
【制作过程】
1.将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末； 2.沙锅内放油。加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。
凉拌空心菜
这道菜应该可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言称为"chua空菜”．
梅朵版的做法如下：一,准备青椒(为了有椒味),红椒(为了有辣味),蒜茸,洗净切碎. 也可以在锅里用油炒一下,个人觉得加一点酱油可使味道更好些,放盐起锅.
二,净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起.
三,将步骤一中佐料淋在空心菜上,再加盐拌匀,OK上
口感清脆的空心菜
特点： 口感清脆，辣辣的，开胃极了
功效： 空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效
材料： 空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）
配料： 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精
典故： 《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。
禁忌： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
做法：
1． 把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段
2． 热锅，放入色拉油
3． 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻
4． 加盐、味精（还可以加一些酱油）
5． 可以盛起来、尝尝了！！
腐乳空心菜
材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。
做法：
1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。
2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。
特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。
友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。
日式空心菜
材料: 盐少许 蒜头2~3粒 空心菜一把 酱油
做法:
1.把清水放入锅子中 加入少许盐巴 一起煮开 紶
2.把洗好 切好的空心菜放进去煮(也可以先不切 洗好整株下去煮好才切 这样会更漂亮)
3.将蒜头拍扁去皮 放在大碗公里面
4.空心菜煮好沥水捞起 放入有蒜头的大碗公里面 不用拌
5.用盘子盖在大碗公上 到扣让空心菜闷个3分钟
6.拿开大碗公 淋上些许的酱油 (如果用日式酱油比较不咸更好吃)
提示：
空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
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