万丰美食菜谱大全紫薯麻球的做法，紫薯麻球怎么做好吃，紫薯麻球 ？
紫薯麻球的做法
1.紫薯洗干净削皮
2.切成小块，放进保鲜袋，微波炉高火转4分钟，趁热碾碎
3.加白糖，糯米粉我加了3调羹，加热水，揉软了，分成小份。
4.手上沾点水，拿起紫薯团子搓一下放进白芝麻里滚一滚。
5.待油温升至七分热的时候，放入麻球，炸至金黄色。控制油温，用中火。
6.盛起用吸油纸吸油。
麻球的配方及做法 ？
出自 霓娜
用料
糯米粉 200克
白糖 100克
空心芝麻球的做法
将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.)
搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可
秘诀和要点:边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,让空气尽量跑进去才会空心
小贴士
也可以包入豆沙莲蓉等甜馅儿,注意:馅儿太湿会流汤,油炸时候会溅油!
出自apple爱自己
用料
紫薯
糯米粉
白芝麻
牛奶
白糖
紫薯小麻球的做法
紫薯去皮切小块，用微波炉煮熟或直接隔水上锅子蒸熟，捣烂拌入少许牛奶，放到容器中，慢慢加适量糯米粉、白糖、揉成均匀的面团
搓成小汤圆
滚上白芝麻
锅中放油，烧热
小麻球入锅炸至表面焦焦的即可，取出沥油，就可以吃啦~
小贴士
1、关于紫薯跟糯米粉的量的问题，我一般都以紫薯为准，煮熟的紫薯捣烂之后放入容器中，然后往里加糯米粉，边加边用筷子搅拌，等到紫薯不是很烫的时候，下手揉，最后确定糯米粉的量
2、做多的汤圆可以入冰箱速冻，下次吃直接拿出来吃
3、如果做到不多像我这样，炸的时候，可以将锅子稍稍斜一点，省油哈
豆沙馅麻球怎么做好吃 ？
1、把以上材料全拌在一起搅拌均匀， 用微波炉加热后， 继续搅拌至幼滑即可冷藏待用。
2、如果买不到熟黑豆粉，就把350g的黑豆浸泡5小时后，去皮，然后把黑豆仁用足够的清水煮烂，捞起，乘热压成泥。或用食物调理机打成豆泥，再把其他的材料（除了清水不用之外）拌匀， 加热至够干就行了。