万丰美食菜谱大全西葫芦糊塌子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
西葫芦糊塌子食材明细
西葫芦小半个
鸡蛋1个
面粉适量
葱适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
西葫芦糊塌子 。的做法步骤
1
西葫芦洗净擦丝
2
放入面粉
3
磕入一个鸡蛋，再放入盐跟鸡精
4
葱切成细末
5
所有材料搅拌均匀成面糊
6
锅中加入少量的油,放入一大勺面糊,摊成饼
7
中火煎制两面金黄，出锅改刀装盘即可
急！这是丝瓜还是西葫芦！糊塌子需要放水么？ ？
丝瓜。放些水 面弄成糊糊状
糊塌子除了用西葫芦还能用什么蔬菜做啊 ？
西瓜皮（去外皮）、嫩葫芦礌土豆、萝卜、西红柿（去皮甩籽）等，都行。
做过一次哈密瓜的甜味糊塌子也不错，点心一般，呵呵。
估计用桃子、苹果和梨等都行，只是都应做成甜味的。
西葫芦鸡蛋饼（糊塌子）怎么做 ？
主料
西葫芦
1个
鸡蛋
1个
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉约200克左右，盐1/2茶匙（3克），少许五香粉
2.西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。 如果你买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再擦丝
3.西葫芦出水后，打入一个鸡蛋搅散，加入面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，
4.用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动
5.平底锅中倒入少许油涂抹均匀，小火烧热,油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，然后取出切块即可。
6.根据自己的喜好，可以随意调整饼的薄厚，烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有软糯感。
老北京糊塌子做法 ？
老北京糊塌子
食材用料：
西葫芦
鸡蛋
面粉
盐
花椒粉
鸡精
葱末
菜谱做法：
1.把西葫芦用清水洗净
2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝
3.在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
4.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐
5.在撒一些提味的花椒粉
6.接着倒入一杯面粉
7.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟
8.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉
9.直至搅拌成上图三的状态即可
10.在做热的平底锅里放一小勺油，油热后舀一勺面糊摊成饼状
11.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
12.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜醋汁
菜谱小贴士：
制作时的几点注意：
一、西葫芦本身富含水份，在放入调味的盐份后也会浸出水份，因此在制作糊塌子时，不必再额外添加清水。
二、鸡蛋可根据自己的口味来酌情增减份量，鸡蛋会增加糊塌子的松软度和香气。
三、将调好的面糊，静置几分钟后再入锅，会使糊塌子的口感更加的鲜嫩。
四、西葫芦要尽量挑选鲜嫩的，这样口感才会好；比较老的西葫芦要去瓤去皮后再擦丝。
五、制作糊塌子尽量使用不粘锅，这样不容易粘锅底，会很轻松的制作出漂亮的糊塌子。
菠萝渣糊塌子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
面粉1碗
菠萝（渣）半碗
鸡蛋2个
辅料
盐
3克
食用油
适量
水
适量
菠萝渣糊塌子的做法
1.
榨菠萝汁剩下的渣半碗，待用
2.
面粉，鸡蛋待用
3.
把菠萝渣，面粉，鸡蛋液，盐，放到一个碗里，加水拌成糊状待用
4.
铛热后，抹上点儿油，放一勺糊糊摊平
5.
三分钟后翻面
6.
再过三分钟就熟了，出铛