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怎么做芹菜馅饺子 芹菜包子馅的做法大全

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ?

很多人喜欢吃芹菜饺子,芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要的,下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

  芹菜陷饺子的做法

  原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

  做法:

  1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。

  2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。

  3、然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

  4、再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。

  温馨提示:

  1、搅馅要朝一个方向。

  2、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。

  3、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。

  4、最后放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

  食用芹菜的禁忌

  芹菜性凉质滑,脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

  调饺子馅防营养流失法

  包饺子时,往往要把饺子馅中的水分挤出,既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀,再与调好味的肉馅搅拌,菜馅有油脂包裹,用盐拌和也不易出水。

芹菜馅儿饺子怎么做 ?

芹菜切尽量小 不用剁 稍微用手挤一下然后放到肉里 叫姜末 切碎的干海米 盐 鸡精 生抽 香油 少许胡椒粉 炸一点花椒油倒进去 就好了

怎么做芹菜饺子馅才好吃 ?

主料:肉馅7-8两、芹菜2斤。
辅料:
葱适量、姜适量、鸡蛋1颗、花椒水适量、老抽适量、盐适量。
步骤
1.先活面,像这样然后盖上湿过水的占布,醒的,这时去拌馅。
2.肉馅,先打一颗鸡蛋,用两双筷子,一个方向,搅匀。
3.葱花、姜末放进去,一个方向,搅匀。有不喜欢葱姜的小盆友,可以放姜粉或姜汁,再不行就放葱姜水(切大片泡水)一样可以起到提味儿的作用。
4.分次加入花椒水,一个方向打匀。花椒水可以使肉馅浓稠,很奇怪。
5.加入老抽,一个方向搅匀,再均匀的撒上盐搅匀。我一再强调是一个方向,还有就是分次,千万不要一下子调料都放了搅。切记!这是窍门。不喜欢重颜色的小盆友就倒点生抽,更少点盐也OK了。
6.最后切碎的芹菜,用手挤一下水,拌进去,也是一个方向搅匀。芹菜不吃盐,肉馅拌好盐就行了,这时就不再放盐了。想放五香粉也可以,但鸡精味精饺子馅调料啥的,我一般是不放的,简单的调料往往更本色。

用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗?优缺点有哪些?谢谢啊! ?

朋友:你好!
这里将用芹菜做饺子馅的方法与你分享。做时芹菜可焯水可不焯水。焯水了的芹菜就没有那本身的味道了,但是你做的是时它容易出水。 焯过水的芹菜就是不容易出水。我 一般都是不焯,直接弄,然后把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细。但是芹菜的水分我不扔的,我把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好。同时芹菜的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里,看情况而定。同时你可以放一个胡萝卜增加营养。
以上回答希望能够帮助你,如满意,请采纳哦。谢谢!

做芹菜馅饺子,芹菜需要用开水焯吗? ?

可焯可不焯。焯了芹菜就么有那本身的问道了,但是你做的是它容易出水。 焯过的芹菜就是不容易出水。我 一般都是不焯,直接弄,然后把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细。但是芹菜的水分我不扔的,我把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好。同事芹骇的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里,看情况而定。同时你可以放一个胡萝卜增加营养

芹菜素馅饺子怎么调馅 ?

芹菜素饺子馅
材料:芹菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,精盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克。
步骤:
1、芹菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分,水发香菇、豆腐干均切细粒,鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液;
2、炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,素菜饺子馅即成

芹菜馅饺子怎么做 ?

芹菜切尽量小 不用剁 稍微用手挤一下然后放到肉里 叫姜末 切碎的干海米 盐 鸡精 生抽 香油 少许胡椒粉 炸一点花椒油倒进去 就好了

芹菜饺子馅如何调制 ?

主料
  五花肉 500克
  芹菜 350克
  方法/步骤
  1将葱、姜、芹菜切成碎沫,如图所示。同时锅里放适量清水,加少许花椒,大料熬制适量花2椒水,并放凉备用。
  3将五花肉剁成肉沫,放进容器里,打入一个鸡蛋,放适量料酒,珐个方向搅拌;同时将放凉4的花椒水打入、搅匀。目的是让花椒水融入肉里,搅到不见水就成了
  5加入适量生抽、老抽,继续一个方向搅匀。
  6加适量精华盐,动作同步骤3。
  7倒入芹菜,一个方向拌匀。(注意不要和葱一起搅)
  8然后再加入葱、姜沫,适当的搅一下。
  9锅里烧适量食用油,加几粒花椒,油八成热,关火,稍微放一会,油温略降一下。
  10将油倒入馅里(我放的油有点热),搅匀。

芹菜饺子馅的做法,芹菜饺子馅怎么做好吃 ?

1.将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。

2.锅里烧上水。

3.将芹菜切段,放入沸水中焯熟。

4.晾凉,挤出水份。

5.放在案板上切碎。

6.将葱白切碎。

7.将姜切碎。

8.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。

9.猪瘦肉取出。

10.切成小块。

11.放入搅拌机绞成肉馅。

12.将馅好的肉馅也放入盆中。

13.稍稍搅拌一下。

14.放入酱油。

15.放入料酒。

16.放入精盐。

17.放入味精。

18.放入油。

19.搅拌均匀即可。

芹菜饺子馅做法大全 ?

芹菜饺子馅做法大全里有提到简单的做法啊,具体是:猪肉馅加入姜末和葱末,再加家乐鸡汤口味的浓汤宝,一起搅拌均匀。拌入青菜碎,料酒和香油,搅打均匀就可以了。我先给LZ分享一个我的做法把: 1、将姜、大葱切成末备用。芹菜切成细末,加盐揉挤出水后备用。2、猪肉馅加入姜末和葱末,再加家乐老母鸡汤口味的浓汤宝,一起搅拌均匀。拌入芹菜,料酒和香油,搅打均匀。3、包成饺子,下水煮熟即可。一定要记得我的小秘诀,那就是加一块浓汤宝。因为浓汤宝融化后会有鲜美的汤汁,咬开饺子有鸡汤流出来。你不会做的话去家乐官网看看,里面有介绍怎么做芹菜馅饺子的呢。做法大全LZ去家乐官网看看吧,那里很全的

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