万丰美食菜谱大全魔芋粉和魔芋精粉的区别 ？
您好：
天竺鸟。。。好像80多块钱1000克吧 呵呵 我知道他那里
1.可以直接用水冲着吃 水少了 会凝固 我一般凝固吃
2.减肥的话 量要多15克左右。。。而且吃完要多喝水 这样就在肚子里膨胀 你就会吃不下东西 这样起到一个监督的作用 但是多少也要吃点
3.糖尿病人 在饭前15分钟前吃 5到10克之间 量不要太大
4.其实这两个可以画等号 只是有些商家乱起名字 证明他这个好 所以叫魔芋精粉
魔芋粉都是散装的 那些包装全都是自己印的
魔芋粉有臭鱼的味道 这是对的 好多魔芋粉没味道 或者是其他味道 那些都是拿淀粉冒充的 注意区分
祝您减肥愉快
魔芋精粉与魔芋胶粉的区别 ？
如果用农业部的标准：魔芋胶就是魔芋粉，因为常做食品粘剂，统称为魔芋粉或魔芋胶，这是最专业的解释。魔芋精粉则是魔芋粉或魔芋胶的一种，相对的是纯化魔芋粉，是在魔芋精粉的基础上用食用酒精再提纯的。
通俗地讲，非专业的，魔芋胶是用食用酒精提纯的，网上女生常买这个想减肥或治便秘，可以直接入口。而魔芋精粉粗一点，只能做成魔芋豆腐吃，不可以直接冲调。
有兴趣看下我的个人资料吧。
魔芋精粉的营养功效 ？
(1). 活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；(2). 抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤；(3). 润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义；(4). 充饥减肥：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分（克） 12.2 能量（千卡） 37 能量（千焦） 155 蛋白质（克） 4.6 脂肪（克） 0.1 碳水化合物（克） 4.4 膳食纤维（克） 74.4 胆固醇（毫克） 0 灰份（克） 4.3 维生素A（毫克） 0 胡萝卜素（毫克） 0 视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0 核黄素（毫克） 0.1 尼克酸（毫克） 0.4 维生素C（毫克） 0 维生素E(T)（毫克） 0 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙（毫克） 45 磷（毫克） 272 钾（毫克） 299 钠（毫克） 49.9 镁（毫克） 66 铁（毫克） 1.6 锌（毫克） 2.05 硒（微克） 350.15 铜（毫克） 0.17 锰（毫克） 0.88 碘（毫克） 0 魔芋性温、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
魔芋精粉中的硒是有机硒吗 ？
魔芋，又名麻芋、鬼芋，是多年生天南星科草本植物，有小毒（天然魔芋不可直接食用）。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖（英文名：Glucomannan )，不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性。所以在医药、食品、工业等领域都有着广泛的应用前景。 其中特别值得一提的是它那特殊的、其它任何食物都不可能相比的医疗作用-----在自然界所有的食品中，魔芋中的硒是最高的，按食物成分测定：每100克魔芋精粉 ，含有硒350、15mg，正是魔芋这个富硒，对心脑血管病、癌症、糖尿病（人类生命健康的三大杀手）、护肝、减肥、抗氧化、增强免疫力等都有着很好的综合性疗效，所以魔芋是人类健康长寿的天然食品（魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品"）。
魔芋精粉的提取 ？
提取魔芋精粉的方法有两种：一是将加工成干品的魔芋片，通过粉碎机粉碎成魔芋粗粉；然后再经过粉碎、过筛，除去粗头，即得精粉。干片加工的出粉率一般为65%，另一种方法是将鲜魔芋刮洗干净后，通过粉碎、磨面浆，装入细布袋内，压榨出浆液。把袋内魔芋渣再置于盛有清水的缸内，用劲揉动，使淀粉充分洗出。然后将浆液集中于容器内，沉淀后，除去液面清水、杂质和底层泥沙，净留淀粉。取出湿淀粉，装入袋内，吊沥12h，控干水分后晒干，碾成粉状，即成精粉，每100kg鲜魔芋可提精粉8~12kg 。
我买回来了13斤魔芋精粉。制作魔芋的步骤是怎样的呢！谢谢！ 100分？
1准备好魔芋粉、碱粉；把碱粉用水溶开备用
2锅中放3300克清水，加入魔芋粉，大火烧开
3不断搅拌，烧开后，改小火，继续搅拌
4当魔芋粉充分膨胀，变得透亮，且有些黏稠，缓缓加入碱水，并搅拌均匀，大约2-3分钟，关火
5把魔芋放入盆中，冷却。
6锅内加入清水烧开，把冷却后的魔芋切块后放入锅中煮5分钟左右
7盆里放入清水，并加入少量白醋，把煮好的魔芋块放入，浸泡2-3分钟，把水倒掉后，再用清水浸泡。（加入白醋是为了去除碱味，可不用加白醋，直接用清水），现在魔芋的制作已经完工，随时可以烧制
8切1/4的魔芋块，把它切成细条
9切好泡椒、泡姜（若没有，可切入一些老姜）
10锅内下油，放入泡椒、泡姜，郫县豆瓣（份量根据个人喜好，我们家由于最近在控制辣椒的涉入量，所以我放得比较少）
11倒入魔芋，翻炒后，加入老抽、生抽、糖、料酒，5分钟入味后，即可
12一盘美味的红烧魔芋制作完成
魔芋精粉到底是什么？ 20分？
魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖，魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。
魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。
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魔芋精粉多少元一斤 ？
陕西可是中国的魔芋种植大省喔。魔芋精粉肯定是有的。而且魔芋粉的价格不能光用几级粉来衡量。通常买魔芋粉不但要说几级还要说需要的粘度是多少？粘度的高低决定价格的高低。
魔芋豆腐的话，市场一般是2元一斤左右，波动不大。
【图片来源：魔芋园】
魔芋精粉的活在面粉里的用 ？
在魔芋园看到说，魔芋本身的膨胀感很强，魔芋精粉加在面粉里面，也许能达到做面包的效果，而且Q弹感应该也很强，哈哈，我也回家试试看