万丰美食菜谱大全西红柿鸡蛋饺子怎么做 ？
楼主你好
西红柿鸡蛋饺子的做法
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀，成十字形
5.在开水中烫一下，取出
6.西红柿皮就很好去除拉
7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤
8.切成丁，但不要太小
9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12.饺子皮记得比面条的稍软些
13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开，倒入饺子
17.水开后，再淋一次水
18.再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟
烹饪技巧
1、饺子皮薄一些，容易煮熟，而且吃起来口感也佳。
2、俗话说，软面的饺子，硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。
西红柿鸡蛋饺子馅怎么做？？？？？？ ？
西红柿鸡蛋馅水饺
材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20个饺子）
制作方法（调馅方法）：
1，把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2，我们将去掉瓤的西红柿切成小粒（为了保证口感，不要切得太碎），然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸，少量的糖还有提鲜的作用。
3，将两个鸡蛋打到碗里，把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，这里要注意，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4，在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀，这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时，还能让西红柿不出水。
5，取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6，将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，我们的馅就做好了。
参考资料：blog.sina.com.cn/s/blog_484f79fd0100fy7x.html
番茄鸡蛋水饺的家常做法大全怎么做好吃视 ？
番茄鸡蛋水饺
难度：配菜(中级)
时间：30~60分钟
主料：
鸡蛋 3个
番茄 3个
花生 200g
面粉 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
香油 一勺
海天蚝油 适量
酱油 适量
做法步骤：
1. 番茄顶部开十字如水煮沸脱皮
2. 煮好后用勺子轻轻一拨就下来了
3. 番茄切丁备用
4. 鸡蛋打散在碗里，稍散即可。将蕃茄丁放入滤网过汁，可以直接把汁滤进鸡蛋碗里
5. 用料全家福
6. 鸡蛋炒熟后放入滤过汁的番茄丁
7. 番茄炒蛋^_^依次放入盐、糖、胡椒粉、香油、蚝油、酱油翻炒均匀即可
8. 放入花生碎拌匀，花生碎制作过程没有拍照。花生碎做法：小火干煸至红衣裂开，褪去红衣后装入保鲜袋擀碎即成！
9. 开包！
10. 准备下锅啦！
11. 不沾醋吃也超美味哦！
番茄鸡蛋饺子馅怎么做 ？
用料
主料
西红柿1个
鸡蛋1个
香菇1朵
木耳(水发)5朵
面粉100克
辅料
大葱
1小段
五香粉
3克
食盐
3克
蚝油
2克
老抽
2克
番茄鸡蛋水饺的做法
1.
西红柿放入锅中，煮两分钟左右
2.
煮好的西红柿立即过凉水，就能轻易的将表皮撕掉了
3.
去了皮的西红柿切成小丁，并且用细网筛将其汁水分离。（这一步是为了做馅儿的时候西红柿不出水。）
4.
鸡蛋炒熟切碎，木耳泡发后切碎，香菇和大葱都切碎
5.
所有食材都放入碗中，加入五香粉、食盐、蚝油和老抽，搅拌均匀馅料就制作好了
6.
接下来和面。面粉放入面包桶中，选择“饺子皮”，然后等待面团和好
7.
和好的面团揉长，切成大小均匀的小剂子，按扁后擀成薄片
8.
包入馅料，收口。（这里不建议把饺子馅儿包的特别多，压得特别实，因为西红柿还会出水，如果馅料太多的话，煮的时候饺子会破，所以只需要将馅儿轻轻地放到饺子皮上，包好就可以了。）
9.
按照自己常用的方法，包好所有的饺子
10.
锅中做水，水开以后放入饺子
11.
当饺子飘起来的时候，加入一碗凉水继续煮，这一步一共重复三次
12.
饺子煮好了~
13.
捞出来蘸点儿醋开吃吧~
烹饪技巧
这里不建议把饺子馅儿包的特别多，压得特别实，因为西红柿还会出水，如果馅料太多的话，煮的时候饺子会破，所以只需要将馅儿轻轻地放到饺子皮上，包好就可以了。
西红柿鸡蛋饺子和青椒鸡蛋馅饺子哪个好吃？ ？
肯定是西红柿的了，因为西红柿本身就有点酸甜的。更容易带出饺子的味。而青椒的虽然也有点甜，但它其中还略带了一点辣。再加上西红柿有一定的营养价值，所以理所当然的是西红柿的好吃。
西红柿鸡蛋 饺子怎么做才好吃？ ？
西红柿切成丁，鸡蛋要先煎一下，煎时用铲子铲成小碎末，出锅后放到西红柿里拌匀，放调料再拌匀后放到冰箱稍厂冻一下，因为西红柿有汁不好包，到冰箱稍微冻一下就没汁了好包。包时一定要捏紧，不然煮时西红柿汁会露出。
西红柿鸡蛋虾仁饺子怎么做 ？
材料：面粉 西红柿 猪肉馅 鸡蛋 虾仁 玉米 木耳 盐 胡椒粉 生抽 料酒 芝麻油做法：1、面粉用温水和成柔软的面团，放在一边醒一会。2、醒面的同时准备饺子馅，三个鸡蛋打成蛋液，在锅里摊成蛋饼，凉后切成小丁备用。西红柿场开水烫后去皮，挤出水份，挤出的西红柿汁可以放在碗里，冰后当饮料喝，不会浪费。虾仁化冻后切成丁，木耳提前泡发后洗净，切碎成末，玉米可选用速冻玉米，化冻后在开水锅里焯一下沥干水份备用。3、猪肉馅里加入西红柿丁、木耳末、蛋皮丁和玉米粒，根据个人口味加盐、料酒、生抽和胡椒粉调味，再加点芝麻油提香。4、取出和好的面团，分剂擀皮并包成饺子，下锅煮熟即可。
想包西红柿鸡蛋馅饺子，不知馅怎么合？ ？
西红柿也要切碎去掉水份，鸡蛋炒好切碎拌在一起就可以了
水饺有西红柿馅的吗？怎么做？ 10分？
1. 於蕃茄底部用刀轻画十字，放入滚水中，烫约1分钟至皮卷起
2. 捞起，将蕃茄皮剥除，用刀切开，再挤出汁液 (汁液勿丢)
3. 将蕃茄肉切约1公分块状，再拌入1大匙炒菜用油拌匀，备用 (用香油亦可)
4. 鸡蛋加入适量盐并搅打均匀，然后入锅炒成熟散状，鸡蛋要炒乾一点，可利於吸收过多的肉馅汤汁
5. 切好的蕃茄拌入油的原因，是因为被油包裹住的蕃茄，就会较不易出水
6. 而不会让内馅过於湿软、不好包，而且 蕃茄不能切过小
一经煮就会看不见蕃茄肉罗猪绞肉加入调味料拌匀之后，将蕃茄汁液分多次，边搅拌边加入
7. 让肉馅吃进水份，这样煮出来的饺子肉不会乾柴，而且还会有汤汁喔
8. 绞肉拌好之后加入蕃茄肉丁、炒鸡蛋拌匀，即为 蕃茄鸡蛋肉馅
蕃茄勿煮过久，以免蕃茄肉都软化了。如果担心会把蕃茄挤烂，那么可以将蕃茄切开后把中心汤汁多的部份挖起来(这部份的汁液也留下)。
来自豆果的一个西红柿鸡蛋饺子的做法，分享给您~ 我也是通过您这问题，第一次在豆果上找到了这个西红柿鸡蛋饺子的做法。我也找机会试试~