万丰美食菜谱大全米鱼的做法 ？
1. 米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分;
2. 将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油，油烧热后放入鱼煎;
3. 煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油;
4. 锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;
5. 加老抽、白糖调味,加少许清水,中火烧2-3分钟即可.
米鱼的做法大全，米鱼怎么做好吃 ？
食材用料：
鸡蛋一枚相克食物
老酒适量
醋适量（可选）相克食物
生姜数片相克食物
葱花少许
米鱼250克
盐适量
油少许
水适量
淀粉适量
菜谱做法：
1.锅中放清水、姜片，倒入老酒，煮沸。
2.放入清洗处理的鱼块煮五分钟左右，能顺利分离鱼肉鱼骨就成。
3.鱼肉去骨备用，煮剩的鱼汤备用。
4.另起一锅，热锅放少许油，稍热放姜片煸一下，倒入适量清水。
5.把刚煮剩的鱼汤倒入锅中。
6.汤水滚起，把备好的鱼肉放入。
7.加适量盐，倒入准备好的水淀粉，不停搅拌变稠。
8.碗里打一个鸡蛋并打散，羹稍煮，关火，迅速倒入鸡蛋液划散。
9.装碗后我喜欢再调少许醋，这个可选，然后撒葱花。
大米鱼 怎么吃 ？
米鱼，一作鮸鱼（音 miǎn），形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。
①椒盐鮸鱼块：做法:1．辣椒粉，黑胡椒粉，盐。2．腌好的鱼块挂上蛋白糊，入油锅炸至酥脆即可，匀撒入椒盐即可上碟。
②清蒸鮸鱼:加盐、料酒、白糖少许、味精、姜片、腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间。清蒸鮸鱼特点是原汁原味，清味可口。
③葱油鮸鱼:在清蒸鮸鱼做法的基础上，多加一道程序。鱼起锅时，在鱼上面洒下大量的葱段，然后将50礌色拉油烧熟，均匀地浇在鱼身上即成。
④红烧鮸鱼：制作过程: 1、将鳘鱼切片,用少量的盐稍腌。2、起油锅，猛火将鱼片煎至金黄。3、加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。4、起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。
⑤鱼头豆腐汤：制作过程：先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、红萝卜片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成。
6.椒盐鮸鱼骨：除去鱼肉，剩下鱼骨，斩成段，＋盐、料酒、姜片、葱段腌制10分钟左右，做成椒盐鮸鱼骨酥香微辣，就着冰凉啤酒，那叫一个爽。记得第一次去酒店叫上椒盐鮸鱼骨，吓我一跳，价格竟然高达98元一斤，不过吃后觉得物有所值。
⑦油炸鮸鱼块：制作过程:加盐、料酒、白糖少许、味精、姜片、腌制30分钟以上。将腌好的鱼块挂上淀粉，入油锅炸至酥脆即可。
⑧雪菜（咸菜）鮸鱼：油热后爆香姜丝、生姜片，将鮸鱼放入油锅一下，至黄色，然后倒入雪菜（咸菜）炒香，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至鮸鱼入味即成。
鳎米鱼的做法大全，鳎米鱼怎么做好吃 ？
原料：舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许做法：1、鱼去鳞，去内脏，洗净2、用少许盐腌制20分钟3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分4、6成热的油锅放入蒜瓣，小火煎至鱼身双面金黄5、倒入酒、生抽和老抽，加白糖，焖烧至鱼骨鱼肉脱离6、大火收汁，撒香葱末起锅tips：1、改用葡萄酒增加海鱼的风味2、煎时鱼身擦盐有利于鱼皮定型，并且热油不容易外溅3、判断鱼肉熟的程度，当鱼骨鱼肉能脱离时就说明好了。
米鱼怎么做好吃，米鱼的吃法 ？
食材明细
米鱼400克
油适量
黄酒少许
姜少许
老抽少许
糖少许
盐少许
味精少许
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧米鱼的做法步骤
1
米鱼洗净沥干
2
起油锅加热放入米鱼煎
3
煎至两面金黄出锅,同样方法把鱼全部煎完
4
煎好的鱼再放入锅中,放少许黄酒
5
再放少许姜
6
放少许老抽
7
放少许清水
8
放少许盐加盖大火煮开5分钟
9
放少许糖煮2分钟
10
放少许葱少许味精翻匀出锅
红烧米鱼的做法，红烧米鱼怎么做好吃，红烧米鱼 ？
红烧米鱼的做法
食材用料
米鱼1条
葱3根相克食物
姜3片相克食物
蒜2瓣相克食物
醋半勺相克食物
糖适量相克食物
盐适量
生抽1勺
红烧米鱼的做法
1.鱼洗净，身上切刀
2.葱姜蒜切碎备用
3.热锅放油烧热，下鱼煎黄
4.把鱼翻面下姜葱蒜，放一半葱
5.放所有所有调料，放点水烧开
6.放葱小火盖锅盖焖2分钟
米鱼膏的做法大全 ？
冬令进补
传说大鱼胶男补长女补宽
所以女孩要少吃 不然pg会很大
一般制作是先用淘米水发
发好以后切细 炖食或者蒸食
最好选择男孩发育时冬季滋补
有促进发育的功效
偶儿子发育时没少吃
偶是按照温州鮸鱼胶冻的做法
切细 炖透
一般要小火炖半天炖到一锅水只剩一半不到
倒入保鲜盒冷藏打冻
冻好的鮸鱼胶冻上半部晶莹透亮
下半部是尚未化开的鱼胶
每天早晚各一次一小碗
用勺子搅拌碎 加酱油米醋麻油食用
如果才用加冰糖蒸食也是一种吃法
只是加冰糖的鱼胶非常腥气 吃了会恶心~~~
清炖米鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清炖米鱼的做法
1.
主料：米鱼
2.
把米鱼收拾干净
3.
把葱姜蒜、红辣椒切碎
4.
热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香
5.
放入备用的米鱼
6.
旺火，先后烹入醋、料酒
7.
加入生抽
8.
加适量的清水
9.
烧开后，加盐、白糖调味，中小火炖制5分钟
10.
加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火
11.
出锅装盘，即可上桌
红烧米鱼的做法，红烧米鱼怎么做好吃，红烧米鱼的家常 ？
食材用料
米鱼1条
葱3根
姜3片
蒜2瓣
醋半勺
糖适量
盐适量
生抽1勺
红烧米鱼的做法
1.鱼洗净，身上切刀
2.葱姜蒜切碎备用
3.热锅放油烧热，下鱼煎黄
4.把鱼翻面下姜葱蒜，放一半葱
5.放所有所有调料，放点水烧开
6.放葱小火盖锅盖焖2分钟
7.装盘祝你生活愉快
清烧米鱼的做法，清烧米鱼怎么做好吃，清烧米鱼 ？
食材明细
米鱼1条
大蒜300克
葱适量
红椒适量
姜适量
红烧酱油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
蒜香口味
烧工艺
一小时耗时
神级难度
金蒜烧米鱼的做法步骤
1
主料：米鱼1条、大蒜300克副料：葱、姜、红椒调料：红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒
2
米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀
3
锅中做油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制
4
炸制成金黄色捞出备用
5
用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金黄色为好、鱼煎好后，将炸制好的大蒜放入锅中
6
依个人口味，依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水，水要没过鱼
7
水开后转中火炖制30分钟即可
8
将鱼取出盛盘，将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上，撒上葱丝即可
小窍门
1、炸制大蒜时油温不要太高，避免大蒜炸糊，同时让蒜香都融合到油里面；
2、调料的加入要依个人口味酌量添加。
使用的厨具：电磁炉、炒锅