万丰美食菜谱大全凉瓜煎蛋的做法，凉瓜煎蛋怎么做好吃，凉瓜煎蛋 ？
买菜做饭是件幸福的事，当你知道要做什么菜的时候！
买菜做饭也是件苦差事，当众口难调，不知道做什么菜的时候！
所有我们总喜欢在吃饭的时候问下一顿吃啥，大家各自点菜，由厨娘综合调整！
每次一到点菜时间，小侄子最活跃，而且总能把菜名说得头头是道“鸡蛋炒饭，冲菜肉饼，香菇丸子，苦瓜煎蛋……”五岁的小屁孩俨然像个吃货高手！确实是个挑剔的吃货，香蕉长了个斑点或变软了，就会告诉你这个香蕉不能吃了，吃了会肚子痛的！看到荔枝变黑或者结蒂不洁白，会告诉你这个荔枝长虫子了，做的肉丸子一不小心破了，会说你技术不行……(收起)
食材
主料
凉瓜
1根
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.凉瓜切碎，用少许盐腌制一小会
2.腌制过的凉瓜要用清水冲洗一次
3.然后如炒过清炒断生即可装起备用
4.装起的凉瓜放凉，磕入鸡蛋，搅拌均匀，
5.调入少许盐，撒入少许葱花
6.热锅，滴入几滴油，转小火，分几小勺舀入凉瓜鸡蛋液，
7.待其均匀舀入后，转入中火，使鸡蛋表层金黄后立即翻面煎另一面
8.两面都中火煎至金黄，尽量保证煎蛋里面的水嫩
9.挖开蛋皮表面，看见里面的蛋液刚熟
非常嫩滑
小贴士
居然温馨提示：
1 凉瓜尽量的切细，切碎
2 凉瓜用盐腌制一小会后，用清水冲洗一遍
3 冲洗后的凉瓜再焯一次水，或者略炒一下
4 煎凉瓜蛋的时候，用中火，使蛋液表面迅速成型金黄，尽量保证蛋的外焦里嫩，确保口感上的丰富，如果小火，也能让煎蛋两面金黄，但是煎蛋中间的水分流失，煎蛋变的太口感欠佳。(收起)
苦瓜煎蛋家常做法，正宗苦瓜煎蛋怎么做 ？
炎热的夏季即将到来，适当的吃一些苦瓜还是有好处的，去火且美容。此苦瓜煎蛋的做法可减少苦味，多了尖椒和胡萝卜做为辅料,有股清香的味道。
食材
主料
苦瓜
1/2个
鸡蛋
3个
尖椒
1个
胡萝卜
1/2个
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
油
适量
步骤
1.苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
2.先切长条，再切薄片。
3.胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
4.把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
5.加入少量盐，胡椒粉。
6.加入少量料酒。
7.调料放好后用筷子搅匀。
8.锅里放油烧热。
9.倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
10.两面煎至金黄即可出锅装盘。
小贴士
苦瓜里面的瓤一定要去掉，不然会很苦。
苦瓜煎蛋的做法,苦瓜煎蛋怎么做好吃,苦瓜煎蛋的家常做法 ？
鸡蛋
苦瓜
盐
料酒
淀粉
葱花
苦瓜煎蛋饼的做法 准备苦瓜和鸡蛋苦瓜煎蛋饼的做法 步骤1
苦瓜纵向对半切开，挖去籽苦瓜煎蛋饼的做法 步骤2
横向切成薄片苦瓜煎蛋饼的做法 步骤3
苦瓜片用盐揉搓至出水，静置5分钟苦瓜煎蛋饼的做法 步骤4
苦瓜片过凉水后，放冰水中浸泡20分钟以上苦瓜煎蛋饼的做法 步骤5
蛋液打散后加少许盐和料酒苦瓜煎蛋饼的做法 步骤6
加入一小勺淀粉，以使蛋饼蓬松柔软苦瓜煎蛋饼的做法 步骤7
放入葱花碎苦瓜煎蛋饼的做法 步骤8
苦瓜挤出水分后和蛋液搅拌均匀，锅热后刷少许油，把蛋液倒入，小火慢慢煎熟后翻面再煎1分钟即可。
下厨房
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苦瓜煎蛋怎么做 ？
苦瓜适量
胡萝卜适量
尖椒适量
鸡蛋适量
葱适量
料酒适量
胡椒粉适量
原味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
苦瓜煎蛋的做法步骤
1
原料图：苦瓜，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，葱。
2
苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
3
先切长条，再切薄片。
4
胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
5
把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
6
加入少量盐，胡椒粉。
7
加入少量料酒。
8
调料放好后用筷子搅匀。
9
锅里放油烧热。
10
倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
11
两面煎至金黄即可出锅装盘。
怎样才能做好苦瓜煎蛋? ？
我的做法很简单啊，而且我很喜欢吃，也感觉不出有苦味啊，你可以试着做一下啊!我把苦瓜洗好后切成一丁点的小块近似于末。但不是末，然后盛入深盘中把鸡蛋打入，在把鸡蛋和苦瓜再一起搅拌记着放入适量的盐和鸡精就可以了，然后炒时放油要比平时多放些，记着炒时不要乱翻一定要做出来顶是鸡蛋饼，（把炒锅来回的翻几次就做熟了）。做时要注意火候，要外焦里嫩才好吃啊 ，不过里面的也要做熟!自己动手试试吧，这是我的家常菜：凉瓜煎蛋。祝你成功!
苦瓜煎蛋怎么做 ？
主料
苦瓜
1/2个
红椒
1个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.苦瓜挖去子后切薄片
2.红椒切碎备用
3.鸡蛋打散
4.将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油拌匀
5.锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可
6.成品
苦瓜煎蛋怎样做 10分？
苦瓜煎蛋的做法步骤
1
原料图：苦瓜，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，葱。
2
苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
3先切长条，再切薄片。
4
胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
5
把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
6
加入少量盐，胡椒粉。
7
加入少量料酒。
8
调料放好后用筷子搅匀。
9
锅里放油烧热。
10
倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
11
两面煎至金黄即可出锅装盘。
苦瓜煎蛋吃了对身体不好吗 ？
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
做法：
苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
苦瓜煎蛋和大虾可以一起吃吗? ？
不可以一起吃，这3样食物一起吃，更加增加食物的寒性，对胃有刺激作用，