万丰美食菜谱大全香酥板栗饼的做法 ？
原料：
栗子、面粉、猪油、白糖。
做法：
A：栗子馅料的做法：
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
目录
1原料
2做法
▪ 栗子馅料的做法
▪ 饼皮的做法
▪ 做栗子饼
1原料
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栗子、面粉、猪油、白糖。
2做法
编辑
栗子馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
饼皮的做法
1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团；
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右；
3、酥皮擀成大片；
4、酥油团放在酥皮上，包起来；
5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；
6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
做栗子饼
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型；
3、塞进饼干模具压出图形；
4、放进白芝麻里滚一下，压实；
5、做好的栗子饼表面刷上水；
6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
板栗酥饼怎样让它更酥 ？
用料
水油皮：
普通面粉 135g
细砂糖 15g
猪油 40g
温水 50g
油酥皮：
普通面粉 90g
猪油 45g
馅料：
去皮熟板栗 200g
细砂糖 50g
猪油 15g
装饰用全蛋液 少许
熟白芝麻 少许
板栗酥饼的做法
将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。
将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。
将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。
将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。
将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。
将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。
将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。
将烤箱预热至200度。
将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。
小贴士
板栗去皮最完美的方法之一：
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟，
2、然后用刀切个口子，
3、趁热去壳和皮，这样剥板栗最完整、最轻松。
另外板栗蒸熟的会比煮熟的味道香甜些，用高压锅蒸15分钟左右，普通电饭锅蒸30分钟即可蒸熟，追求口感细腻的将蒸熟板栗放料理机搅拌一分钟，没有料理机用擀面杖碾粉碎也是可以的。
板栗酥饼怎么做好吃，板栗酥饼的家常做法 ？
用料
水油皮：
普通面粉 135g
细砂糖 15g
猪油 40g
温水 50g
油酥皮：
普通面粉 90g
猪油 45g
馅料：
去皮熟板栗 200g
细砂糖 50g
猪油 15g
装饰用全蛋液 少许
熟白芝麻 少许
板栗酥饼的做法
将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。
将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。
将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。
将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。
将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。
将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。
将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。
将烤箱预热至200度。
将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。
板栗酥饼怎么做 ？
来源典故栗子蛋糕界的传奇人物，北宋明星Yang杨巴嵋女士兵福建茫荡山经发现这里地势崎岖，交通不便，他们命令这块石头陡坡，铺路石。因为这里人烟稀少，取得了军事八妹厨房当兵准备肉饼干粮，厨房，当然不敢怠慢军事，连夜赶工。这是军事厨房的名称懒惰，经常偷军事猪肉饮料，军队的厨房那天晚上，想趁机偷偷猪肉饮料，没想到军队只有五分之二的猪头肉连塞牙缝还不够，不还别说肉饼给军队做？厨房越想越害怕军队，而无法通过这里做什么正面相遇伐木工人，板栗从包里不小心洒，军队来了，拿起厨房，认为这是在闽北特产。陆军厨房遂即急中生智去壳栗子磨成粉后洒，带猪油，取得了“肉饼”，完成军事厨房太困了之后，还没有品尝它睡着了。随着冬季，气候寒冷，加上在山上面包专卖店的夜晚，所以蛋糕本身的颜色显得特别明亮，金黄色。第二天，军队的厨房和杨巴昧发现比原来的油炸饼的饼味道还不错了，摄取一种软，入口即化的糯糯的激动人心的时刻可口，令人垂涎！旭众SZ-09C多功能三段糕点机，采用适当的厚度变薄进步，然后按下面团分成三段。自动灌装机灌装出来的灌装到面团，面团被轧成面条圆柱形，球形，最后切断模具。型号：SZ-09C型三段压多功能饼干机电压（V）：220V/380V（见机器铭牌）功率：3.8千瓦规格:10-280克/个生产:2000-7200 / h重量480公斤外形尺寸（mm ）：4500 * 600 *1450毫米备注：三段压香酥板栗饼，板栗糕点，来源马蹄糕，马蹄糕的制作方法，香糕点，脆饼饼干机机旭众特点饼干机产品是做出来的酥饼不同的区域特点，绿豆饼（糕），老婆饼，厦门馅饼，糕点，金华，苏式月饼，油炸糕点（糖馅饼），汤姆·四川麻饼）以及休闲当地面包，汉堡包不同口味等上。
板栗酥饼好吃吗？ ？
我觉得挺好吃的~~~
吃板栗酥饼有什么功效 ？
板栗酥饼的主要成分是：面粉、植物油、猪油、糖、水和板栗。
吃板栗酥饼的主要功效是：增加营养，减少饥饿感；同时可以品尝香酥味。
哪里学板栗酥饼价格实、又好吃？ ？
如果你想只学这一种的话可以考虑到我们学校来学的，只交一种的学费，而且不用担心学不会，教会了才让你走。
板栗酥饼怎么做不鼓起 ？
好办啊，和面时加点面欣酥E就可以蓬松酥脆。
板栗酥饼保质期是多久 ？
看你是买的散称的还是超市带有包装的那种。
如果是散称的建议你三四天之内吃完，毕竟一般蛋糕屋里做的点心都没有放太多的添加剂或者防腐剂什么的，所以建议还是早点吃完，这样板栗酥饼的味道也好。
如果是超市买的带有包装的一般上面都会有保质期，要是已经拆封了也还是尽早吃完吧，希望可以帮到你。
板栗酥饼的陷真是用栗子做的吗 ？
板栗酥饼的陷是买的栗子味馅料