万丰美食菜谱大全我想在家做蛋糕。可是没有电动打蛋器，用手动的可以打发蛋清吗？ ？
可以，打15--20分钟，起泡沫，黏在手动打蛋器上不掉下来就行，不过要朝一个方向打，还是建议买一个电动的不贵30块钱，要不会很累。
电饭煲怎么做蛋糕？ 要什么 我没有打蛋器 30分？
用电饭煲做葡萄干蛋糕的做法步骤
把鸡蛋分离出来鸡蛋黄和蛋清。蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉伴匀。往蛋清里面加少许盐，打蛋清，分三次加适量的白糖。第一次少放点，上面飘了零星的几个泡泡，第二次泡泡要稍微嘭起，第三次就感觉全起来了，如果没有打蛋机，可能比较难，可以买一个，因为要搅很长时间，做成那个效果很难，也会很累，如果对蛋糕质量要求不高只是能吃就另说了，打蛋清很重要，一定要打到打蛋器竖到那儿不倒为止， 用打蛋器挑起来是个尖，打发的蛋清不再往下掉。分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，不要朝一个方向。 电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来。撒葡萄干，后通电加热。等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。倒入面板上凉透，切块。哈哈，就这么简单。好香的蛋糕香味哦。希望对你有帮助，
没有电动打蛋器怎样做蛋糕 ？
没有打蛋器，就打蛋白吧，但是要打到干性泡发，会很辛苦
没有打蛋器怎么简单做蛋糕 ？
用WHISK手动搅拌器 也可以。不过用WHISK打发蛋白是很不现实的。不过有很多蛋糕是不用打发蛋白的，必然磅蛋糕。
如果没有电动打蛋器如何做蛋糕 ？
没有打蛋器，就打蛋白吧，但是要打到干性泡发，会很辛苦
[求助]如果没有电动打蛋器如何做蛋糕？ ？
可以做油重的面糊类蛋糕，奶油蛋糕，水果蛋糕什么的，还有玛芬这类重油蛋糕对蛋的打发要求不高手动打蛋器应该可以的但是这类蛋糕组织会比较密。或者加了酵母的发酵蛋糕，不需要打发但是中国人大多数还是偏向喜欢戚风蛋糕这样的清蛋糕
电饭锅做蛋糕，如果没有打蛋器怎么办 ？
可以手打，但是很累
下厨房做蛋糕不用打蛋器怎么做的 ？
自制蛋糕
低筋面粉 80g 泡打粉 5g ，鸡蛋 4只 牛奶 60ml ，白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
我打我打我打打打~~~~~~
手有点酸耶~为了革命！还是要坚持
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干~~
补充：
如果是用烤箱的话、
一盒125g的酸奶，把酸奶倒在模具中后用盒子当量具，加入半盒糖，半盒油（也可以用溶化的黄油），三个鸡蛋，一些烤蛋糕的发酵粉，拌均，放到烤箱中180度30到40分钟就可以了
另外，今天我刚做了一个巧克力黑森林慕丝蛋糕，比前面的那个复杂一些，我没有完全按照菜谱做，按照自己的口味改了一些，下面是我的做法：
材料：面粉80克，液态鲜奶油500毫升，巧克力（看个人口味），可可粉40克，鸡蛋4个，白糖100克，100毫升热水，果冻胶，少许盐，牛奶，装饰物
1.蛋糕
- 烤箱180预热
- 4个鸡蛋，取蛋黄加80克白糖，用打蛋器将蛋黄打成泡沫状
- 加入80克面粉，100毫升热水和40克可可粉搅拌均匀
- 将搅拌均匀的面糊倒入模具中，注意模具中要实现抹一层黄油，防止粘住
- 将蛋清打成泡沫状，加入一点点盐继续打，然后加入20克白糖，搅拌均匀
- 让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀，注意一定不能旋转式搅拌，要轻轻上下翻动搅拌，均匀后立刻放入烤箱中烤30分钟，中间不要打开烤箱
2.巧克力慕丝
- 液态鲜奶油250毫升用机器打成奶油状
- 果冻胶加入少量牛奶或水在火上加热，使果冻胶溶化，我同时加了一些巧克力进去，搅拌均匀
- 撤火，将搅拌均匀的巧克力糊倒入搅拌好的奶油用，搅拌均匀
3.装饰奶油
250毫升液态奶油加入少许白糖打成奶油状
4.黑森林蛋糕
- 将烤好的蛋糕晾凉，切成上下两层
- 将打好的巧克力慕丝铺在下层蛋糕体上
- 放上上层蛋糕
- 在蛋糕的最上层和周围抹上打好的装饰奶油
- 撒上巧克力碎屑
- 放上装饰的水果和椰丝
蛋糕要放到冰箱中冷藏3到4个小时才可以食用
祝你成功！！！！
做蛋糕没有打蛋器，可以用筷子吗 ？
可以的，应该用两双，四支筷子。
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