万丰美食菜谱大全白菜炖鱼头的做法，白菜炖鱼头怎么做好吃，白菜 ？
白菜鱼头汤的做法
1.松鱼头洗净斩块，要先用盐腌一下就不容易被煎散。
2.姜片+蒜+番茄，切片切段。
3.锅内热油，把腌好的鱼头放进去焦至表皮稍微变淡金黄最好，出锅待用
4.跟着用焦鱼头的油爆炒姜蒜番茄片，把焦好的鱼头放进去
5.加入适量开水。
6.跟着倒入沙锅，盖上盖子煲十五分钟。
7.接着把洗净切好的白菜倒入汤内，加盖再煲五分钟，加盐调味，出锅！
鱼汤白菜的做法，鱼汤白菜怎么做好吃，鱼汤白菜的家常 ？
材料
主料：白菜300g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、鱼汤适量
鱼汤白菜
1
白菜在水中清洗干净切成条状。
2
锅中热油爆香蒜米。
3
把鱼汤倒入锅中烧开。
4
加入少许盐。
5
把洗净的白菜放入锅中。
6
盖上锅盖煮一下，至白菜熟透。
7
煮熟的白菜倒入盘中，淋入适量生抽。
8
淋入适量花生油即可。
白菜粉丝鱼头汤的做法，白菜粉丝鱼头汤怎么做 ？
食材明细
鱼头适量
粉丝适量
葱适量
姜适量
料酒适量
白酒适量
胡椒粉适量
盐适量
小葱适量
香油适量
咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度
鱼头粉丝汤的做法步骤
1
鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼牙，一调羹料酒，适量盐、胡椒粉和数滴白酒码匀去腥；粉丝冷水浸泡。（小窍门：去掉鱼鳃和鱼牙是去腥的关键，料酒中滴入数滴白酒去腥效果更好。另外还有种说法是用米酒去腥效果也比料酒好。）
2
葱姜切片儿，小葱切葱花。
3
铁锅烧热，先用姜擦一遍锅底，之后入适量油，油热后下入鱼头，小火煎成两面微微发黄。（小窍门：生姜擦锅可使鱼头不粘锅（煎鱼的时候也可以防止鱼粘锅），同时去腥，鱼头要煎成微微的黄色才能熬出奶白的汤，但注意别煎糊。另外据说加盖小火煎也能让料酒更好地把鱼头的腥味拔出来，但我这次没有加盖，感觉效果也很好。）
4
加入没过鱼头的热水大火烧开，入葱姜后转小火保持沸腾5、6分钟至汤色奶白。（小窍门：一定要加入足够的热水，加冷水鱼肉会紧，鲜味出不来。另外需要保持沸腾直至汤色奶白。）
5
加入泡好的粉丝煮软煮熟，加入料酒和食盐，起锅时撒上葱花（香菜也可以），调入数滴香油。
小窍门
Ps:
1、小窍门：去掉鱼鳃和鱼牙是去腥的关键，料酒中滴入数滴白酒去腥效果更好。另外还有种说法是用米酒去腥效果也比料酒好。
2、小窍门：生姜擦锅可使鱼头不粘锅（煎鱼的时候也可以防止鱼粘锅），同时去腥，鱼头要煎成微微的黄色才能熬出奶白的汤，另外据说加盖小火煎也能让料酒更好地把鱼头的腥味拔出来。
3、小窍门：一定要加入足够的热水，加冷水鱼肉会紧，鲜味出不来。另外需要保持沸腾直至汤色奶白。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅
鱼头大白菜的做法，鱼头大白菜怎么做好吃，鱼头 ？
1.草鱼头洗净.
2.少许盐.料酒腌制十分钟.放入姜片冬菜.
3.一次放入足够水.
4.大火烧开转小火40分钟.
5.洗好的大白菜备用.
6.40分钟后把大白菜放入慢炖20分钟.
7.放入西红柿片和葱段.调入盐鸡精胡椒粉即可
白菜鱼片汤的做法，白菜鱼片汤怎么做好吃，白菜 ？
白菜鱼片汤的做法
1.
鱼肉洗好。
2.
片成片，用淀粉，蛋清腌一个小时以上。
3.
大白菜撕小块，洗好。
4.
姜切片，蒜切末，干辣椒、花椒备好。
5.
油锅下油小火炸香干辣椒、花椒。
6.
盛出干辣椒花椒，剁碎备用。
7.
锅中留油，炒白菜至断生。
8.
白菜铺到盆底。
9.
锅中再下油炒香蒜末姜片和豆豉。
10.
锅中下鸡汤，加盐，烧开。
11.
下鱼片大火煮5分钟。
12.
将鱼片和汤都倒在白菜碗里，上面放蒜末和辣椒花椒碎。
13.
锅中热油，烧冒烟。
14.
将油倒在蒜末和辣椒花椒碎上。
白菜鱼头火锅的做法，白菜鱼头火锅怎么做好吃 ？
主料
白菜
500g
草鱼头
200g
猪骨头
150g
豆腐
100g
辅料
油
适量
盐
适量
豆腐
适量
姜
适量
芹菜
适量
大葱
适量
枸杞
10g
霍斛
30g
红枣
20g
红萝卜
50g
步骤
1.准备好材料
2.鱼头洗净，加入适量盐腌制一下
3.红枣、霍斛、枸杞洗净备用
4.猪骨头先焯水
5.加入红枣、霍斛、枸杞先熬1小时
6.白菜切成四片备用
7.豆腐切小块
8.红萝卜切段
9.姜切片
10.芹菜切粒
11.葱切段
12.鱼头放入油锅里煎至金黄
13.把煎至好的鱼头放入到火锅汤底来
14.加入葱段，芹菜粒。中火煲20分钟
15.最后加入豆腐跟白菜，煲滚后，就可以搬至电磁炉边煲边吃了
龙胆鱼头焖白菜的做法 ？
鱼头焖白菜的做法
主料
鱼头
400g
白菜
500g
步骤
1.鱼头煎熟
2.入锅加水煮滚
3.白菜切好入锅炖至汤浓白，调味，就好了。
松鱼头煮白菜的家常做法大全怎么做好吃视 ？
松鱼头煮白菜
的家常做法
大全怎么做好吃
松鱼头煮白菜的做法鱼头剁大块洗净。
.平底锅加适量油烧热。.把鱼头放进去煎。翻面再煎。.移到深锅中。6.加适量清水和姜片。7.加入白菜。8.盖上锅盖，大火煮开改中火。9.煮至汤水奶白，调味即可。
鱼肉与白菜搭配好吗？ ？
白菜仔滚鱼片汤的做法详细介绍
菜系及功效：理气调理食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
白菜仔滚鱼片汤的制作材料：
主料：小白菜240克,粉丝40克,草鱼150克
调料：冬菜30克,姜5克,盐3克
教您白菜仔滚鱼片汤怎么做，如何做白菜仔滚鱼片汤才好吃
1. 鲩鱼肉（草鱼）用水洗净，抹干水，连皮切双飞片。
2. 粉丝、冬菜分别用水浸透，粉丝浸软后，取出干水，切短。
3. 白菜仔用水洗净，切去根尾。
4. 生姜用水洗净，刮去姜皮，切1片。
5. 加适量水，猛火煲至水滚。
6. 然后放入白菜仔、粉丝、冬菜和生姜，改用慢火继续煲至白菜仔稔，加入鲩鱼片，片刻后，候鱼片熟。
7. 以少许细盐调味，即可食用。
小帖士-健康提示：
此汤清热解毒，开胃消化。如患饮食积滞，不思饮食，胃肠气胀，或生热痱的人，都可以饮用此汤作食疗。
清润白菜鱼片汤的做法详细介绍
菜系及功效：利尿食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
清润白菜鱼片汤的制作材料：
主料：白菜240克,草鱼160克
调料：姜3克,香油5克,淀粉(玉米)5克,酱油3克,花生油15克,盐2克
教您清润白菜鱼片汤怎么做，如何做清润白菜鱼片汤才好吃
1. 白菜洗净，盛色箕内，滴干，姜去皮，洗净，鲩鱼肉（草鱼）洗净，抹干，切片，加腌料捞起，逐片摊开置碟上。
2. 烧热煲，下油，爆香姜，加入水煲开，放下白菜煲10分钟，白菜熟后，下盐调味，再下鱼片煮开即成。
小帖士-健康提示：
补中消食，清肠减肥，利尿通便。
冬菇排骨白菜墨鱼干汤的做法详细介绍
菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 滋阴食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
冬菇排骨白菜墨鱼干汤的制作材料：
主料：香菇（干）40克,白菜120克,猪小排（猪肋排）160克,墨鱼(干)50克
调料：姜3克,花生油5克,盐2克,味精2克
教您冬菇排骨白菜墨鱼干汤怎么做，如何做冬菇排骨白菜墨鱼干汤才好吃
排骨斩件，墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗净切段。烧热油，爆炒排骨、冬菇、姜片，加水，入墨鱼同煲1小时，撇去浮油泡沫，再加入白菜续煲片刻，以盐、味精调味即成。
小帖士-健康提示：
利肠通便、软化血管、降胆固醇
小帖士-食物相克：
墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
刀鱼扒白菜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：咸甜味 工艺：扒
刀鱼扒白菜的制作材料：
主料：带鱼250克,娃娃菜250克
调料：五香粉1克,番茄酱30克,老抽10克,白砂糖5克,料酒15克,醋5克,盐8克,味精2克,植物油50克
教您刀鱼扒白菜怎么做，如何做刀鱼扒白菜才好吃
1. 刀鱼洗净用油煎成两面金黄；
2. 然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精；
3. 把白菜摆在上面，添汤，大约十多分钟就可以出锅了，出锅前加盐，加味精即可。
刀鱼扒白菜的制作要诀：
刀鱼洗净后最好用盐腌十多分钟，这样容易入味。
小帖士-食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。...余下全文>>