万丰美食菜谱大全手撕蒜苔怎么做好吃，手撕蒜苔的家常做法 ？
食材
主料
蒜苔
200g
辅料
辣椒
适量
辣椒油
适量
生抽
适量
步骤
1.把蒜苔切成小段。
2.锅中入热水，放入蒜苔焯烫。
3.烫完放冷水里过一下捞出。
4.放入盘中用手撕成丝。
5.准备好辣椒油。
6.容器中倒入生抽，再倒入辣椒油。
7.把辣椒切成丝放入生抽里。
8.最后把汁浇在上面就可以了。
小贴士
蒜苔在热水里不要烫的时间长，长了就不好看了。
手撕蒜苔是怎么撕的，怎么炒的 ？
手撕蒜苔
主料
蒜苔(适量)腊肠(适量)
调料
盐(适量)糖(适量)味精(适量)
厨具
炒锅
1 原料图。蒜苔摘洗干净。腊肠切细丝。
2 锅内适量清水加一点盐和色拉油，水开后，放入蒜苔烫软。
3 取出蒜苔过冷水，用手撕成较均匀的丝。
4 锅内油热后，加腊肠丝炒变色。
5 入蒜苔炒，加一点点糖和适量盐。
6 加一点点水炒，水干后加一点味精起锅。
手撕蒜苔的做法，手撕蒜苔怎么做好吃，手撕蒜苔的家常 ？
1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。
2.焯好后过下凉水，控干水份。
3.肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。
5.快出锅时加些盐就可以了。
凉拌手撕蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视 ？
食材明细 蒜苔250克 蒜2粒 酱油1汤匙 陈醋1/2汤匙 盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 辣椒油1汤匙 超辣口味 拌工艺 廿分钟耗时 普通难度 凉拌手撕蒜苔的做法步骤 1 蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成茸。 2 锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟。
凉拌手撕蒜苔家常小凉菜怎么做好吃 ？
凉拌手撕蒜苔的做法步骤
1
材料集合
2
择去头尾的蒜苔分成两段
3
凉水烧开加少许盐和玉米油
4
放蒜苔绰20秒钟
5
捞出来马上用凉水浸泡
6
用牙签划开，再用手撕成条
7
都处理的的蒜苔丝
8
放红辣椒，盐，生抽，老抽，白糖，辣椒面，
9
加入烧滚的玉米油，放少许耗油，陈醋拌匀
10
装盘
11
特好吃哦
蒜苔怎么炒得又青又脆 ？
主料
蒜苔200克
猪肉200克
辅料
红椒
1个
柿子椒
1个
调料
花生油
适量
食盐
适量
姜
1块
蒜
2粒
生抽
1.5汤匙
老抽
1茶匙
生粉
1茶匙
黄酒
2茶匙
白糖
1/2茶匙
做法
1.将瘦肉切成丝
2.加入黄酒，滴几滴清水
3.调入生抽
4.调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分
5.加入生粉，拌均匀
6.放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟
7.姜蒜切成末、青红椒切成丝
8.蒜苔洗净后切成段
9.热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香
10.放入肉丝大火滑断生后捞出净肉
11.用底油，加蒜苔烹少许清水，至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀
12.调入白糖、生抽
13.再尝试下放点盐
14.加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可
凉拌蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“凉拌手撕蒜苔，在饭店被冠以一个极美极好听的名子，叫“凉拌碧绿丝”，哈哈。经过焯水、手撕后的蒜苔，成一条条细细的丝条，颜色碧绿清翠，凉拌后口感非常脆爽好吃，想凉拌成什么口味随已哦，怎么拌都好吃。”
用料
主料
蒜苔1把
调料
食盐
1茶匙
醋
1茶匙
生抽
1茶匙
香油
数滴
植物油
适量
香辣酱
1茶匙
凉拌手撕蒜苔的做法
1.蒜苔清洗干净，摘去头尾；锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水，蒜苔断生后放入凉水中浸泡
2.用手撕成一条条，再放入凉水中；全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中
3.调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可
烹饪技巧
1、蒜苔经过焯水后，变得软了，有韧性了，就非常容易撕了；
2、凉拌的汁随个人口味来调整吧，不喜欢辣的可以不放
凉拌蒜薹的做法，凉拌蒜薹怎么做好吃，凉拌蒜薹的家常 ？
凉拌手撕蒜苔的做法
1.蒜苔清洗干净，摘去头尾；锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水，蒜苔断生后放入凉水中浸泡
2.用手撕成一条条，再放入凉水中；全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中
3.调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可
吃生的蒜苔有什么用处 ？
蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，预防癌症的发生。
蒜苔含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
由于大量吃大蒜会影响视力，所以视力不好和消化不好的人不宜多吃蒜苔。
凉拌蒜苔和辣椒可要放醋 ？
根据个人口味，喜欢可以放点