万丰美食菜谱大全青椒焖鸡块的做法，青椒焖鸡块怎么做好吃，青椒 ？
1鸡架洗净
2斩成合适大小的块
3过水焯一回儿
4洗净备用
5青椒洗净切斜刀块
6葱切葱花，姜切细丝
7锅内热油放八角，爆香姜丝、葱花
8倒入鸡架
9加生抽、老抽、料酒炒匀
10加适量水
11煮至汤汁快收干时放入青椒，加盐调味即可
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主料
鸡肉适量
青椒适量
方法/步骤
切好鸡肉
在清水中放入盐和生抽，将鸡肉放入腌制20分钟
切好青椒、姜片和干辣椒
在锅里多倒一些油，放入腌制好的鸡快，加入一大勺豆瓣酱，将鸡肉炒至焦黄后盛起
在锅里倒入底油，放入干辣椒和姜片
放入青椒，炸出香味后放入鸡块
加入一勺老干妈提味，翻炒一分钟后完成
注意事项
为了颜色更好看可以放一半青椒，一半红椒
加入老干妈可以使味道更好
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青椒鸡块的做法，青椒鸡块怎么做好吃，青椒鸡块 ？
用料
主料
鸡腿3个
青椒1个
辅料
食用油
500克
盐
5克
料酒
1汤匙
胡椒粉
1茶匙
玉米淀粉
1汤匙
鸡蛋清
1个
葱
1段
姜
适量
生抽
1汤匙
水淀粉
1汤匙
青椒炒鸡块的做法
1.
鸡腿去骨切块，放入盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，抓匀后腌20分钟
2.
青椒切块，葱，姜改刀
3.
热锅凉油放入鸡块
4.
鸡块变色发白后立即捞出
5.
炒锅油热后放入葱，姜炒香
6.
放入青椒翻炒
7.
炒至青椒断生后放入鸡块，盐，生抽煸炒3分钟
8.
淋水淀粉勾芡
9.
汤汁浓稠后即可关火
10.
鸡肉非常嫩哦
青椒炒鸡肉怎么做好吃啊？ ？
备材料：鸡肉或者鸡翅，姜，蒜，红干辣椒数个，淀粉，料酒，糖，酱油，盐，肉青椒两个
1）鸡肉洗干净切成小块，加淀粉，料酒，酱油，少量盐腌制十五分钟。腌鸡块的同时，去准备青椒，去籽，切成小块备用。姜，蒜切成小丁丁
2）锅内放油烧热，加姜偿，干辣椒爆香，加入鸡块同炒，加料酒，糖，酱油，盐
3）翻炒五六分钟加入青椒同炒，再炒三五分钟即可。如有点粘锅可点少量水。
青椒炒草鸡块怎么做好吃，青椒炒草鸡块的家常做法 ？
食材
鸡腿肉180g
青椒3个
盐适量
糖适量
料酒适量
鲜抽适量
老抽适量
姜适量
鸡精适量
步骤
1
带骨草鸡腿与鸡翅洗净
2
切块，用盐，糖，姜，料酒腌10分钟入味。
3
青椒洗净，去蒂去籽，切块
4
锅里油热，放下姜，鸡块煸炒。
5
炒至鸡肉转色，加料酒，一小碗清水，鲜抽，老抽，大火煮开，小火15分钟。
6
转大火，让锅里的汁收干一些，放入青椒。
7
放些盐，鸡精，煸炒1--2分钟即可。
小贴士
1.可以放些豆瓣酱炒鸡块，味道很浓郁。 2.青椒也可以放开水焯一下，再放入煸炒。 3.如果放些红椒，颜色更靓。 4.喜欢吃辣的，可以用尖头辣椒做这道菜也很好。
青椒炒鸡肉的做法 怎样能让肌肉嫩点 ？
1.青椒切成丝，鸡肉切小块2.鸡肉用生粉，酱油，盐腌15分钟3.热油锅，爆香姜丝4.倒入腌好的鸡肉炒5.加入芹菜翻炒6.放青椒同炒7.放入香菜，放盐调味8.翻炒均匀就可以起锅了
鸡的做法，青椒炒鸡怎么做好吃，青椒炒鸡的家常做法 ？
鸡（用来炒的那种）一只
青椒十多个相克食物
大蒜几个相克食物
姜一小坨相克食物
八角4个
花椒（可选）一小点
料酒一点
酱油（或生抽）一点
醋一点相克食物
盐一点
青椒炒鸡的做法
1.买鸡，切小块，切小一点好做一点，洗净备用
2.青椒切小，大蒜切小（一般一个大蒜切2-3截）姜切片，八角花椒备用，不爱吃花椒的可以不放。
3.将洗净的鸡放锅里加水大概到鸡的一半，往里滴一点醋，然后开火加盖把鸡焖煮一下至鸡肉变白变熟，鸡油熬出一点。
4.鸡和汤水分别盛出装好
5.锅里放比平时多放一点滴的油下八角和花椒炒香
6.把鸡肉，姜放进锅里一同炒，让鸡肉和姜一起在锅里炸几分钟，然后放少许料酒及酱油（或生抽）翻炒，
7.炒几分钟后将另外碗里的鸡汤分3-4次放进锅里炒，每次炒至汤的水气炒干剩油，再继续加汤炒，至那碗鸡汤加完（实际上我自己做的时候加汤进去翻动一下就干别的去了，等看到水快干了翻炒几下就继续加汤，好吧我觉得这一步很麻烦，都是为了吃啊-_-#）
8.炒干以后就可以放青椒和大蒜进去一起炒啦，在这一步放适量盐，不要放太咸哦，翻炒均匀至青椒断生。如果吃味精或者鸡精可以在快起锅时放一点提味。我家不吃就没有放了。
9.大功告成！T^T 想说照片还真是拍得朴实无华，不会做图不开心。多吃一点缓解下心情。
辣椒炒鸡块的做法，洋葱辣椒炒鸡块怎么做好 ？
辣椒炒鸡块的做法
材料
鸡中翅，胡萝卜，葱，姜，料酒，生抽，盐
做法
1、葱切段，姜切片。
2、胡萝卜用模具按压出花形。
3、鸡中翅斩块。
4、锅中加水烧开，放入鸡块焯烫出血水，捞出洗净。
5、起油锅，下葱姜爆香。
6、放入鸡块翻炒。
7、转中火，放料酒，加少量水焖煮2分钟左右。
8、放少许生抽翻炒。
9、放入胡萝卜翻炒。
10、放适量盐，用水淀粉勾芡，大火收浓汤汁即可。
和干辣椒炒鸡肉的家常做法怎么做好吃 ？
用料
主料
鸡肉500克
辅料
干辣椒
15克
花椒
2克
酱油
20克
盐
1.5克
蒜头
35克
油
50克
葱
15克
干辣椒炒鸡肉的做法
1.
将半只鸡洗干净，然后切块，切块的时候切小点，不要切太大块。然后加入酱油腌制30分钟
2.
锅里下油，然后放入腌制的鸡块翻炒
3.
翻炒至鸡肉6成熟，然后鸡肉先出锅
4.
油流在锅里，放入蒜头，炒出蒜味
5.
再放入辣椒和花椒炒
6.
接着倒入鸡肉一块炒，炒到鸡肉变了颜色，撒上葱加入盐翻炒下即可出锅
烹饪技巧
1炒鸡肉的时候不用再加入酱油。
2在炒的过程要时常翻炒鸡肉，这样鸡肉的麻辣菜会均匀。
3辅料上面写的花椒和干辣椒的量炒出来的麻辣程度是微辣，这是这道菜的微妙之处，嫩是重点，然后中间带着微麻和微辣，当然，如果想吃很辣很麻的可以在我写的量上再多加辣椒和花椒。
怎么做辣椒炒鸡肉好吃 ？
主料新鲜鸡肉300g湖南椒10个辅料大蒜5粒姜适量料酒适量盐适量生抽适量
步骤
辣椒炒鸡肉的做法步骤11.鸡肉切块，尽量小些，炒的时候容易入味。
辣椒炒鸡肉的做法步骤22.辣椒洗干净，切碎。
辣椒炒鸡肉的做法步骤33.姜切丝，蒜切粒。
辣椒炒鸡肉的做法步骤44.热锅倒入茶油，加入鸡肉，迅速翻炒，稍微去除一些水分。
辣椒炒鸡肉的做法步骤55.放入姜丝，煎炒到鸡肉变黄，淋入适量料酒。
辣椒炒鸡肉的做法步骤66.鸡肉拨到一边，用锅内余油炒辣椒碎和蒜粒。
辣椒炒鸡肉的做法步骤77.再将辣椒和鸡肉翻炒到一起，加入适量生抽，盐，加水到菜的三分之一高，煮三四分钟即可放鸡粉出锅。