万丰美食菜谱大全饭店的孜然鸡心是怎么做的？ ？
原料：鸡心、香菜；
调料：葱姜蒜、孜然、辣椒粉、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜和红辣椒，将鸡心下锅炒；
4、加半手勺料酒少量酱油；
5、鸡心炒熟将香菜下锅，加干辣椒粉和孜然，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；
6、翻炒均匀就可以出锅了。
孜然鸡心的做法，孜然鸡心怎么做好吃，孜然鸡心的家常 ？
孜然鸡心的做法
1.鸡心划成十字花，在凉水中浸泡半个小时，香菜洗净切段
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2.锅中烧水，鸡心冷水下锅焯水，加少量料酒，焯好后捞出控干水分备用
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3.锅中烧油，炒香葱姜蒜和红辣椒，将鸡心下锅炒
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4.加半手勺料酒少量酱油
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5.鸡心炒熟将香菜下锅，加干辣椒粉和孜然，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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6.翻炒均匀就可以出锅了
孜然鸡心怎么做 鸡心怎样做好吃 ？
主料：鸡心200g。
辅料：香菜30g。
调料：食盐5克，酱油适量，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒2克，孜然适量，白糖2克，胡椒粉2克，植物油适量。
孜然鸡心的做法
1.鸡心划成十字花，在凉水中浸泡半个小时，香菜洗净切段。
2.锅中烧水，鸡心冷水下锅焯水，加少量料酒，焯好后捞出控干水分备用。
3.锅中烧油，炒香葱姜蒜和红辣椒，将鸡心下锅炒。
4.加半手勺料酒少量酱油。
5.鸡心炒熟将香菜下锅，加干辣椒粉和孜然，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。
6.翻炒均匀就可以出锅了。
爆炒孜然鸡心的家常做法大全怎么做好吃视 ？
爆炒孜然鸡心的做法
1.熟鸡心一斤。这个鸡心是简单卤制的，做熟而已没什么味道
2.配料：胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，这个菜主要是模仿烧烤口味地
3.鸡心切成四瓣
4.锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下
5.把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了
6.少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了
鸡心鸡肝怎么做 红烧鸡心的做法 ？
鸡心洗净，用刀切成小块，放清水中冲洗干净。放入葱姜末，加料酒腌制20分钟。青红辣椒切条备用。锅内放适量清水，放入鸡心，放些葱姜片，烧开，捞出鸡心。锅内放适量油，放入葱姜爆香。
放入一大勺豆瓣酱，炒香。放入鸡心，翻炒。加适量料酒，生抽，盐。放入青红椒，炒至青椒断生出锅即可。
孜然鸡心的做法 ？
孜然鸡肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：炸孜然鸡肉的制作材料： 主料：鸡肉300克
辅料：香菜30克
调料：料酒300克,盐1克,味精5克,辣椒粉10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,花生油75克教您孜然鸡肉怎么做，如何做孜然鸡肉才好吃 1. 将鸡肉洗净切成肉片；
2. 葱、姜洗净用刀拍一下，分别切段和块；
3. 香菜洗净放在碗中备用；
4. 孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末；
5. 孜然与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀；6. 将鸡肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀；
7. 再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉；
8. 炒锅上火，放油烧到六成热把鸡肉片放人锅内滑开；
9. 待原料出水较多，油温下降时取出；
10. 油温重新升高时再把允肉片放入锅内复炸一次取出；
11. 放入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时撒上香菜即可。孜然鸡肉的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约500克。小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炸鸡心的做法，炸鸡心怎么做好吃，炸鸡心的家常做法 ？
食材
主料
鸡心
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸡心处理干净，撕掉外层的薄膜和脂肪，切一刀，放出里边的血
2.处理好的鸡心里加料酒，糖，生抽，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，抓匀，放一边腌制一个半小时以上。
3.穿好腌好的鸡心，加一些淀粉，调均匀。小心别扎着手。
4.锅里放油，等到油热以后下鸡心小火炸至熟，然后捞出来，大火炸第二遍。捞出备用。
5.锅里留少许底油，下葱姜蒜辣椒油炒出香味（不能吃辣的辣椒油可以不放）。
6.倒入炸好的鸡心，开大火，翻炒均匀。再加一些孜然粉和辣椒粉，少许麻油
小贴士
鸡心，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。
怎么做好吃，洋葱孜然鸡心的家常做法 ？
孜然洋葱炒鸡心的做法
1.
准备鸡心，用清水冲洗一下，
2.
用刀切去鸡心的血管部分，再将每个鸡心切成4瓣，底部不切断，
3.
切好的鸡心，多冲洗几遍，洗净血水，
4.
水中加1汤匙白酒和白醋，将洗净的鸡心放入，泡30分钟，
5.
青椒和洋葱分别切块，
6.
泡好的鸡心，冷水下锅，加1汤匙料酒，大火煮开，
7.
撇去血沫，
8.
捞出沥水，
9.
锅中倒油，下洋葱和青椒翻炒
10.
炒至断生后盛出，
11.
锅中倒油，下鸡心翻炒，
12.
炒至鸡心变色后，下辣椒碎和孜然粒翻炒均匀，
13.
下洋葱和青椒块翻炒，
14.
加入翻炒均匀，
15.
最后烹入少许酱油，
16.
翻炒均匀后关火。
洋葱孜然鸡心怎么做好吃，洋葱孜然鸡心的家常做法 ？
食材
鸡心300g
洋葱1个
油适量
盐适量
孜然适量
干辣椒适量
酱油适量
青椒1个
步骤
1
准备鸡心，用清水冲洗一下
2
用刀切去鸡心的血管部分，将其切成4瓣，底部不切断
3
切好的鸡心，多冲洗几遍，洗净血水
4
水中加1汤匙白酒和白醋，将洗净的鸡心放入，泡30分钟
5
青椒和洋葱分别切块
6
泡好的鸡心，冷水下锅，加1汤匙料酒，大火煮开
7
撇去血沫
8
捞出
9
锅中倒油，下洋葱和青椒翻炒
10
炒至断生后盛出
11
锅中倒油，下鸡心翻炒
12
炒至鸡心变色后，下辣椒碎和孜然粒翻炒均匀
13
下洋葱和青椒块翻炒
14
加1小勺盐翻炒均匀
15
最后烹入少许酱油
16
翻炒均匀后关火
小贴士
鸡心中的残血一定要去除干净。
孜然鸡心怎么做口感嫩啊 ？
主料：鸡心200g。
辅料：香菜30g。
调料：食盐5克，酱油适量，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒2克，孜然适量，白糖2克，胡椒粉2克，植物油适量。
孜然鸡心的做法
1.鸡心划成十字花，在凉水中浸泡半个小时，香菜洗净切段。
2.锅中烧水，鸡心冷水下锅焯水，加少量料酒，焯好后捞出控干水分备用。
3.锅中烧油，炒香葱姜蒜和红辣椒，将鸡心下锅炒。 4.加半手勺料酒少量酱油。
5.鸡心炒熟将香菜下锅，加干辣椒粉和孜然，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。
6.翻炒均匀就可以出锅了。