万丰美食菜谱大全油泼鲤鱼的家常做法 油泼鲤鱼怎么做最正宗 ？
食材
主料
鲤鱼
800g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
老抽
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1.鱼去内脏后清洗干净，大蒜和姜备用
2.把鱼肚子里面塞上蒜瓣和姜片
3.剩下的大蒜切成末。
4.上锅蒸十五到二十分钟。
5.蒸好后撒上蒜末 葱丝
6.加上适量的盐 生抽醋香油
7.锅内热油 烧的快冒烟的程度
8.趁着油热浇到鱼上就可以出锅了
小贴士
大蒜放在鱼肚子里面蒸，可以去鱼的土腥味。
油泼鲤鱼家常做法，正宗油泼鲤鱼怎么做 ？
食材
主料
鲤鱼
800g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
老抽
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1.鱼去内脏后清洗干净，大蒜和姜备用
2.把鱼肚子里面塞上蒜瓣和姜片
3.剩下的大蒜切成末。
4.上锅蒸十五到二十分钟。
5.蒸好后撒上蒜末 葱丝
6.加上适量的盐 生抽醋香油
7.锅内热油 烧的快冒烟的程度
8.趁着油热浇到鱼上就可以出锅了
油泼鲤鱼蒸多久，才好吃。 ？
看你火候
油泼鲤鱼正规做法（注：山东青岛做法）怎样做? ？
油泼鲤鱼的做法 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 工艺：油爆油泼鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼300克
调料：大葱10克,酱油10克,植物油50克
油泼鲤鱼的做法： 1. 将鲤鱼宰杀洗净；
2. 鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟；
3. 取出，均匀的摆上切好的葱丝；
4. 用另一个锅烧油，油热后倒入酱油；
5. 称热将油倒在鱼身上，即可。
油泼鲤鱼的制作要诀：这道菜的做法，更适合草鱼或鲈鱼，鲤鱼刺比较多。食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
油泼鲤鱼的介绍 ？
油泼鲤鱼美味菜品，主要功效水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱。
油泼鲤鱼怎么做 ？
食材
主料
鲤鱼
800g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
老抽
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1.鱼去内脏后清洗干净，大蒜和姜备用
2.把鱼肚子里面塞上蒜瓣和姜片
3.剩下的大蒜切成末。
4.上锅蒸十五到二十分钟。
5.蒸好后撒上蒜末 葱丝
6.加上适量的盐 生抽醋香油
7.锅内热油 烧的快冒烟的程度
8.趁着油热浇到鱼上就可以出锅了
小贴士
大蒜放在鱼肚子里面蒸，可以去鱼的土腥味。
油泼鲤鱼怎么做 ？
第一步，新鲜鲤鱼一条，一般一家三口2斤左右即可，洗净去线，放入盘中待用第二步，切冲蒜姜及肥肉片待用，准备一个鱼池，底部放上花椒、食盐、味精、葱蒜姜、料酒、辣椒。第三步。用炒勺烧一锅开水，将鲤鱼放入水中过一下，注意不要全部放下，要扯着两头，慢慢的过，大约5分钟后取出，放入浴池内，鱼的上部放上同样的佐料，放入锅中盖盖蒸15分钟左右，取出。第四步，炒勺中放入香油（条件不允许，可用花生油代替），再放入辣椒、花椒，油热后均匀浇在鱼身上。一道“油泼鲤鱼”告成了。
油泼鲤鱼的制作方法一 ？
油泼鲤鱼菜系：家常菜谱功效：水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱工艺：油爆制作材料主料：鲤鱼300克调料：大葱10克,酱油10克,植物油50克制作方法：1. 将鲤鱼宰杀洗净；2. 鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟；3. 取出，均匀的摆上切好的葱丝；4. 用另一个锅烧油，油热后倒入酱油；5. 称热将油倒在鱼身上，即可。在盘里倒入少量料酒，啤酒，白酒都可以，铺上葱姜 丝。将鱼放上，再在鱼身上铺点葱姜丝。可在微波炉里或者蒸锅里蒸。10分钟之后，拿出来，将鱼拿出来，葱姜丝不要。将锅烧热，加油，将葱姜大料放入爆锅。爆出香味以后，加料酒，酱油，开水烧热。等锅里的汤滚开以后，将汤泼到鱼身上，注意要均匀。制作要诀这道菜的做法，更适合草鱼或鲈鱼，鲤鱼刺比较多。
油泼鲤鱼的鲤鱼怎样做,鱼那么大怎么才能放锅里呢，是用大火蒸还是小火。 ？
外面买来收拾好的鲤鱼一条，在鱼的两面各斜剞几刀， 二)然后在鱼外面和里面用酒（白酒黄酒都可以）和盐抹匀码味，腌十几分钟入味。时间也不能太长,否则鱼肉会老。 三)然后在鱼肚子里放入葱姜，在鱼的外面也撒上一些，在鱼的外面还要放上几片肥肉。肥肉给鱼以油滋。 四)放入微波炉大火约六分钟，上锅蒸也可以。待至汤清鱼眼曝出这时鱼熟了，也有味道了。赶快出锅。 五)另取锅里放油加入葱丝姜丝蒜片干红辣椒丝炒一下，然后将油汁泼在鱼身上，就做好了。
油泼鲤鱼应该怎么做？需要什么材料 ？
主料 鲤鱼一条 配料 葱一根、姜六片、蒜三瓣、青、红辣椒各一个、胡萝卜三片、八角一个、香叶一片、酱油两匙、醋两匙、盐适量、料酒适量、胡椒粉少许、香菜适量 做法 1、 鲤鱼去鳞和内脏，清水冲洗干净，控干，两侧各划三刀，鱼身和鱼腹用料酒、盐、胡椒粉抹匀，腌制30分钟入味。 2、 葱切下三小段，剩余切丝，姜四片切丝，青红椒和胡萝卜均切丝，蒜切片备用。 3、 鱼腹中放入葱段、两片姜、八角、香叶，放入鱼盘中，入锅大火蒸25分钟。 4、 取出蒸好的鲤鱼，在鱼身上整齐的摆上葱丝、姜丝、青红椒丝、胡萝卜丝、蒜片，淋上酱油、醋和少许盐。 5、 坐锅热油，油热后均匀的泼在鲤鱼身上，撒上香菜碎即可。 温馨提示 1、 用料酒和胡椒粉腌制鲤鱼，可以去除腥味儿。 2、 鲤鱼有利尿、消肿、健胃之功效，胃不好的人可常食鲤鱼。