万丰美食菜谱大全12种酱料让热狗炫酷变身怎么做如何做好吃 ？
主料
热狗 各种调料
12种酱料让热狗炫酷变身的做法步骤
1. 【传统搭配】
1/4杯番茄酱+1/2茶匙酱油+1茶匙新鲜柠檬汁
2. 1/4杯芥末酱+1茶匙马德拉斯咖喱粉
3. 千岛酱
4. 【创意做法】
焦玉米粒+Basil椒
5. 韩式泡菜
6. 墨西哥青椒+香菜（香菜的世界小编不懂…）
7. 迷迭香+洋葱
8. 凉拌卷心菜
9. 中式泡菜
10. 海藻+芝麻+鲣鱼
11. 芹菜盐+黑胡椒粉+辣椒面
12. 家里能找到的所有调料放一起（喂…这个配方也太没诚意了吧）
你们喜欢吃热狗吗？说说理由还有能接受的价格 ？
加酱料热狗2-20块以内可以接受，价格幅度取决于是闹市还是餐厅
加龙虾肉蟹肉热狗50-100可以接受，价格幅度取决于肉质以及虾蟹的种类
喜欢吃hotdog单纯因为香肠夹面包里吃可以中和香肠的咸味
中式糕点和西式糕点的区别 ？
桃酥
原料：
1、低筋面粉 600g
2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）
4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定）
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多，无可省）
7、苏打粉 5g
做法：
1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
2、将酥油放入，继续拌匀；
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可；
老婆饼材料：
油皮：高粉65g、低粉150g、糖粉54g、起酥油64g（可用酥油或黄油或色拉油）、水90g
油酥：低粉150g、起酥油75g（可用酥油或黄油或色拉油）
馅：冬瓜（去皮去籽）1000g、白糖150g、麦芽糖100g、糯米粉50g、椰蓉70g、黑白芝麻少许、做的多了点，可以放冰箱里保存，如果不想做那么多，可以按比例减少，做一次大概用1/4的量。
把冬瓜放到锅里炒，不用放油，也不要把水份滤去，煮30分钟以后放白糖，再煮5分钟放椰蓉、糯米粉，搅匀后放麦芽糖，煮到汤收干以后放芝麻，炒5分钟关火
油皮和油酥分别和好，分成18个小面团。拿一个油皮，擀圆，包一个油酥进去，擀长。卷起。再重复上面步骤一次，卷起后擀成圆片，放上馅。包好，收口朝下，稍微按扁一点。牙签对折，用截面的那一端戳好小洞。刷一层蛋液，撒上芝麻。全部弄好后放烤箱中层，190度25分钟，烤15分钟的时候要再刷一层蛋液，这样颜色比较好!
核桃凤梨酥
材料：
核桃仁少许 菠萝馅390克 低粉300克 糖粉75克 奶粉40克 黄油80克 酥油80克 鸡蛋1粒 盐少许
作法：
1、将黄油和酥油共同放入一个大容器里室温软化后打发至稍微膨大后加入鸡蛋和少许盐一起打发，把糖粉筛入打发过的黄油中搅拌均匀
2、混合低粉和奶粉，把混合后的面粉筛入黄油中，以切拌的方式拌匀，揉合成面团
3、把糅合好的面团平均分成26份，取一份揉圆压扁后包入菠萝馅，用刀或切拌器帮助整形成正方体后移入烤盘
4、烤箱180度预热，将烤盘放入中层，以180度烤20至25分钟即可
核桃菠萝馅的作法：
1、把清洗过的核桃仁放入烤箱烘烤至干，然后用刀将核桃仁切碎
2、在案板上撒上少许面粉，然后放入菠萝馅，用擀面杖擀成片状
3、在菠萝馅的最下端放一排核桃碎，卷起来，然后再放一排核桃碎再卷起来，依次卷成卷
4、将卷好的核桃菠萝馅平均分成26份，揉成团即可
贴心建议：
1、核桃烘焙之后会更香，但是小心不要烤糊哟~~~
2、菠萝馅非常粘手，所以在擀制的时候需要在案板和菠萝馅上撒些许面粉
3、在黄油中筛入面粉后以切拌的方式糅合而不是以搅拌的方式，这样可避免出筋
4、整形的时候，刀面和酥皮面不要直接以相反的方向分离，而是以移动的方式离开酥皮，这样可保持凤梨酥表面的整洁...余下全文>>
我想在深圳开一家快餐店，主要做热狗，什么品牌可以加盟？自己做的话，请问哪里能够加工热狗面包？ ？
台湾烧仙草！ 免费技术支持，免加盟费！欢迎有志创业的朋友来电洽询！
136.882 千卡相当于多少汉堡 ？
汉堡包/个 248千卡
比萨/小份 302千卡
意大利通心粉/份 500千卡
意大利宽面条/份 510千卡
意大利肉酱面/份 664千卡
麦香鱼/份 330千卡
香辣炸鸡/份 214千卡
麦香鸡/份 371千卡
热狗/个 400千卡
炸鸡腿/个 400千卡
可乐/杯 138千卡
柠檬茶/杯 85千卡
橙果汁/杯 104千卡
黑森林冰淇淋/份 365千卡
草莓奶昔/份 190千卡
巧克力圣代/份 260千卡
珍珠奶茶/杯 150千卡
巧克力冰淇淋/份 505千卡
蛋塔 /份 296千卡
薯条(小) 190千卡
什锦果冻/份 256千卡
玉米浓汤/份 85千卡
布丁/份 227千卡
香酥苹果派/份 251千卡
日式快餐族之必备“热量手册”
乌龙面/份 339千卡
日式炒面/份 663千卡
烤秋刀鱼/份 149千卡
鱼片粥/小碗 90千卡
章鱼烧/200克 265千卡
鱿鱼玉米沙拉/份 150千卡
鱿鱼饭团/份 186千卡
鸡丁饭团/份 145千卡
火锅族之必备“热量手册”
里脊肉片/75克 135千卡 牛肉片/盘 605千卡
羊肉片/盘 610千卡
大白菜/2两 10千卡
粉丝/两 135千卡
小油豆腐/2个 75千卡
鱼丸/3个 45千卡
蟹味棒5个 78卡
中式快餐族必备之“热量手册”
凉面/份 330千卡
肉包/大个 203千卡
茶叶蛋/个 75千卡
叉烧包/个 255千卡
肉粽/个 350千卡
肉馅水饺/个 35千卡
什锦炒饭/份 705千卡
炒米粉/份 275千卡
炒三鲜/份 435千卡
炒青菜/份 165千卡
葱爆肉/份 536千卡
烧鸭/2两 300千卡
香肠/40克 135千卡
卤鸡翅/65克 115千卡
卤鸡腿/只 300千卡
油炸春卷/个 300千卡
蒸蛋 /个 75千卡
冬瓜汤/份 20千卡
红烧狮子头/个 360千卡
麻婆豆腐/份 453千卡
自己算算
糖醋排骨/份 500千卡
炒饭/份 490千卡
锅贴/3个 200千卡
猪肉烧麦/5个 205千卡
炒茄子/份 30千卡
拌黄瓜/份 30千卡
白米饭/200克 220千卡
炖牛肉/份 434千卡
紫菜蛋花汤/份 45千卡...余下全文>>
三明治和蛋糕也是西餐吗? ？
西餐
三明治
三明治和三文治都是通过英文单词Sandwich音译的。三明治和汉堡还有热狗都是一种快餐食品。
Sandwich是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。Sandwich 的历史几乎和面包一样古老，只是最初似乎没有一个特定的名字，关于sandwich的来历，还有一个有趣的故事呢。
sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。
没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，以后饿了就喊：“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。不久，sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。
如今的sandwich已不再像当初那样品种单一，它已经发展了许多新品种。例如，有夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会sandwich”，有夹咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”，有夹鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿的“饮茶专用sandwich”等等。在法国，制作sandwich时往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷。以法国长棍制成的Sandwich还被称为“潜艇包”！
材料： 土司一条，鸡蛋六个，番茄片六片，生菜叶六片，金华火腿六片。
调料： 胡椒盐适量，番茄酱适量。
做法： ①将生菜叶用盐水洗净备用。
②取六片土司，用杯子压成中空圆片备用。
③用高火预热烤盘3分钟，放入一片土司，再放上一片中空土司，打蛋于中空处，盖上一片火腿后，再以土司覆盖，以高火烤40秒，翻面再烤40秒，取出，将土司再翻面，掀开最上面的土司，加入番茄片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱，对切装盘即可。
④第二次以后的土司，烤盘只需以高火预热1分钟，再以高火烤1分钟，翻面再烤1分钟即可。
百胜餐饮集团旗下品牌有什么？？ ？
百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球100多个国家拥有超过34,000家连锁餐厅和85万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。
中国百胜餐饮集团
上海天钥桥路30号美罗大厦21-22层
邮编：200030
电话：(86 21) 6427-1777
传真：(86 21) 6427-2777
中国百胜餐饮集团(Yum! Restaurants China)隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团(Yum! Brands Inc.)，是中国最大的餐饮集团。
中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团中国总部，于1993年在上海成立，它为包括中国台湾、泰国在内所有独资、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送、塔可钟、东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、公关事务以及特许经营等服务。
至2005年底，中国百胜餐饮集团已成功地在中国开出了1,700多家餐厅，员工人数超过12万名。公司连续多年被评为中国餐饮百强企业第一名。2004年中国百胜餐饮集团营业额为独资：72亿人民币，合资或加盟：46亿人民币，是百胜全球餐饮集团中增长最迅速的部分。
百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球100多个国家拥有超过34,000家连锁餐厅和85万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。2004年百胜全球营业额为90亿美元，其中包括直营销售额和加盟费。而且 百胜全球餐饮集团，其旗下拥有包括肯德基、必胜客、塔可钟、艾德熊(A&W)及Long John Silver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌，在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范。目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32，500家的连锁餐厅，2001年，三个品牌在全球系统的营业额总数超过了220亿美元，居世界餐饮业之首，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
1998年，拥有肯德基、必胜客福Taco Bell （墨西哥式食品 ）三个著名品牌的餐饮系统（此系统为百事公司的一个业务部，百事公司三大业务是软饮料、小食品、快餐。）从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时，世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便 正式成立了。当时所有股东和公司成员可能都没有想到，仅仅过去两年的时间，百胜全球餐 饮集团的经营和发展取得了很大的成功。如今，百胜集团在全球拥有3万多家连锁分店， 50 万名雇员，营业额达到200亿美元，跻身世界企业五百强之列。
刚从百事分离时，百胜全球餐饮集团既要弥补过去造成的损失，同时又面临着严重的挑 战：如何创立企业的文化？如何建立三个著名餐饮品牌彼此之间相互协作，而不是竞争的关 系？ 如何树立员工对企业未来发展的信心等。当时，在曾任百事集团总裁，现任百胜集团首 席执行官的皮尔逊 ?Andrakk Pearson先生和诺瓦克? David Novak的共同主持下，公司在许多方面保持了分离前可行的组织架构，同时为公司未来勾画出新的发展目标。
他们采取了一系列大胆而全新的措施：如肯德基、必胜客、Taco Bell继续各自原有的 营运管理，但要发挥互相的协调作用；通过套餐形式......余下全文>>
我想开一家加长型汉堡店，我完全不懂，我知道有一家叫食界玩家潜艇堡，还有推荐的么？ ？
众所周知，现今市场上的快餐，除了传统的中式快餐，大多充斥的就是汉堡、热狗，三明治、肉夹馍、包子、披萨之类的，很长时间里没有新鲜的品类或者替代品出现。直到食界玩家潜艇堡的出现，因其所采用面包坯料更大更长，视觉冲击力强，加之市面上的热狗面包坯采用的是烤制的方法，而食界玩家·潜艇堡采用的是高温快速轰炸的方法，面包坯在油锅里就像深浅海里的潜水艇，威武雄壮，随波浮浪，因而得名。
什么食物里面含卡路 ？
比较齐全的食物卡路里对照表 1.鲜奶 250ml 163 Kcal
2.脱脂奶 250ml 88 Kcal
3.蛋一只 75 Kcal
4.蛋黄一只 60 Kcal
5.蛋白一只 15 Kcal
6.煎蛋一只 105 Kcal
7.玉米一根 107Kcal
小笼包（小的5个） 200卡
肉包子（1个） 250卡
水饺（10个） 420卡
菜包 1个 200大卡
咖哩饺 一个 245卡
猪肉水饺 一个 40卡
蛋饼 一份 255卡
豆沙包 一个 215卡
鲜肉包 一个 225-280卡
叉烧包 一个 160卡
五谷类--面包类
份量 卡路里
甜面饱 1个 (60克) 210
咸面饱 1个 (60克) 170
白方包 100克 290
麦方包 100克 270
小麦餐包 100克 273
法式面包 100克 277
麦面包 100克 260
白面包 100克 267
全麦面包 100克 305
黑麦面包 100克 259
椰丝面包圈 100克 320
咸面包 100克 274
花卷 100克 217
馒头 100克 231
油条 100克 386
西多士/法式吐司（冷藏，加热即食) 100克 213
油炸面包粒 100克 407
提子包/葡萄乾面包（不含添加营养成分 100克 274
裸麦粗面包 100克 250
白彼德面包（不含添加营养成分） 100克 275
彼德面包 100克 266
多种谷物面包(包括原粒谷物、七种谷物面包) 100克 250
鸡蛋面包 100克 287
牛油面包/面包（黄油） 100克 329
面包棒 100克 412
面包糠 100克 395
麦圈包 / 贝加包 100克 275
加蛋制麦圈包 / 贝加包 100克 278
五谷类--米饭类
份量 卡路里
白饭 100克 130
白米 （含添加营养成分) 100克 365
白糯米饭 100克 97
米饭（蒸， 米） 100克 114
稻谷（红）/ 红米) 100克 344
糯米 100克 344
糙米饭 100克 111
燕麦 100克 389
小米 100克 358
薏米 100克 357
大麦 100克 354
荞麦 100克 343
玉米罐头 / 粟米罐头 100克 6
鲜玉米 / 鲜粟米 100克 106
罐装忌廉黄粟 100克 72
罐装金黄粟米粒（沥乾水分） 100克 81
金黄粟米 100克 365
熟小米 100克 119
黑麦 100克 335
高粱 100克 339
高粱米 100克 351
西......余下全文>>
谁知道市场卖的那种烤肠上面涂抹的那种酱料是什么吗?一般超市可以买得到吗? ？
酱香味介绍 此味型是中西餐调味以及日本等地区均有使用的一种味型，在中国北方地区运用非常广泛。其广泛用于各种热菜。主要应用于以家禽、家畜、水产、豆制品、蔬菜等为原料的菜肴。该味型在运用当中，由于地区的不同，在菜肴中所体现的酱香浓度也有所差异，所以此味型可分为：小酱香型和大酱香型两类。"小酱香型"口味特点主要体现为：酱香清爽，咸鲜适中。"大酱香型"口味特点主要体现为酱香浓郁，咸鲜回甜。由于不同菜肴风味所需，或咸鲜带甜，或甜咸纯厚。
该味型中，"酱香"味主要来源于各种酱香味调味品，如：各种豆酱、豆瓣酱、黄豆酱、日本大酱、日本"田乐酱"，各种面酱、甜面酱、柱侯酱、海鲜酱以及各种酱粉（酱经干燥压制成粉）等等。"咸鲜"味主要来源于盐、酱油、味精、各种鲜汤等。
此味型在运用当中，除运用以上某种"酱香"味调味品和咸鲜味调味品外，由于不同菜肴的风味所需，在中餐中还常酌情选用绍酒、胡椒粉、葱（葱水）、姜（姜汁、姜米）、蒜、花椒（油）、白糖、糖色、香油、熟猪油以及少量的香醋、葱姜油、葱椒泥等辅味调料，在西餐中，还常酌情选用日本梅淋（见甜香味型）等等。
调制此味型时需要注意的是："酱香味型"是中式调味中极富魅力的一种味型。"酱"的食用，历史悠久，并以山东地区为核心，在中国北方地区得到广泛使用。"酱"在热菜的应用中，多用于炒、烧、焖、蘸等菜肴。善用"酱"调味，是中国北方地区厨师，在厨艺上的一大"绝活"。一般在"酱香味型"菜肴的制作中，多以"飞酱"的手法，以调和其味。所谓"飞酱"就是将酱入锅后，待酱炒熟而透出香味后，再下主料进行烧（炒）。这就要求在炒酱时，锅要干净，并要将锅炙好，注意掌握妙酱的火候，以文火将酱炒透，火不宜大，否则易煳，且不易炒透，使得酱色发黑有苦味和生酱味。另外，火也不宜过小，使酱受热不够，不易炒透出香，有生酱味。炒好的酱，其味香、色深红、一般在炒酱时要将加工澥好的稀酱入锅，再加入其他调料，以文火用手勺搅炒至水分将尽起小泡，出酱香、且酱刚好不易粘手勺时，即为炒透，此时下入主料。由于现在所用的甜面酱多甜而不香，而黄酱则多香而不甜。因此，在制作该味型菜肴时，使用黄酱炒制（蒸制）当中，须加入适量的白糖、香油，可使炒好（蒸
好）的酱即香又甜。另外要注意选择质地、色泽、味道好的酱。一般如酱的色泽较深、较稠，就需以鲜汤和香油稀释，且在调味时少加上色调料；如色泽较浅，在调味中就需酌情多加上色调料（如酱油、糖色）；如酱的酸味较重，则需在调味中酌情多加适量的白糖等等。由于黄酱中含有黄豆瓣，所以多将其搅细，根据情况过箩后使用。在制作此味型的菜肴时，由于风味的不同，在其制法上也有所不同。一般"小酱香型"的菜肴，多将调料与原料拌匀腌好后蒸制或爆制而成。"大酱香型"的菜肴，多"飞酱&qu恭t;后，下入主料、配料等烧、焖炒制。
该味型在中式调味中，由于各地区菜肴风味的不同，常与"植脂味型"、"五香味型"、"香辣味型"、"酒香味型"、"烟香味型"等相复合。
在实际运用当中，本味型及其双复合和多复合味还常来自于市场所出售的该种复合味调味品......余下全文>>