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家常菜谱,美食攻略

凉拌花生芽的做法 凉拌老醋花生芽的做法

凉拌花生芽怎么做好吃 ?

做法二

1. 辣椒洗净切碎;香葱洗净,切丁。绿花生芽用清水冲洗干净。锅中加适量水,烧开。

2. 花生芽倒入开水中,立即关火。将花生芽在开水中搅拌,使其均匀受热,烫花生芽的时间10秒钟即可。既保持了花生芽的水分,口感又爽脆,还可去除花生芽表面的细菌残留。花生芽从锅内捞出后,用清水冲洗一遍,使花生芽的口感更加爽脆;将过完凉水的花生芽,沥干水分。

3. 放入一勺陈醋。再加入一勺白糖,白糖:醋=1:1,这也是使花生芽好吃的秘诀。加适量盐进行调味。

4. 再倒入切好的葱和辣椒,这时候不要搅拌。锅烧热,加少许油,放入几颗花椒。花椒炸出香味,将热油浇在葱花和辣椒上,随着爽脆的浇油声,之前调料的香味进一步激发出来。将花生芽与调料搅拌均匀,即可盛盘上桌享用。

花生芽做冷菜的制作方法 ?

做法一:

原料:

芹菜、花生米、香油、盐。

做法:

花生米加盐和花椒等煮熟。芹菜去叶,洗净切断,然后用热水焯一下。把煮熟的花生米和芹菜拌到一起,加上香油、少量盐就可以了。
做法二:

原料:

芹菜350克、花生150克、芝麻2克、红椒10克、香油、鸡精、精盐各适量。

做法:

1、将芝麻放锅里炒熟盛出待用;

2、将红椒切丝,芹菜摘去叶切成寸长段,在滚开水里稍焯一下,捞出用冷开水冲凉(在焯水时放点油,可以保持色泽);

3、花生洗净在滚开水里煮熟捞出;把芹菜,花生放盐,鸡精,香油拌匀,撒上芝麻即可。

做法三:

原料:

芹菜300克、花生米150克、胡麻油20克、香油5克、盐4克、味精2克、大豆油50克。

做法:

1、将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出,搓去红衣(不去亦可)。

2、将嫩芹菜去掉叶,粗的顺长剖开,切成2厘米长的段,入沸水中焯透,捞了投凉,沥净水分。

3、将芹菜铺在盘内,花生米堆放在芹菜中间;将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上,食用时拌匀即成。

凉拌花生芽怎么做如何做好吃 ?

主料

花生芽250克

辅料

盐,醋,辣椒油,
凉拌花生芽的做法步骤

1. 花生芽,煮5分钟。

2. 加凉水去皮
3. 去水,加盐,海椒油,醋,酱油,芝麻酱。

凉拌花生该怎么做才好吃呢? ?

凉拌花生米的制作方法:
主料:
花生米。
辅料:
芹菜、胡萝卜、葱、姜。
香料:
大料。
调料:
盐、花椒油。
制作步骤:
1、花生米洗净后用淡盐水浸泡90分钟左右备用。
2、葱切段、姜切片备用。
3、芹菜和胡萝卜洗净后切菱形块(大小如图)后备用。
4、锅中做水,水开下入芹菜和胡萝卜焯熟后投入凉水中浸泡至凉后控水备用。
5、锅中再次做水,下入花生米、盐、葱、姜、大料煮至花生全熟后将葱、姜、大料挑出。
6、取大碗一只,将煮好的花生米与汤一起倒入其中浸泡2小时至凉。
7、将花生米捞出、与芹菜、胡萝卜混合后加入盐调味。
8、淋上花椒油后兜匀即成。
ps:
1、煮花生时盐要稍微多放一些,以免成品不够入味。
2、煮花生要用小火,慢慢煮熟的才好吃。
3、芹菜和胡萝卜是可以生吃的蔬菜,不要焯水时间过长以免营养流失
请采纳

清炒花生芽怎么做如何做好吃 ?

与炒豆芽的做法相同。
锅内放食用油烧热;放葱末炝锅;将花生芽倒入锅内翻炒;加少许水盖上锅盖;熟后加盐、鸡精、味极鲜酱油、蒜片,翻炒均匀出锅。
(吾非厨师,仅供参考)

花生豆腐丝拌豆苗怎么做好吃又简单,做法图解分享,小 ?

用料
主料

花生100g

豆腐皮100g

豌豆苗80g

调料
食盐
2g

10ml
生抽
10ml
元贞糖
3g
调和油
10ml
花生豆腐丝拌豆苗的做法
1.把豆腐皮切成丝

2.用开水把豆腐皮焯一下

3.准备好黑豆苗

4.用开水焯一下断生

5.准备花生米

6.把油把花生米炸熟

7.把焯好的豆腐皮和豆苗放在一个容器中

8.用糖,醋,盐,生抽调一个汁

9.倒入容器中

10.混合均匀

11.再把炸好的花生米放入

12.拌一下就可以了

香椿拌花生米的家常做法大全怎么做好吃视 ?

食材与明细
花生米200克
香椿1把
小米椒2个
蒜末3瓣
香醋1大勺
糖1小勺
油适量
盐适量
橄榄油适量
难度简单
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺拌
香椿拌花生米的做法步骤
1.

准备好原材料;
2.

花生米放入锅中, 加入凉油翻炒;
3.

翻炒花生米, 直至花生米炒出香味;
4.

将炒好的花生米捞出控油, 加入适量的盐拌匀;
5.

锅中放入水, 加入少许盐, 放入香椿焯水;
6.

焯过水的香椿挤出水份, 切成小段, 小米椒和蒜也切成小末;
7.

碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀;
8.

将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀;
9.

再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀;
10.

很春天的凉拌下酒小菜。
温馨小提示
1. 炒花生米的时候热锅凉油,小火慢慢炒,注意炒到能闻到花生香味且表面微微发黄就可以了, 千万不要炒糊了; 2. 香椿食用前一定要焯水,这样能降低香椿中的亚硝酸盐和草酸的含量; 3. 加入点香醋拌香椿花生米,味道更特别,但注意不要在醋里面泡时间太长, 这样会影响花生的酥脆。

凉拌花生莲藕片的做法,凉拌花生莲藕片怎么做 ?

1.取一节去皮洗净的莲藕,一把花生米待用。

2.莲藕切片,入水中浸泡清洗。
3.花生米轧碎。

4.莲藕在开水中焯烫一会儿捞出,倒入油炸辣子,盐,生抽,醋鸡精等调味料拌匀。

5.倒入花生米拌匀。

6.淋点香油,盛出装盘。还可以撒点黄瓜丝一起吃更爽口哦!

凉拌豆芽粉条怎么做好吃 ?

绿豆芽
粉条

香菜



白砂糖



老干妈辣酱

花生油

凉拌豆芽粉条的做法

1.豆芽洗净后放入开水锅内煮熟。

2.捞出后过凉水。

3.粉条也用同样方法煮熟过凉水放入豆芽内。

4.加入适量盐。

5.加入适量白砂糖。

6.倒入适量醋。

7.加少许香油。

8.加两勺老干妈辣酱。

9.再倒入少许花生油。

10.放多香菜拌均匀即可。

刺嫩芽小拌怎么做好吃 ?

刺嫩芽小拌的做法:
刺嫩芽,水萝卜,小葱,花生豆
刺嫩芽先开水焯好,水萝卜切条,葱切段,
炒熟花生豆,备用。
加盐,糖,醋。拌匀就行了。

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