万丰美食菜谱大全「烤箱版」烤海鲜怎么做好吃 ？
主料
生蚝10只 扇贝8只
淡菜1斤 豆腐鱼3条
鲜虾半斤 蒜适量
小辣椒适量 葱适量
香菜适量 椒盐粉适量
孜然粉适量 油适量
「烤箱版」烤海鲜的做法步骤
1. 把生蚝扇贝淡菜用盐水浸泡，可以吐出杂质也能洗得很干净。
2. 再开始处理食材，虾子用刀对着腹部从头部尾端切至虾尾，挑出虾线，清洗干净备用。粉丝用开水浸泡，这个步骤忘记拍了......你们脑补一下
3. 然後切蒜蓉，辣椒，葱备用，蒜要多切一点！我是为了先烤一些先吃，所以先切了一些先用，後面其实还切了2次这个量，辣椒不用太多，这种小辣椒很辣。准备这些的时候烤箱可以开预热了，开200度。
4. 清洗好的扇贝用刀把肉跟壳分离，下面垫粉丝，这样烤的过程会吸满海鲜的鲜甜，超美味。然後把切好的蒜蓉葱辣椒以个人口味放在上面，可以去腥提味喔。入烤箱前淋些许油和撒椒盐粉！然後放入烤箱烤20分钟～如果提前把蒜炒一遍的话15分钟就够了，我偷懒少了这一步，所以➕多5分钟
5. 出炉後就可以趁热吃啦！接著烤生蠔和淡菜⋯⋯
6. 把浸泡了盐水的生蠔和淡菜再用清水冲一边摆在烤盤里
7. 一样把蒜蓉葱花和辣椒放上去，不太能吃辣的也可以不要下辣椒拉，因为椒盐粉也有些许辣味喔。
8. 入烤箱前淋油，撒椒盐粉，一样200度烤箱烤20分钟
9. 出炉的淡菜来一张
10. 生蠔也来一张成品图
11. 最後烤蒜蓉粉丝虾～把粉丝铺好在烤盤里，我还铺了一些金针菇喔，不喜欢也可以不下，再把虾子一只一只把肚子掰开塞蒜蓉进去，再均匀的撒一些在豆腐鱼上面，豆腐鱼我是围放在边边，然後撒葱花，椒盐粉。我还淋了些许味事达，因为材料比较多，为了粉丝更好吃更入味。
12. 入烤箱咯，这个量比较多，比较厚，所以200度烤25分钟
13. 出炉前撒香菜末，和些许孜然粉，超级香甜⋯⋯
14. 豆腐鱼也好嫩好嫩，一点都不腥喔！
15. 嘻嘻，重点是这麼多东西，自己烤的花不到100元欸～家里的猫都快受不了了哈哈。愿你我多点自己动手，享受下厨的乐趣，和带给家人满足的幸福。
小贴士
海鲜一定要挑选新鲜的喔、不新鲜吃起来就会臭臭的!!!
时间充足的话，可以把蒜蓉稍微用油煸一下更入味更好吃！
「烤箱版」烤海鲜怎么做如何做好吃 ？
简单烤海鲜小小杂烩的做法
贝壳类海鲜 文蛤以及花蛤等放盐水里吐沙，虾先放在冰箱的保鲜里。 大概三小时后 洗干净文蛤花蛤，将虾从冰箱中取出 也用清水洗净， 将洗干净的海鲜放在烤盘内
蒜头切丁，葱切段，葱白记得拍扁，姜切片 放在烤盘的海鲜上方， 洒少许盐巴，不要太多 ，爱吃辣的可以加点红辣椒或者剁椒， 再倒入少许调和油
将烤盘顶部用锡箔纸密封包好
烤箱预热200度五分钟。。将烤盘放入烤箱 上下200度 15分钟
完成
用烤箱烤虾和海鲜要怎么做？烤多久？ ？
焗海鲜饭
■材料：
虾子约10只
新鲜鱿鱼100公克
鱼片100公克
蛤蜊约10个
洋葱1/4个
白饭2碗
无糖鲜奶油2大匙
盐1/2茶匙
胡椒粉少许
披萨乳酪丝约1/2杯。
■做法：
1. 虾子剥除头、壳，留尾，抽除肠泥，鱿鱼切斜十字纹，鱼切小块，洋葱切小片。
2. 锅中烧热水，放入所有海鲜氽烫后立刻捞起，以冷水冲凉后滤乾水分。
3. 锅内放入2大匙油烧热，加範洋葱炒香，再加入白饭拌炒均匀。
4. 将海鲜加入白饭内，再加入鲜奶油、盐、胡椒粉拌匀后盛入耐热烤皿内，上撒乳酪丝。
5. 烤箱预热至175℃(350℉)，将烤架放在烤箱之中层，放入烤皿，烤约25分钟，至表面呈金黄色即可。
1. 海鲜使用前须先烫过，再以冷水冲凉，可保其脆度，可使烹调出的菜肴更清爽可口。
2. 披萨乳酪丝可依个人喜爱添加。
鲑鱼酥皮卷
■材料：
鲑鱼300公克
酥皮约4张
盐1/2茶匙
胡椒粉适量洋
葱1/2个
蛋黄1个
黑芝麻约1大匙
■做法：
1. 鲑鱼切成12长等份条状，再均匀抹上盐及胡椒粉。
2. 洋葱切丝，锅中加入1大匙油，放入洋葱丝炒香至软。
3. 每片酥皮切成三等份长条状，放上 1 片鲑鱼，再放上数根洋葱。
4. 在酥皮末端刷上少许蛋黄，将鲑鱼卷起成筒状。
5. 在酥皮表面也均匀刷上蛋黄。
6. 再撒上数粒黑芝麻以增加美观，做好后整齐排列在烤架上。
7. 烤箱预热至200℃(400℉)，底部放置滴油盘，最好再铺上锡箔纸，便於清洗，将烤架放置在烤箱之中层位置，烤约25分钟。
1.在酥皮末端刷上蛋黄再卷，可防止烤后脱落。
2.此处蛋黄有凝结作用，表面刷上蛋黄，可使烤后更金黄亮丽；若希望颜色更焦黄，可在蛋黄内滴入2滴酱油。
3.酥皮在超级市场冷冻柜内都可购买到。
盐烤鲜虾
材料：
草虾 ... 12只
调味料：
盐 ... 3大匙
作法步骤：
1.草虾洗净，稍沥乾水份，将盐洒在虾上。
2.烤箱先用200℃预热10分钟，将草虾置入烤箱，烤约6分钟，待虾身变通红时，即可取出排盘。
烤箱做海鲜贝壳菜 ？
做法简单却十分美味的海鲜焗饭！
最近在网上搜了一个海鲜焗饭的菜谱，试着做了两次．程序简单得不得了，加上准备材料的时间一共只要半个小时左右，但是做好了以后，满屋子飘香．说着说着我又饿了-_-!
好东西不藏着，拿出来分享拉：
材料：
虾仁，蚌肉mussel，以及你希望吃的海鲜，鱿鱼之类的；
甜椒切粒，冷冻蔬菜（玉米粒，青豆粒和胡萝卜的，青豆特别香，一定不能少）
蒜粒，黑胡椒粉，盐若干
蟹柳条三条，芝士若干切片
煮好的米饭若干（份量都是视情况而言），一定不能太软太湿。
准备程序：
-oven预热250度左右
-虾仁等海鲜用热水烫过，用厨房用纸吸去水分。
-热油锅，我用的是橄榄油。
-下蒜粒，爆香，加甜椒粒，炒香，加冷冻蔬菜。大致炒到有青豆香味出来，不需要炒太久，因为还要放烤箱热。
-将炒好的蔬菜与海鲜一起倒入烤盘（有高度的那种），加盐和黑胡椒适量搅拌。
-加入白饭充分搅拌，如果喜欢的话，可以再多加点盐，黑胡椒和橄榄油。
-撕碎蟹柳条均匀洒在面上，用芝士片覆盖全部表面。
-放入预热过的烤箱，网上说8-12分钟，我折衷选了10分钟，嘿嘿。
大功告成拉！做好的海鲜焗饭不但有海鲜和芝士混合的浓郁的香味，而且还有青豆和玉米的清香夹杂在米饭中。
烤箱可以烤海鲜类的吗？ ？
可以，鱼，扇贝，花甲，生蚝等等都可以。
烤海鲜挺好吃的，可以自己做吗 ？
可以啊，，，
海鲜烤着吃怎么样？ ？
是的，一般海鲜比如鱼、虾、蟹、贝类都可以烤着吃，并且以虾和贝类口味最为好吃。以下提几点建议吧：
1、一定要挑选新鲜的海鲜，烤制的时间不宜太长，所以一定要新鲜。
2、烤制鱼、和贝类时，一定要加蒜泥，一来增加口感，二来杀菌。
3、烤制小型的贝类和虾时，可以用锡箔纸垫着，不用挨个穿起来。
4、一般来讲，海鲜比较好入味，不用提前腌制。但后期调料要足。
5、不要喝啤酒配海鲜，可以自制点酸梅汤或金桔梨汤之类的，吃烧烤夏天会上火，配点去火的饮料。
6、不要带隐形眼镜。（原因自查）
以上都是经验之谈，推荐几个烧烤食谱吧：
1、烤鱼
原料：
鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。
做法：
将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味；在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热；将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂；烤大约10分钟翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。
2、烤生蚝（扇贝原理一样）
将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；
炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。
蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。
豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。 将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，
原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可
碳烤海鲜大拼盘的做法视频 ？
主料
雪蟹脚 鲍鱼
大虾 澳带
辅料
三色堇 苦菊
甜豆
海鲜大拼盘的做法步骤
1. 雪蟹脚用剪刀剪开，撒上芝士，放烤箱里烤10分钟。
2. 澳带，鲍鱼洗干净撒盐腌制10分钟，上油锅煎熟，撒点美极鲜酱油。
3. 大虾开背去虾线，用盐腌制抓捏上劲，然后煎熟
4. 甜豆用油稍微煎下撒点美极鲜。
5. 混合摆盘。。。
怎么做烤海鲜好吃 ？
海鲜派的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：烤海鲜派的制作材料： 主料：起酥派皮300克
辅料：虾仁100克,鳕鱼60克,墨鱼60克,鸡蛋黄40克
调料：胡椒粉1克,香菜2克,盐2克,色拉酱60克教您海鲜派怎么做，如何做海鲜派才好吃1. 将千层派皮擀平后用圆形模型压出12片；
2. 取其中6片，用小一点的圆形模型压在中间，挖掉中间部分的派皮成为轮胎状；
3. 将6片圆形派皮四周刷上蛋黄液后，盖上轮胎状空派皮，放入冰箱冷藏松弛约15分钟；
4. 将派皮取出，表面四周再刷上剩余蛋黄液；
5. 放入烤箱200/200℃ 烤约20分钟，烤好后取出备用；
6. 将虾仁、鱼片、墨鱼圈分别放入滚水中氽烫至熟；
7. 取出放入冰水冷却后沥干，拌匀蛋黄酱、盐、白胡椒粉、芫荽调味，最后放入烤好的派皮中央即可。 海鲜派的制作要诀： 1. 在这里我们使用了白胡椒粉，是因为海鲜沙拉本身的材料及蛋黄酱多为白色；
2. 如果使用黑胡椒粉会直接看到黑色细小颗粒，感觉不够雅致，所以这里我们取用白色胡椒粉；
3. 材料中的鱼片建议采用鳕鱼或其他可以氽烫，肉质嫩却不易碎的鱼去皮切片使用；
4. 另外虾仁需先用牙签清除沙泥；
4. 海鲜材料因煮熟所需时间不同，需分别氽烫，以免易熟材料最后变的过老！小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 什锦海鲜披萨的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：甜味 工艺：烤什锦海鲜披萨的制作材料： 主料：小麦富强粉400克
辅料：柿子椒15克,墨鱼20克,鱿鱼(鲜)20克,海参15克,虾仁50克,蟹肉10克,洋葱（白皮）15克,奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克
调料：盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克教您什锦海鲜披萨怎么做，如何做什锦海鲜披萨才好吃 1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别洗净切片；
4. 蟹肉、虾仁洗净；
5. 洋葱去皮切丁；
6. 青（5克）、红（5克）、黄甜椒（5克）洗净、去蒂切丁备用；
7. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；
8. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
9. 再均匀铺上墨鱼片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉、洋葱丁、青、红黄甜椒丁；
10. 最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
11. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
12. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。什锦海鲜披萨的制作要诀： 芝心披萨面皮制作：
小麦富强粉 400克
配料： 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料： 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克
1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀
成面团；
3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三......余下全文>>
炭烤海鲜拼盘做法 ？
主料
雪蟹脚 鲍鱼
大虾 澳带
辅料
三色堇 苦菊
甜豆
海鲜大拼盘的做法步骤
1. 雪蟹脚用剪刀剪开，撒上芝士，放烤箱里烤10分钟。
2. 澳带，鲍鱼洗干净撒盐腌制10分钟，上油锅煎熟，撒点美极鲜酱油。
3. 大虾开背去虾线，用盐腌制抓捏上劲，然后煎熟
4. 甜豆用油稍微煎下撒点美极鲜。
5. 混合摆盘。。。