新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

红烧咸鱼块 咸鱼干的做法大全家常

咸鱼块怎么做好吃,红烧咸鱼块的家常做法 ?

用料
鱼块
青红尖椒
生姜、大蒜
红烧咸鱼块的做法
鱼块是已经腌制入味的咸鱼块,所以就用清水泡着去去咸味。切好辅料备用

锅内油热后放入鱼块(擦干鱼块的水分)

煎至双面金黄,盛盘备用

爆香辅料

倒入鱼块,用清水淹没,放入少量白糖,大火收汁。

香喷喷的咸鱼块出锅啦!

红烧咸鱼怎么做好吃 ?

主料
咸鱼 一条

方法/步骤
1
咸鱼 事先水漂一下,把咸味漂淡一点

2
咸鱼切成小块备用。

3
热锅加油。
4
把蒜末,姜末,一起倒入锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。

5
煎至鱼块外表酥黄。

6
汤锅加水,加辣椒酱,叉烧酱,料酒。

7
汤底开后,将煎好的鱼块下锅。

8
煮至汤底收汁时,加入尖椒片。

9
加入其它作料适量,拌至入味即可。

10
一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。

咸鱼的做法,红烧咸鱼怎么做好吃,红烧咸鱼的家常做法 ?

红烧咸鱼的做法
1.将咸鱼浸泡半天后撕成块。

2.大葱切段。

3.锅底放油,将干红椒和八角爆香。

4.将咸鱼放进去小火煸炒。

5.加大葱翻炒三分钟。

6.兑入两碗开水,大火烧开后小火焖十分钟左右即可

红烧咸鱼怎么做 ?

主料
咸鱼 一条

方法/步骤
1
咸鱼 事先水漂一下,把咸味漂淡一点

2
咸鱼切成小块备用。

3
热锅加油。

4
把蒜末,姜末,一起倒入锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。

5
煎至鱼块外表酥黄。

6
汤锅加水,加辣椒酱,叉烧酱,料酒。

7
汤底开后,将煎好的鱼块下锅。

8
煮至汤底收汁时,加入尖椒片。

9
加入其它作料适量,拌至入味即可。

10
一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。

煮咸鱼块怎么做好吃法 ?

红烧咸鱼的做法
因为咸鱼比较咸,我做到额时候是用温水先泡一下,不然太咸了,泡好沥干水分,锅里下油,待有热之后把鱼块下锅煎至两面金黄,盛出备用
剩下的油不要到,把葱姜蒜红辣椒倒入油锅稍微煎炒一下,注意不要太久
倒入鱼块翻炒,加入生抽,老抽,鸡精等调味料
不需要太久,因为鱼已经是煎熟的了,快出锅是加入切好的辣椒块翻炒均匀就可以了

红烧咸鱼干怎么做好吃 ?

主料
咸干鱼
半条

辅料

适量

适量
干辣椒
适量

适量
料酒
适量

适量
酱油适量

适量

适量

步骤

1.干鱼,切块,冷水泡半小时

2.沥干水待用

3.锅里放油,这么大火

4.放入姜片,要烧一会,等油彻底热

5.鱼入锅摆好,文火炕

6.这个时候干辣椒切碎

7.葱切断待用

8.一面煎黄翻另一面

9.煎成这样就可以了

10.加糖一勺,料酒适量,酱油,醋少许,翻炒上色,放入葱辣椒,开水,中小火煮30分钟

11.半小时后收汁 收到这个程度就可以了

12.装盘很不错吧 凉的很好吃哦

烧咸鱼怎么做好吃,烧咸鱼的家常做法 ?

用料
主料

咸鱼100克

辅料

2大勺

2大勺
料酒
一小勺
烧咸鱼的做法
1.
锅里给油,把咸鱼放进去小火煎,两面煎黄(最好在鱼身上拍点干面粉煎,这就不会到处都溅的油点点)

2.
盘子里给料酒,醋,糖,加点水搅均匀

3.
盖上锅盖煮一下

4.
嗯,不错,

5.
这是老妈从越南旅游买回来的鱼干

烹饪技巧
鱼干一定要泡,用热水泡,热水冷了就倒掉再换热水泡,因为很咸,我泡了2天,泡好了擦干水分再煎(也可以在鱼身上拍点干面粉再煎),醋和糖的比例看每个人口味吧!喜欢甜的就多给点糖,喜欢酸的就多给点醋,一定要给料酒,去腥,水不要给多了,因为鱼很少啊

红烧咸鱼怎么做好吃 ?

红烧鱼一般人常吃。可是红烧咸鱼吃的人就相对少一点,万一烹饪的不好,整个菜也会变得咸而无味,下面介绍红烧咸鱼较好的做法。

食材食谱热量:146(大卡)
主料
咸鱼 一条

方法/步骤
1
咸鱼 事先水漂一下,把咸味漂淡一点

2
咸鱼切成小块备用。

3
热锅加油。

4
把蒜末,姜末,一起倒入锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。

5
煎至鱼块外表酥黄。

6
汤锅加水,加辣椒酱,叉烧酱,料酒。

7
汤底开后,将煎好的鱼块下锅。

8
煮至汤底收汁时,加入尖椒片。

9
加入其它作料适量,拌至入味即可。

10
一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。

自家腌好的咸鱼怎么做好吃啊,红烧怎么做,或者怎么做汤 ?

红烧,特好吃,我妈妈做的好吃,她首先把鱼用开水泡泡,软后,用油煎好,调好酱油.醋,白糖,豆瓣酱,或者老干妈,适量,少许白糖提味,倒入锅内爆炒,加入少干闷,收汁加入蒜苗翻炒几下即可出锅!!

糖醋咸鱼的做法,家常红烧糖醋咸鱼怎么做好 ?

食材
主料
咸鱼
1条

辅料
生姜
适量

适量

适量
干辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
红糖
适量

适量
鸡精
适量

步骤

1.咸鱼剁成大小适中块,方便入味

2.蒜 姜 干辣椒放入油锅中煸香

3.鱼块放入锅中翻炒一会儿

4.加入调料继续翻炒至鱼块上色,怕腊味的,适当多加些糖醋

5.加水至大部分鱼都淹下去,放进葱,盖上盖子,大火煮,15分钟后转小火焖10分钟

6.开饭啦!

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 红烧咸鱼块