万丰美食菜谱大全请问虫草花瘦肉汤的功效 ？
虫草花功效：虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。 虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花炖瘦肉的适应人群 ？
本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。
虫草花炖瘦肉怎么做 ？
步骤
1.虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用；
2.淮山提前泡发开，红枣去核，北芪和枸杞子洗净备用；
3.瘦肉切成片，焯水洗净血水备用；
4.把瘦肉、淮山、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水，盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可！
小贴士
1、做炖汤一定要加开水，为了汤料更加速出味，汤也更鲜甜！
2、泡虫草花的水不要倒掉，放进去一起炖，更美味更营养！
虫草花煲瘦肉怎么做 ？
主料
猪肉200克
辅料虫草花
15克
枸杞
10粒
调料
姜
适量
水
适量
虫草花煲瘦肉的做法
1.将虫草花冲洗，用清水略微浸泡
2.把猪肉剁成肉糜，或者直接买肉糜。将肉糜倒入炖盅，然后用勺子将平铺满炖盅底部
3.然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅
4.姜切成丝，枸杞洗净倒入炖盅
5.加水装满炖盅
6.最后，将炖盅放入蒸锅，蒸锅中注水至接近炖盅口。中火煮开后转文火炖2个小时即可
瘦肉虫草花汤的做法，瘦肉虫草花汤怎么做好吃 ？
1.瘦肉切丝，加少量盐、生粉稍微腌一下
2.新鲜的虫草花去掉根部稍微洗洗
3.锅中放适量水烧开
4.放入虫草花
5.水再次沸腾放廋肉，水开后加油盐调味即可
6.很鲜美的汤哦
虫草花煲瘦肉汤的颜色很黄,是不是虫草花染色了 ？
不是染色，虫草花天然就是金黄色，所有生物都有它自己天然的颜色并能溶于水并附着上其它东西，就象青菜的经色，杞子的红色，灵芝的黑色。
新会虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，山海堂虫草花是传统冬虫夏草的最理想代用品，其补而不燥、四季皆宜、口感爽脆、香味浓郁，所以无论从营养的角度讲，还是食疗的角度看，孕产妇都是可以吃的。不过市面上的虫草花有分2大类：新会虫草花和北草，两者在外观上非常近似，一般的消费者在没有深入了解的情况下，会选择便宜的北草。不过建议孕产妇选用新会虫草花，不建议选北草。更详细的原因可以百度百科“虫草花”进一步了解。
虫草花和无花果一起炖瘦肉可以吗 ？
这个不好，因为虫草花是有补肾固精的效果，而无花果是对清热润肺的！虫草花可以加入元肉！无花果加蜜枣，或者芡实川贝