万丰美食菜谱大全凉拌空心菜的做法 ？
1. 空心菜洗净，切成段；2. 蒜洗净，切成末；3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；5. 味汁和空心菜拌匀即可。入口细嫩，蒜香浓郁
凉拌空心菜的做法，凉拌空心菜怎么做好吃，凉拌 ？
主料
空心菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜泥
适量
葱花
适量
步骤
1.剁好蒜泥和葱花
2.把空心菜摘好洗干净
3.把葱花和蒜泥倒在一起加点生抽和香油拌均
4.锅里放水烧开后把空心菜下锅煮软
5.把煮好的空心菜捞起来控水后加点盐拌均入味
6.再把调好的葱油淋在上面拌均就可以了
7.很清爽的一道蔬菜
凉拌空心菜怎么做 ？
凉拌空心菜的制作材料：
主料：空心菜300克
调料：大蒜（白皮）15克,香油10克,白砂糖5克,盐3克,味精1克
凉拌空心菜的特色：
入口细嫩，蒜香浓郁。
凉拌空心菜的做法：
1. 空心菜洗净，切成段；
2. 蒜洗净，切成末；
3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；
4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；
5. 味汁和空心菜拌匀即可。
健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
蒜拌空心菜的做法，蒜拌空心菜怎么做好吃，蒜拌 ？
食材用料
空心菜200g相克食物
香油适量
盐适量
酱油适量
醋适量相克食物
白糖适量相克食物
味精适量相克食物
蒜适量相克食物
蒜拌空心菜的做法
1.空心菜摘洗干净
2.切成段
3.锅中烧水，焯烫空心菜
4.捞出过凉水
5.用蒜臼将大蒜捣成蒜泥
6.将盐、白糖、味精、酱油、醋混合调匀
7.再将蒜泥倒入料汁里搅匀
8.空心菜沥干水分，放入容器中
9.将调好的料汁倒在空心菜里拌匀
10.最后放入香油拌匀即可
小贴士
喜欢吃辣椒的可以随意放
怎么弄空心菜凉拌的时候不会变颜色？ ？
豆豉鲮鱼拌空心菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱豆豉鲮鱼拌空心菜的制作材料：主料：空心菜250克,豆豉鲮鱼100克。调料：盐,味精,蒜油,豆豉油各适量。1.空心菜洗净，去叶，茎切段，焯水至断生，冲凉。2.豆豉鲮鱼取肉撕成条。3.将空心菜、豆豉鲮鱼及调料拌匀即可。豆豉鲮鱼拌空心菜的制作要诀：拌制时先将空心菜拌入味后再加入豆豉鲮鱼，蒜油。凉拌空心菜的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 接触化学毒素人员食谱 糖尿病食谱 痔疮食谱口味：蒜香味工艺：拌凉拌空心菜的制作材料：主料：空心菜300克调料：大蒜（白皮）15克,香油10克,白砂糖5克,盐3克,味精1克凉拌空心菜的特色：入口细嫩，蒜香浓郁。1. 空心菜洗净，切成段；2. 蒜洗净，切成末；3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；5. 味汁和空心菜拌匀即可。小帖士-健康提示：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
空心菜苗做凉菜吃法 ？
凉拌空心菜食材：
空心菜，酱油，醋，香油，白糖，味精适量。
做法
1、将空心菜洗净。
2、将酱油、醋、香油、香葱碎、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。
3、将空心菜放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟，捞出过凉水，沥干水分放入盘子里，浇上味汁，拌匀后即可上桌。
空心菜的做法？！简单点的..... ？
一： 怎样做不会让空心菜变色：
可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。捞出后，把水空干，把菜晾干。然后，待油热温时放入葱和蒜（多点）炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以颜色不但不会变，而且还会很鲜艳呢。
二： 炒空心菜：
【菜名】 炒空心菜
【所属菜系】 川菜
【特点】 川菜
【原料】
空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。
【制作过程】
1.将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末； 2.沙锅内放油。加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。
凉拌空心菜
这道菜应该可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言称为"chua空菜”．
梅朵版的做法如下：一,准备青椒(为了有椒味),红椒(为了有辣味),蒜茸,洗净切碎. 也可以在锅里用油炒一下,个人觉得加一点酱油可使味道更好些,放盐起锅.
二,净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起.
三,将步骤一中佐料淋在空心菜上,再加盐拌匀,OK上
口感清脆的空心菜
特点： 口感清脆，辣辣的，开胃极了
功效： 空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效
材料： 空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）
配料： 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精
典故： 《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。
禁忌： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
做法：
1． 把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段
2． 热锅，放入色拉油
3． 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻
4． 加盐、味精（还可以加一些酱油）
5． 可以盛起来、尝尝了！！
腐乳空心菜
材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。
做法：
1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。
2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。
特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。
友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。
日式空心菜
材料: 盐少许 蒜头2~3粒 空心菜一把 酱油
做法:
1.把清水放入锅子中 加入少许盐巴 一起煮开 紶
2.把洗好 切好的空心菜放进去煮(也可以先不切 洗好整株下去煮好才切 这样会更漂亮)
3.将蒜头拍扁去皮 放在大碗公里面
4.空心菜煮好沥水捞起 放入有蒜头的大碗公里面 不用拌
5.用盘子盖在大碗公上 到扣让空心菜闷个3分钟
6.拿开大碗公 淋上些许的酱油 (如果用日式酱油比较不咸更好吃)
提示：
空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
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凉拌空心菜有哪些历史传说或故事？急急急！！！！！！！！！ ？
凉拌空心菜的做法有很多种，现将凉拌空心菜的各种做法介绍如下，让你尝尝各种不同风味的凉拌空心菜。
蒜泥凉拌空心菜一：空心菜、水发粉丝、盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油各适量。将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中；将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用；将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。提示：因蒜茸有味，所以加些鸡精、白糖；蒜茸随用随调，不宜久放，否则会有异味，失去鲜香味。
蒜泥凉拌空心菜二：空气菜300克，蒜15克，香油10克，白糖5克，精盐1克，味精0.5克。将空气菜洗净，切成段；蒜洗净，切成末。水烧开，放入空气菜，滚三滚后捞出沥干。将蒜末、白糖、精盐、味精和少量水调匀后，浇入热香油。将味汁和空气菜拌匀即可。
特色凉拌空心菜：先将空心菜洗干净，并准备一大盆凉水。在锅里放多半锅多水，水煮沸后，把空心菜放下去，快速翻烫，菜一变色，就捞起来，放在凉水里泡冷，以保菜色碧绿。注意，烫菜时，一次不能下菜太多，太多了，烫不过来，菜在热锅里时间不能太长。另外，捞菜时，一定要放在凉水里冷泡，一盆水只能泡一次。
将蒜头用切背打成泥，再下少许盐与蒜泥一起揉，揉是为了让蒜泥发出蒜头的香味，闻到蒜头的香味后，下适量酒糟，再下适量凉开水，适量酸醋，适量辣椒，拌匀即妥。将冷泡的空心菜捞起，切成一寸多长的小段段，捏干水，放进大碗里，再将调制好的醋水倒下碗去，凉拌空心菜就好了。
香辣凉拌空心菜：空心菜，小辣椒(要小辣椒才辣得够味)，醋，盐，凉开水。空心菜用热水烫一下，晾凉，小辣椒切碎，醋和凉开水按1：1的比例兑好，适量加点盐，把醋水和辣椒倒入晾凉的空心菜中拌匀，放个10分钟就可以吃了，夏天吃这个很开胃。